Celiakia, określana również jako "celiac sprue", jest chorobą dziedziczną, która dotyka głównie osoby pochodzenia północnoeuropejskiego, ale coraz częściej jest zgłaszana w innych krajach. Podobno nawet 1% populacji cierpi na celiakię, choć liczba ta jest prawdopodobnie niedoszacowana. Oznacza to, że są osoby żyjące z tą chorobą, które wciąż pozostają niezdiagnozowane.
Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną - zaburzeniem, w którym układ odpornościowy wytwarza pewne białka (lub "przeciwciała"), które uważają określone części ciała za "obce" i w konsekwencji przeprowadzają atak. Przykłady innych zaburzeń autoimmunologicznych, o których być może słyszałeś, to reumatoidalne zapalenie stawów, choroba Gravesa-Basedowa, cukrzyca typu I i toczeń.
W celiakii układ odpornościowy atakuje, gdy gluten (białko pszenicy) jest spożywany w diecie. Następnie układ odpornościowy wywołuje stan zapalny i uszkadza powierzchnię wyściółki jelita cienkiego w odpowiedzi na spożyty gluten, wywołując niepożądane objawy. Na szczęście proces ten często ulega poprawie po usunięciu glutenu z diety.
Podstępną rzeczą w celiakii jest to, że wytwarzane przeciwciała nie tylko atakują układ żołądkowo-jelitowy (GI), ale mogą atakować inne części ciała, od stawów po skórę. W związku z tym u ludzi może występować konstelacja niejasnych objawów, które mogą naśladować wiele innych zaburzeń. Niestety, czasami może to utrudniać zdiagnozowanie celiakii.
Celiakia jest również łatwo mylona z innymi powszechnymi zaburzeniami przewodu pokarmowego, takimi jak nietolerancja laktozy i zespół jelita drażliwego (IBS), co czyni ją jeszcze większym wyzwaniem. Dlatego ważne jest, aby zapoznać się z objawami celiakii i poddać się testom, jeśli uważasz, że możesz na nią cierpieć, zwłaszcza jeśli masz członka rodziny dotkniętego tą chorobą.
Objawy żołądkowo-jelitowe celiakii są powszechne. Mogą być one jednak łagodne, niejasne lub nawet całkowicie nieobecne. Pacjenci z objawami żołądkowo-jelitowymi często zgłaszają w pewnym stopniu:
Inne objawy niezwiązane z celiakią często towarzyszą celiakii i należy zauważyć, że czasami mogą to być jedyne objawy, które wykazują pacjenci. Obejmują one dość niejasne objawy, takie jak:
Celiakia może nie tylko powodować niepokojące objawy, które mogą pogorszyć jakość życia, ale także niesie ze sobą ryzyko potencjalnie poważnych powikłań, jeśli nie jest leczona:
Powikłania te są powodem, dla którego tak ważna jest prawidłowa identyfikacja osób cierpiących na celiakię - ponieważ większości z nich można zapobiec po zdiagnozowaniu i leczeniu.
W przypadku wystąpienia objawów celiakii, lekarz może wykonać wstępne badanie krwi. Należy jednak zauważyć, że test jest bardziej diagnostyczny, jeśli pacjent spożywa dietę bogatą w gluten. Jeśli przestałeś spożywać gluten, a test zostanie wykonany, może on dać wynik fałszywie ujemny (fałszywie wykazać, że nie masz choroby, podczas gdy w rzeczywistości masz). ).
U dorosłych preferowanym pierwszym testem jest badanie krwi na obecność przeciwciała zwanego immunoglobuliną A (IgA) przeciwko transglutaminazie tkankowej (TTG), które ma wysoką dokładność do około 98% (o ile pacjent spożywa dietę bogatą w gluten). Jeśli wynik testu jest pozytywny, kolejnym krokiem jest często skierowanie do gastroenterologa w celu wykonania biopsji dwunastnicy, początkowej części jelita cienkiego, która często wykazuje charakterystyczne mikroskopijne zapalenie i uszkodzenie wyściółki jelita cienkiego, co często potwierdza diagnozę.
Na szczęście istnieje stosunkowo prosta metoda leczenia celiakii - unikanie glutenu w diecie przez całe życie. Nie ma potrzeby codziennego przyjmowania tabletek.
Jednak o wiele łatwiej jest to powiedzieć niż zrobić - ponieważ gluten jest składnikiem wielu spożywanych przez nas pokarmów i jest wyzwaniem do wyeliminowania. Ponadto, znalezienie bezglutenowych alternatyw może czasami przypominać polowanie na padlinożerców. Jednak wraz z coraz większą liczbą osób przechodzących na dietę bezglutenową z różnych powodów (niekoniecznie z powodu diagnozy celiakii), przemysł spożywczy i wiele restauracji oferuje obecnie więcej opcji bezglutenowych niż kiedykolwiek wcześniej. Obecnie na rynku dostępnych jest wiele produktów bezglutenowych , w tym wszystko, od mieszanki do naleśników , makaronów , makaronów , przekąsek , do produktów do pieczenia .
Należy pamiętać, że dieta bezglutenowa nie zawsze jest najzdrowszym wyborem, jeśli nie masz celiakii, narażając Cię na ryzyko różnych innych niedoborów żywieniowych, takich jak żelazo , foliany i niezbędne witaminy . , kwasu foliowego i niezbędnych witamin . . Przed podjęciem decyzji o odstawieniu glutenu należy skonsultować się z lekarzem, a w przypadku wystąpienia objawów celiakii, należy wykonać badania w kierunku celiakii.
Ważne jest, aby upewnić się, że otrzymujesz pewne składniki odżywcze i witaminy w swojej diecie, jeśli przeszedłeś na dietę bezglutenową. A jeśli nie jesteś w stanie uzyskać go poprzez dietę, pamiętaj o suplementacji folianem. , witaminy z grupy Bi rozpuszczalne w tłuszczach witaminy D, E, Ai K. Należy pamiętać, że niektóre suplementy mogą również zawierać gluten, więc rozsądnie jest czytać etykiety, aby wybrać te, które są bezglutenowe.
Aby dać wyobrażenie, oto lista składników, których należy unikać, jeśli zdiagnozowano u ciebie celiakię:
Zwróć uwagę na następujące produkty spożywcze, które często zawierają gluten, zwłaszcza podczas jedzenia poza domem:
Zawsze czytaj etykietę żywności, aby potwierdzić, że jest ona zgodna z wymogami Federalnej Administracji Leków (FDA). Etykiety bezglutenowe oznaczają, że produkt spożywczy jest albo "z natury bezglutenowy", albo zawiera mniej niż 20 części na milion (ppm) glutenu.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
