Jednym z niesamowitych zjawisk w przyrodzie jest adaptacja roślin lub zwierząt do ich środowiska. Jeśli chodzi o działanie lecznicze rośliny, na skład związków aktywnych może mieć duży wpływ geografia, wysokość, klimat i inne czynniki. Te czynniki stresogenne często prowadzą do powstawania czynników ochronnych w roślinie, które pomagają jej przetrwać. Często związki te wywierają również znaczący wpływ na poprawę zdrowia ludzkiego.
Doskonałym przykładem tego wpływu środowiska prowadzącego do różnej ekspresji składu chemicznego w roślinie jest peruwiańska Maca(Lepidium meyenii). Ten fascynujący członek rodziny kapustowatych jest bliskim krewnym rzepy, ale wrzucanie go do jednego worka z popularnymi warzywami krzyżowymi jest niemal niedźwiedzią przysługą dla jego korzyści zdrowotnych, nawet jeśli inni członkowie rodziny kapustowatych mają własną listę działań poprawiających zdrowie. Chodzi o to, że Maca jest wyjątkowa i zasługuje na związaną z nią cześć.
Maca pochodzi z północnego regionu Puna w Peru i Boliwii, gdzie wysokość wynosi zwykle od 11 000 do 14 000 stóp - tuż powyżej linii drzew, ale poniżej stałej pokrywy śnieżnej. Maca to najwyżej położona roślina spożywcza na świecie. Jednak obszar Puna jest bardzo trudnym środowiskiem dla upraw ze względu na jego wysokość. O każdej porze roku temperatury mogą wahać się od poniżej zera do 60 stopni F. Nawet gdy obszar doświadcza suszy pod względem opadów, wilgotność pozostaje dość wysoka. W rezultacie przymrozki są częste, w tym w sezonie wegetacyjnym. Podsumowując, wszystkie te czynniki środowiskowe wpływają na unikalny skład chemiczny peruwiańskiej Maca.
Maca to niewielka roślina, która osiąga około sześciu centymetrów wysokości i średnicy. Jego korzeń w kształcie rzepy ma średnicę od 1 do 3 cali podczas zbiorów. To właśnie ten korzeń jest ceniony od tysięcy lat ze względu na jego zdolność do zwiększania energii, wytrzymałości i płodności. Dla mieszkańców Puna nadal jest cennym pożywieniem.
Maca jest ostra, co jest grzecznym słowem opisującym silny, gorzki smak. Ale ma też w sobie słodycz. Jest to interesujący i niezwykły smak, który zmienia się w zależności od warunków uprawy. Istnieją również różne formy Maca, które również różnią się składem chemicznym i zastosowaniem. Korzenie rosną w 3 podstawowych grupach kolorystycznych:
Suszona sproszkowana maca jest bogata w składniki odżywcze, zwłaszcza w minerały takie jak wapń , magnez , cynk , potas . i potas . Zawiera również około 13-16% białka i jest bogaty w niezbędne aminokwasy. Jest również bogaty w błonnik (8,5%), węglowodany (59%) i wolne kwasy tłuszczowe (2,2%). Pomimo doskonałego profilu odżywczego, jeszcze bardziej ekscytujące są fitochemikalia Maca. Istnieje wiele unikalnych związków, ale przede wszystkim należy podkreślić, że wszyscy członkowie rodziny warzyw krzyżowych zawierają związki znane jako glukozynolany. Związki te są cennymi środkami przeciwnowotworowymi w jarmużu, kapuście, brokułach itp., które również pozytywnie wpływają na metabolizm hormonów. Glukozynolany w Maca są unikalne, a glukozynolany benzylu i glukotropaeolina są szczególnie ważne dla jej działania.
Maca zawiera również kilka unikalnych alkaloidów zwanych makamidami, w tym makarydynę i macaen. Alkaloidy są związkami szybko działającymi. Te alkaloidy maca wywierają swoje działanie na centralny mechanizm kontroli w podwzgórzu, przysadce mózgowej, nadnerczach i innych narządach endokrynologicznych. Znaczna część adaptogennego działania Maca jest prawdopodobnie spowodowana tymi cennymi związkami.
Antocyjanidyny i inne flawonoidy najlepiej znane z jagód są odpowiedzialne za pigmentację czarnej i czerwonej maca. Pigmenty te przyczyniają się również do niektórych korzyści zdrowotnych, zwłaszcza aktywności przeciwutleniającej .
Maca zawiera również alkamidy. Związki te są najlepiej znane jako mrowiące język składniki . Echinacea.
Wreszcie, Maca zawiera szereg steroli, w tym brassicasterol, beta-sitosterol, kampesterol i stigmasterol.
Kiedy patrzę na skład chemiczny Maca, zdecydowanie rozumiem, dlaczego jest to tak wyjątkowa w smaku żywność, ale widzę też, jak subtelne różnice w proporcjach tych aktywnych składników w różnych rodzajach koloru Maca, a także w żelatynizowanym ekstrakcie mogą dawać różne efekty.
Peruwiańska maca w proszku jest przygotowywana z korzeni, które są zbierane, suszone na słońcu, czyszczone i mielone na drobny proszek. Podczas tego procesu korzenie nigdy nie są podgrzewane powyżej 45 C (115 F), dzięki czemu zachowują maksymalną ilość składników odżywczych, enzymówi korzystnych glukozynolanów. i korzystnych glukozynolanów.
Podczas przygotowywania żelatynizowanego proszku maca, suszone na słońcu korzenie są najpierw gotowane, a następnie poddawane ciśnieniu w celu usunięcia całej zawartości skrobi. Do wyprodukowania 1 kg żelatynizowanego ekstraktu maca potrzeba 4 kg proszku maca (stosunek 4:1). Podgrzewanie maca niszczy enzymy i zmienia niektóre glukozynolany, ale koncentruje wiele aktywnych związków, a także ułatwia ich trawienie. Na przykład, ogrzewanie zwiększa powstawanie sulforafanu, pochodnej glukozynolanów Maca i najbardziej znanego składnika kiełków brokułów.
Maca jest pożywieniem. W związku z tym istnieją dowody potwierdzające jego prozdrowotne działanie. Ponieważ jest ona spożywana przez Peruwiańczyków pochodzących z centralnych Andów w naturalnie wysuszonej formie i w ilościach >20 g dziennie, istnieje historyczna populacja badawcza, której można przyjrzeć się pod kątem bezpieczeństwa i efektów Maca. W szczególności warto wspomnieć o jednym badaniu. Badanie, oparte na ankiecie, oceniało spożycie maca, aspekty socjodemograficzne, stan zdrowia i złamania u mężczyzn i kobiet w wieku 35–75 lat w tej populacji. Wyniki wykazały, że spożywanie Maca wiązało się ze znacznie wyższymi wynikami w zakresie stanu zdrowia. Wiązało się to również z niższym odsetkiem złamań i niższymi wynikami oznak i objawów przewlekłej choroby górskiej. Ponadto spożycie maca wiązało się z niższym wskaźnikiem masy ciała i ciśnieniem krwi.
Inne badanie wykazało podobne wyniki w zakresie oceny stanu zdrowia, ale wykazało, że spożycie Maca wiązało się z niższym poziomem interleukiny-6 (IL-6), ważnego markera stanu zapalnego i uszkodzeń oksydacyjnych. Wysoki poziom IL-6 w surowicy jest związany ze starzeniem się, otyłością, zwiększoną częstością występowania chorób sercowo-naczyniowych, upośledzeniem funkcji poznawczych i krótszą oczekiwaną długością życia. Wyższe poziomy IL-6 są również związane z życiem na większych wysokościach. Wygląda więc na to, że natura udzieliła odpowiedzi osobom żyjącym na dużych wysokościach Andów.
Jedną z najbardziej znanych zalet maca jest zwiększenie pożądania i funkcji seksualnych zarówno u mężczyzn, jak i kobiet. Badania kliniczne potwierdzają te właściwości, w tym korzyści maca w zakresie erekcji. U mężczyzn Maca nie wydaje się bezpośrednio wpływać na poziom testosteronu, ale raczej działa na cały układ hormonalny, zmniejszając szkodliwe skutki stresu, jednocześnie poprawiając nastrój, energię i wytrzymałość. Kobiety również dobrze reagują na Maca. Na przykład, w jednym małym randomizowanym, podwójnie ślepym, kontrolowanym placebo badaniu krzyżowym u kobiet po menopauzie wykazano, że maca zmniejsza lęk i depresję oraz obniża wskaźniki dysfunkcji seksualnych.
W rzeczywistości dysfunkcje seksualne są bardzo rozpowszechnione we współczesnym społeczeństwie na całym świecie, dotykając 20–30% mężczyzn i 40–45% kobiet. Większość dysfunkcji seksualnych wiąże się ze zmniejszonym pożądaniem seksualnym zarówno u kobiet, jak i mężczyzn oraz zaburzeniami erekcji (ED) u mężczyzn. Ponieważ Maca wpływa i poprawia obie główne przyczyny dysfunkcji seksualnych, nic dziwnego, że ta aplikacja stała się prawdopodobnie powodem, dla którego większość mężczyzn i kobiet chce dodać Maca do swojej diety.
Maca spełnia wszystkie kryteria, aby zostać sklasyfikowanym jako adaptogen.“rdquo; Prawdopodobnie dlatego jest błędnie określany jako peruwiański żeń-szeń przez niektórych sprzedawców. Maca nie należy do rodziny żeń-szenia, ale posiada żeń-szeń. -podobną aktywność adaptogenną. Adaptogeny historycznie były używane do:
Jednym ze spójnych wyników badań klinicznych na ludziach jest to, że Maca poprawia nastrój , zmniejsza uczucie stresu i niepokoju , zwiększa postrzegany poziom energii . i zwiększa postrzegany poziom energii.
Jednym z wyników wspomnianego powyżej badania przeprowadzonego na peruwiańskich Andyjczykach było obniżenie ciśnienia krwi przez Maca. Jedno badanie z podwójnie ślepą próbą przeprowadzone na zdrowych mężczyznach wykazało, że żelatynizowana maca obniżyła skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi po 12 tygodniach stosowania. Inne badanie przeprowadzone na kobietach po menopauzie również wykazało działanie obniżające ciśnienie krwi dzięki regularnemu stosowaniu proszku Maca.
Standardowa dawka suszonej sproszkowanej Maca lub żelatynizowanej Maca wynosi zazwyczaj 1500-3000 mg raz lub dwa razy dziennie. Wyższe dawki mogą być wymagane w celu uzyskania większych efektów terapeutycznych, ale dla ogólnego poprawy zdrowia odpowiednia jest dzienna dawka 1,5-6 g.
Należy pamiętać, że istnieją indywidualne reakcje na Maca, tak jak w przypadku każdego innego pokarmu. Jeśli jesteś mniejszy, możesz zacząć od dolnej granicy zakresu dawkowania. Jeśli jesteś większy, wyższy zakres.
Maca jest ogólnie bardzo dobrze tolerowana. Jeśli powoduje podrażnienie przewodu pokarmowego, rozważ formę żelatynową.
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
