4 wegańskie przepisy na ciasteczka z superfoods

Podziel się odrobiną radości z domowymi wegańskimi ciasteczkami! Każdy z tych przepisów jest pełen superfoods , które nie tylko dodadzą smaku, ale także zwiększą wartość odżywczą. Ponadto, bez surowych jajek, ciasto jest całkowicie bezpieczne do spróbowania przed pieczeniem. 

Wegańskie ciasto ciasteczkowe z nerkowców i migdałów

Składniki:

• 2 filiżanki surowych orzechów nerkowca
• 1 filiżanka surowych migdałów.
• 2 filiżanki daktyli bez pestek 
• 1⁄4 filiżanki śrut kakaowych.
• 1⁄4 filiżanki rozdrobnionego kokosa . (opcjonalnie)
• 2 łyżki nasion chia.
• 1 łyżka kakao w proszku.
• 2 łyżeczki wanilii.
• 1⁄2 łyżeczki soli morskiej.
• 1⁄4 łyżeczki cynamonu.

Instrukcje: 

1. Namocz daktyle w misce z wodą przez około 30 minut, aż staną się miękkie. 
2. Połącz nasiona chia, cynamon, kakao, daktyle i wanilię w blenderze lub robocie kuchennym i zetrzyj na puree.
3. Dodaj wiórki kakaowe i kokosowe i miksuj jeszcze przez kilka sekund. 
4. Nabierz ciasto na łyżkę i rozprowadź równomiernie na wyłożonej pergaminem blasze.
5. Zamrażaj ciasto przez około 30 minut. 
6. Pokrój w kwadraty lub zwiń w kulki.
7. Podawaj i ciesz się smakiem.

Przepis na wegańskie ciasto czekoladowe

Składniki: 

• 2 filiżanki mąki
• 1 filiżanka brązowego cukru
• 1 filiżanka wegańskich wiórków czekoladowych
• 1⁄2 filiżanki oleju kokosowego
• 1⁄4 szklanki mleka migdałowego
• 1 łyżka wanilii.
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Instrukcje: 

1. Połącz i dokładnie wymieszaj olej kokosowy i brązowy cukier. 
2. Dodaj mleko i wanilię.
3. Połącz suche składniki w osobnej misce.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, aby uzyskać kruche ciasto. 
5. Dodaj chipsy czekoladowe. 
6. Rozwałkuj ciasto na kulki wielkości łyżki stołowej. 
7. Umieść kulki na nienatłuszczonej blasze i lekko spłaszcz. 
8. Piecz ciasteczka w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez siedem do 10 minut. 
9. Pozostaw do ostygnięcia i podawaj.
10. Ciesz się!
11. Przechowuj niezjedzone ciasteczka w przykrytym pojemniku.

Wegański przepis na ciasto ciasteczkowe dla miłośników masła orzechowego

Składniki: 

• 1 filiżanka gruboziarnistego, solonego masła orzechowego
• 1 filiżanka i 1 łyżka mąki kokosowej lub migdałowej.
• 1 filiżanka cukru kokosowego
• 1 duży banan, rozgnieciony

Instrukcje: 

1. Umieść masło orzechowe w dużej misce, aby zmiękło w temperaturze pokojowej. 
2. Dobrze wymieszaj masło orzechowe.
3. Dodaj banana i cukier i dobrze wymieszaj.
4. Dodawaj mąkę stopniowo.
5. Nakładaj łyżką porcje ciasta na natłuszczoną blachę do ciastek. 
6. Piec przez 20 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. 
7. Wyjąć ciasteczka z piekarnika i podawać po ostygnięciu. 
8. Ciesz się.

Przepis na wegańskie ciasto piernikowe

Składniki: 

• 21⁄2 filiżanki mąki.
• 1⁄2 szklanki wegańskiego masła
• 1⁄2 szklanki cukru
• 1⁄2 szklanki niesłodzonej melasy.
• 1 "jajko" lniane (1 łyżka mączki lnianej połączona z 2 łyżkami wody)
• 3⁄4 łyżeczki imbiru.
• 3⁄4 łyżeczki cynamonu.
• 1⁄2 łyżeczki zmielonych goździków.
• 1⁄4 łyżeczki soli morskiej.
• 1⁄4 łyżeczki sody oczyszczonej.

Instrukcje: 

1. Połącz masło, cukier i melasę w misce i ubij na krem mikserem. 
2. Dodaj jajko lniane, przyprawy, sól i sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj. 
3. Dodawaj po 1⁄2 szklanki mąki na raz i miksuj. 
4. Kontynuuj dodawanie mąki i miksowanie, aż ciasto będzie twarde. 
5. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką płaskiej powierzchni do grubości około 1⁄4 cala. 
6. Pokrój ciasto według uznania i umieść na blasze wyłożonej pergaminem.
7. Zamrażać przez pięć minut. 
8. Piec w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez sześć do siedmiu minut. 
9. Ostudzić i cieszyć się.