5 pysznych przepisów na bezglutenowe śniadanie

Chociaż rynek podjął wyzwanie dostarczenia pysznych produktów bezglutenowych , a także łatwych w użyciu składników dla osób z nietolerancją glutenu, osoby, które lubią gotować, mogą od czasu do czasu wpaść w śniadaniową rutynę.

Dobrą wiadomością jest to, że obecnie dostępnych jest wiele zdrowych składników, które pomogą bezglutenowym kucharzom znaleźć wyjątkowe, zdrowe i pyszne sposoby na zaspokojenie głodu z samego rana. Przepisy na babeczki, scones, naleśniki, gofry, pikantne zapiekanki śniadaniowe i batoniki śniadaniowe na wynos są łatwe do naśladowania i stanowią świetne rozwiązanie dla bezglutenowych śniadaniowych nudności.

Bezglutenowe muffinki z jagodami

Muffinki z jagodami to jedne z najpopularniejszych i najbardziej lubianych śniadań. Poza faktem, że najsmaczniejsze odmiany są zwykle naładowane białą mąką i tonami cukru, są one również zazwyczaj wypełnione glutenem. Poniżej znajdziesz zdrowszy przepis pełen składników bogatych w białko i dobre tłuszcze. Udekorowana migdałową kruszonką, ta jagodowa wersja muffinów jest zdrowsza i równie pyszna.

Składniki:

• 1/2 szklanki przesianej mąki kokosowej
• 1 filiżanka mąki z marantypodzielona na pół
• 5/8 łyżeczki soli morskiej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki niesolonego masła o temperaturze pokojowej, podzielonego na pół
• 1/2 szklanki płynu miód
• 12 uncji jagód
• 6 jajek
• 1/2 szklanki mąki migdałowej
• 1/4 szklanki granulowanego cukru
• 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 350°C. Umieść papierowe foremki do muffinów w formie na 12 muffinów.
2. Przesiej razem mąkę kokosową, połowę mąki z maranty, 1/2 łyżeczki soli morskiej i sodę oczyszczoną. Odłóż na bok.
3. Zmiksuj masło i miód mikserem w drugiej misce, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
4. Dodaj jajka do mieszanki masła i miodu. Zgarnij i zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Dodaj mąkę do masy jajecznej. Zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
6. Dodaj jagody. Poczekaj pięć minut.
7. Przełóż ciasto do miseczek na muffinki.
8. W czystej misce wymieszaj mąkę migdałową, pozostałą mąkę z maranty, cukier, 1/8 łyżeczki soli i cynamon za pomocą wałka do ciasta, aż do uzyskania grudek.
9. Posyp muffiny polewą.
10. Piecz przez około 25 minut lub do uzyskania lekko złotego koloru.
11. Ostudź przez pięć minut, a następnie wyjmij babeczki z formy i ostudź całkowicie.
12. Delektuj się muffinami z mlekiem, herbatą lub kawą.

Puszyste gofry śniadaniowe

Słowa "puszysty" i "bezglutenowy" zwykle nie są często używane razem. Jednak najlepsze przepisy bezglutenowe zawierają zdrowe składniki, które nie tylko sprawiają, że ostateczny posiłek śniadaniowy jest smaczniejszy, ale także lżejszy i bardziej puszysty. Poniższy przepis na pyszne gofry jest łatwy do wykonania. Co więcej, pod względem smaku i konsystencji składniki gofrów dorównują tradycyjnym gofrom.

Możliwe dodatki do tych gofrów mogą się różnić w zależności od indywidualnych upodobań. Niektórzy mogą preferować tradycyjne dodatki w postaci syropu klonowego i masła, podczas gdy inni mogą zdecydować się na świeże owoce i orzechy. Jeśli gofry mają stanowić bazę do bardziej deserowego śniadania, dobrze sprawdzą się tutaj lody, bita śmietana i/lub syrop czekoladowy.

Składniki:

• 2 filiżanki bezgumowej, bezglutenowej mieszanki mąk
• 1/4 łyżeczki gumy ksantanowej
• 2 łyżki cukru
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli koszernej
• 2 jajka o temperaturze pokojowej, oddzielone
• 3 łyżki roztopionego, schłodzonego oleju kokosowego
• 1 szklanka jogurtu pełnotłustego
• 6 uncji mleka o temperaturze pokojowej

Instrukcje:

1. Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcjami dla danego modelu.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, gumę ksantanową, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
3. Ubij białka na sztywno.
4. Wymieszaj żółtka i olej w osobnej dużej misce do uzyskania kremowej konsystencji.
5. Dodaj jogurt i mleko do masy żółtkowej i połącz.
6. Dodaj suche składniki i wymieszaj, a następnie delikatnie dodaj białka.
7. Nałóż odpowiednią ilość ciasta do gofrownicy i piecz przez cztery lub pięć minut.
8. Wyjmij gotowego gofra i natychmiast podawaj z masłem, syropem, owocami lub innymi dodatkami.

Resztki komosy ryżowej przekształcone w bezglutenową miskę śniadaniową

Resztki możesz zachować na posiłek następnego dnia. Chociaż większość ludzi nie planuje jeść resztek z obiadu na śniadanie, komosa ryżowa jest jednym z tych elastycznych, bogatych w białko, zdrowych pokarmów, które można szybko i łatwo zmienić.

Połącz resztki komosy ryżowej z bogatym w białko nabiałem lub jego substytutami, a także słodzikiem , owocami i orzechami do wyboru, aby stworzyć pyszną, szybką i zdrową miskę śniadaniową. , owocami i orzechami do wyboru, aby stworzyć pyszną, szybką i zdrową miskę śniadaniową na każdy dzień tygodnia.

Składniki:

• 1/2 do 1 filiżanki zwykłej ugotowanej komosy ryżowej
• 1/4 do 1/2 szklanki waniliowego mleka bezmlecznego
• 1 łyżeczka słodzika w płynie
• Przyprawy takie jak cynamon, gałka muszkatołowa i/lub kardamon
• 1/2 szklanki świeżych owoców
• Posypka z orzechów i/lub nasion.

Instrukcje:

1. Podgrzej ugotowaną komosę ryżową z mlekiem bezmlecznym.
2. Po wchłonięciu mleka dodaj słodzik i przyprawy.
3. Na wierzchu ułóż wybrane owoce i orzechy.
4. Podawaj natychmiast i ciesz się smakiem.

Batoniki śniadaniowe to szybki i łatwy pierwszy posiłek

Nic dziwnego, że batony energetyczne i batony granola zyskały na popularności. Oprócz tego, że są smaczne i łatwe do chwycenia, mogą być jednocześnie smaczne i pożywne. Przygotowywanie batonów śniadaniowych w domu to świetny sposób na kontrolowanie składników, a także obniżenie kosztów zakupu gotowych produktów. Osoby, które znajdą swoją ulubioną kombinację płatków owsianych, owoców, orzechów i słodzika mogą z łatwością przygotować dużą porcję i wrzucić ją do zamrażarki, aby przygotować szybkie śniadanie na każdy dzień tygodnia.

Składniki:

• 2 1/4 filiżanki bezglutenowych płatków owsianych
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bez aluminium
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 średnio dojrzałe banany
• 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• 1/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
• 1/4 szklanki miodu
• 1/3 filiżanki wiórków czekoladowych
• 1/2 łyżeczki oleju kokosowego

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F i spryskaj 9 x 9-calową formę do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania.
2. Umieść płatki owsiane w robocie kuchennym na jedną do dwóch minut, aby uzyskać mąkę.
3. Wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, solą i cynamonem.
4. Połącz banany, wanilię, mus jabłkowy i miód w blenderze przez jedną do dwóch minut lub do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać do mąki owsianej i połączyć.
5. Dodać 1/3 szklanki wiórków czekoladowych.
6. Wlać ciasto do formy i piec przez 15 minut.
7. Ostudzić przez 10-15 minut na ruszcie.
8. Przygotuj polewę, podgrzewając w kuchence mikrofalowej 2 łyżki wiórków czekoladowych i olej kokosowy przez 30 sekund. Dobrze wymieszać i skropić batony.
9. Pokroić na 16 kwadratów. Spożyć natychmiast lub zamrozić do późniejszego wykorzystania.

Obfita, zdrowa pizza z kalafiora na duży apetyt

Chociaż niektórzy ludzie mogą wytrzymać kilka godzin na filiżance kawy, niektórzy mogą obudzić się z większym apetytem. Śniadaniowe zapiekanki z pizzą mogą być świetnym sposobem na zaspokojenie porannego głodu i dostarczenie energii potrzebnej na pracowity i aktywny poranek. Zapiekanka z pizzy kalafiorowej może być przygotowana jako lekka lub obfita, w zależności od preferencji. Zwykły sos i ser mogą zadowolić niektórych, podczas gdy inni wolą obfitować w dodatki.

Składniki:

• 2 funty kalafiora
• 3 jajka
• 1/4 szklanki rozdrobnionego parmezanu
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki posiekanego tymianku
• 1/4 łyżeczki posiekanego oregano
• 1/8 łyżeczki posiekanego majeranku
• 3/4 szklanki rozdrobnionej mozzarelli
• 1/4 szklanki sosu do pizzy

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
2. Pokrój różyczki kalafiora i zmiksuj je w robocie kuchennym. Użyj 3 filiżanek drobno posiekanego kalafiora na skórkę.
3. Gotuj posiekany kalafior przez około pięć minut na średnim ogniu do miękkości.
4. Ugotowany kalafior ostudzić, umieścić w gazie i wycisnąć jak najwięcej wody.
5. W dużej misce wymieszaj kalafior, sól, tymianek, oregano, majeranek, parmezan i 1/4 szklanki mozzarelli.
6. Ubić jedno jajko, dodać do masy, zagnieść ręcznie i uformować dwie kulki.
7. Umieść kulkę ciasta na papierze pergaminowym i wyciśnij w cienki okrąg. Umieść drugi kawałek pergaminu na wierzchu i rozwałkuj każdą kulkę na okrąg o średnicy 6 cali.
8. Piec skórki przez około 15 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
9. Wyjąć z piekarnika i posmarować wierzch sosem do pizzy oraz pozostałym serem mozzarella.
10. Dodaj inne dodatki według własnego uznania, pozostawiając w środku zagłębienie na jajko.
11. Wbij jajko do środkowej studzienki i piecz przez 15 minut, aż białka się zetną.
12. Podawać z owocami lub filiżanką herbaty.