Spis treści
Spis treści
Wszyscy pamiętamy czasy, gdy byliśmy dziećmi i mieliśmy butelkę gumowatych witamin, które smakowały jak cukierki. Jednym z najlepszych sposobów na zachęcenie młodszych dzieci do przyjmowania witamin jest ukrycie ich pod postacią jednej z ich ulubionych przekąsek - przekąsek owocowych. Żelki z octem jabłkowym (ACV) mogą nie być tak atrakcyjne dla młodszych dzieci, ale są bardzo atrakcyjne dla dorosłych. Ostatnio żelki ACV cieszą się coraz większą popularnością - oto krótkie spojrzenie na to, czym jest ocet jabłkowy i dlaczego stał się tak popularny.
Ocet jabłkowy od wieków jest popularnym domowym środkiem w kuchni i medycynie. Istnieje wiele oświadczeń zdrowotnych związanych z octem jabłkowym, ale ważne jest, aby pamiętać, że nie udowodniono, że ACV leczy lub leczy choroby, ale może być stosowany w połączeniu z dodatkowymi korzyściami zdrowotnymi. Niektórzy twierdzą, że ACV może zapobiegać i leczyć wiele chorób, takich jak rak, ale nie ma badań potwierdzających te twierdzenia.
Produkcja octu jabłkowego różni się nieco od produkcji cydru jabłkowego. Oba są wytwarzane ze zmiażdżonych jabłek, ale w ACV jabłka są fermentowane. Fermentacja to rozkład chemiczny przy użyciu bakterii lub drożdży. Podczas procesu fermentacji cukier z jabłek jest przekształcany w alkohol, a po dalszej fermentacji po dodaniu dobrych bakterii powstaje kwas octowy. Kwas octowy jest jednym z głównych składników octu i jest odpowiedzialny za wiele korzyści zdrowotnych octu, w tym octu jabłkowego. Inne rodzaje octu powstają w wyniku fermentacji ziaren, podczas gdy ocet jabłkowy powstaje w wyniku fermentacji jabłek.
Dwa główne sposoby zakupu ACV to filtrowany lub niefiltrowany:
Oba rodzaje ACV mogą być używane na wiele sposobów, takich jak pieczenie, gotowanie, produkty kosmetyczne, a nawet do sprzątania w domu. Jest to bardzo wszechstronny składnik, który warto mieć pod ręką.
Korzyści zdrowotne są jednym z głównych powodów, dla których ACV jest tak popularny. Oto niektóre z najważniejszych schorzeń, na które ocet jabłkowy może mieć wpływ.
Poziom cukru we krwi to ilość glukozy we krwi, którą organizm może wykorzystać do produkcji energii. Gdy poziom wzrasta i spada niekonsekwentnie, może to prowadzić do chorób przewlekłych. Niektóre badania wykazały, że przyjmowanie octu jabłkowego przed posiłkiem o wysokiej zawartości węglowodanów może spowolnić tempo, w jakim pokarm opuszcza żołądek do jelit. Wolniejsze tempo opróżniania zapobiega skokom poziomu cukru we krwi. ACV może również pomóc poprawić wrażliwość na insulinę, usuwając więcej glukozy z krwiobiegu. Wykazano, że około czterech łyżeczek dziennie może przynieść korzyści. Pamiętaj, aby przyjmować leki zgodnie z zaleceniami i współpracować z lekarzem w przypadku wprowadzania zmian.
Niektórzy donoszą o lepszej kontroli wagi podczas suplementacji ACV. Jednym z powszechnych raportów jest uczucie sytości, które prowadzi ludzi do mniejszego jedzenia. Jedno z 3-miesięcznych badań wykazało, że codzienne spożywanie octu jabłkowego doprowadziło do zmniejszenia tkanki tłuszczowej na brzuchu i utraty wagi. Najlepsze wyniki są widoczne w połączeniu z dietą i zmianami stylu życia. Dodanie jednego elementu do swojego stylu życia prawdopodobnie nie będzie miało znaczącego wpływu na ogólną utratę lub utrzymanie wagi. Aby osiągnąć długoterminowy sukces w kontroli wagi, należy skonsultować się z zarejestrowanym dietetykiem.
Ocet jest stosowany ze względu na swoje właściwości antybakteryjne od wielu lat, zwłaszcza w środkach czyszczących i metodach gotowania, takich jak marynowanie. Ocet, w tym ocet jabłkowy, może pomóc zabić patogeny, takie jak bakterie, choć potencjalnie nie jest tak skuteczny jak komercyjne środki czyszczące. Może być również stosowany do konserwowania żywności, ponieważ zapobiega rozwojowi bakterii na żywności, dzięki czemu nie psuje się ona tak szybko.
Przeprowadzono kilka badań, które sugerują, że ocet może zwiększać prawdopodobieństwo wystąpienia chorób serca. Schorzenia te są często uwarunkowane genetycznie, ale korzystne okazały się również zmiany w diecie. Badanie na zwierzętach wykazało, że spożycie ACV obniżyło poziom cholesterolu i trójglicerydów, które są związane ze zdrowiem serca. Nie ma rozstrzygających badań na ludziach dla tych twierdzeń, więc nie można wyciągnąć ostatecznych wniosków.
Istnieje wiele sposobów przyjmowania ACV: może być w postaci płynnej, kapsułek, tabletek i żelków. Ostatnio żelki stały się popularnym sposobem przyjmowania suplementów, szczególnie dla tych, którzy nie lubią smaku składników odżywczych w innych formach. Żelki są jadalne, słodkie i do żucia, a czasami występują w różnych kształtach i rozmiarach. Przyjmowanie suplementów w formie żelków ma kilka zalet:
Jedną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy wyborze suplementów w postaci żelków, jest zawartość cukru. Aby smakowały słodko, jak owocowe przekąski, czasami wymagają dodatku cukru. Niektóre żelki witaminowe mogą zawierać od 2 do 8 gramów cukru na porcję. Gdy ilość dodanego cukru jest wyższa, ma to mniejszy wpływ na zdrowie, nawet w połączeniu z żywnością prozdrowotną, taką jak ocet jabłkowy. Jeśli cukier jest wykluczony, żelki mogą wykorzystywać sztuczne substancje słodzące lub alkohole cukrowe, które mogą powodować problemy trawienne u niektórych osób.
Ponieważ są tak smaczne, żelki mogą być łatwiejsze do przejadania się. Pamiętaj o wielkości porcji i trzymaj się jej. Zbyt duża ich ilość, zwłaszcza w przypadku dzieci, może prowadzić do zatrucia witaminami lub minerałami.
Dla wegan i wegetarian, którzy chcą dodać żelki z octem jabłkowym do swojej rutyny, lub jakiekolwiek żelki, sprawdź listę składników. Wiele żelków produkowanych jest ze skrobi kukurydzianej, wody, cukru, barwników i żelatyny. Żelatyna jest wytwarzana z kości i więzadeł zwierzęcych i nie jest przyjazna weganom ani wegetarianom. Zamiast tego wybierz przyjazne dla wegan żelki ACV, które wykorzystują pektynę.
Możesz nie tylko przyjmować ACV doustnie jako suplement diety, ale także używać go w domu, do gotowania lub pieczenia. Oto kilka pomysłów na włączenie tego obowiązkowego elementu do Twojej rutyny.
ACV jest w większości bezpieczny do spożycia, ale może powodować skutki uboczne u niektórych osób. Ze względu na wysoką kwasowość, regularne spożywanie może uszkodzić szkliwo zębów. Osoby stosujące leki, takie jak insulina lub leki moczopędne, powinny również zapytać swojego lekarza przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian, ponieważ ACV może wchodzić w interakcje z insuliną lub lekami moczopędnymi. Jeśli doświadczasz nudności lub wymiotów po zażyciu ACV, może to być spowodowane kwasowością. Natychmiast przestań go używać i udaj się do lekarza.
Podsumowując, ocet jabłkowy może być bardzo skuteczny zarówno w domu, jak i potencjalnie promować korzyści zdrowotne w odniesieniu do poziomu cukru we krwi, kontroli wagi i bakterii. Jeśli myślisz o spożywaniu ACV, skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem czegokolwiek nowego.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
