Najlepsze słodziki keto + 4 łatwe desery do zrobienia z nimi

Co to jest dieta ketonowa?

Dieta ketogeniczna jest niezwykle popularna i nie bez powodu: działa. Dieta ketonowa ma korzystny wpływ na zdrowie i wagę.

Prawdopodobnie słyszałeś ludzi w pracy, na siłowni i w telewizji - zwłaszcza w wiadomościach, a nawet samych celebrytów - mówiących o "keto" to i "keto" tamto, co prowadzi wielu do przekonania, że jest to modna dieta. Ale w rzeczywistości nic nie może być dalsze od prawdy. Dieta ketogeniczna, która jest bogata w tłuszcze, umiarkowana w białko i zawiera bardzo mało węglowodanów, istnieje od ponad 100 lat i została pierwotnie opracowana, aby pomóc w leczeniu epilepsji. Kiedy pojawiły się leki na tę chorobę, dieta ketonowa zeszła na dalszy plan.

Szybko przejdź do dnia dzisiejszego, kiedy mamy teraz mnóstwo badań pokazujących potężny wpływ ketozy na organizm - i na każdy aspekt zdrowia. Ketoza jest kluczem do diety ketogenicznej. Kiedy jesteś w stanie ketozy i przestrzegasz ketogenicznego planu żywieniowego, wytwarzasz ketony, takie jak beta-hydroksymaślan (BHB), który sprzyja zmniejszeniu stanu zapalnego i trenuje organizm do wykorzystywania zapasów tłuszczu jako paliwa zamiast przechowywania go w naszym ciele. 

Niższe spożycie węglowodanów, takie jak w przypadku diety ketogenicznej, sprzyja obniżeniu poziomu glukozy w organizmie, co ma ogromny wpływ. Dieta ketogeniczna wymaga spożywania 25-50 gramów węglowodanów dziennie. Jest to bardzo niska ilość dla tych, którzy byli przyzwyczajeni do spożywania znacznie wyższych ilości. Na przykład, przeciętny Amerykanin spożywa 300 gramów węglowodanów dziennie, co prowadzi go do tego, co nazywam "spalaczem cukru". Zmniejszenie spożycia węglowodanów pozwala stać się "spalaczem tłuszczu" - stajesz się metabolicznie elastyczny, co jest uważane za wyznacznik optymalnego zdrowia. 

Jakie są korzyści z keto?

Dlaczego dieta ketogeniczna jest tak skuteczna i zdrowa? Oto kilka potencjalnych korzyści:

• Utrata tkanki tłuszczowej
• Poprawa sprawności fizycznej i wyników sportowych
• Lepsze funkcje poznawcze i zdrowie psychiczne
• Wzmocnienie funkcji układu odpornościowego
• Promuje długowieczność
• Może promować zdrowie serca
• Lepsze funkcjonowanie układu oddechowego
• Może oferować pewną ochronę przed rakiem
• I wiele więcej! 

Wiele osób uważa, że bycie na diecie ketonowej jest wyzwaniem ze względu na brak węglowodanów. Uważają, że wszystkie pyszne, dekadenckie potrawy, do których jesteśmy przyzwyczajeni, już dawno minęły. Jestem tutaj, aby powiedzieć, że to nieprawda. Możesz cieszyć się ulubionymi potrawami, tylko przygotowanymi w bardziej przemyślany sposób. Świetnymi przykładami są przepisy na desery przedstawione poniżej. Są wykonane ze zdrowych substancji słodzących , które faktycznie promują lepsze zdrowie i wagę, a dobra wiadomość? Te desery są naprawdę pyszne!

Najlepsze słodziki keto

Substancje słodzące używane w przepisach, takie jak słodzik z owoców mnicha , stewia , erytrytol pomogą zrównoważyć poziom cukru we krwi. , stewia i erytrytol pomogą zrównoważyć poziom cukru we krwi.             Specjalnym cukrem wymienianym jako alternatywa jest aluloza. Cukier ten jest stosunkowo nowy i zyskuje na popularności. Badania pokazują, że aluloza może pomóc w utracie wagi, zmniejszyć ryzyko chorób serca, może korzystnie wpływać na cukrzycę typu 2 i jest odpowiednia dla osób z cukrzycą. Kolejną zaletą jest to, że mierzy i smakuje jak cukier!

Jeśli uwielbiasz pyszne, dekadenckie brownies, ciasteczka lub puddingi z nasion chia, poniższe przepisy są obowiązkowe do wypróbowania. A najlepsze jest to, że nie potrzebujesz specjalnej uroczystości lub święta jako wymówki. Dlaczego? Ponieważ są zdrowe. Są one wypełnione zdrowym tłuszczem, wysokiej jakości białkiem i błonnikiem, które pomagają zoptymalizować zdrowie. Pamiętaj, że bez cukru nie oznacza bez smaku!

Zdrowe przepisy na desery keto 

Ciemne czekoladowe ciasteczka keto

 Składniki

• 1 filiżanka drobnej mąki migdałowej 
• 1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
• 2 łyżki. Holenderskie kakao w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki roztopionego masła
• 3 łyżki wody lub oleju roślinnego
• 2 duże jajka
• 2/3 filiżanki słodzika z owoców mnicha
• 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C/350°F. Wyłóż patelnię o wymiarach 8 x 8 cali papierem pergaminowym i odstaw na bok.
2. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki i dobrze wymieszaj.
3. W osobnej dużej misce dodaj jajka i za pomocą miksera elektrycznego ubijaj jajka, aż lekko się spienią, a białka i żółtka się połączą.
4. Powoli dodawaj mieszankę masła do jajek i kontynuuj mieszanie.
5. Powoli dodawaj suche składniki i kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gęste, błyszczące ciasto brownie. 
6. Rozprowadź masę równomiernie na patelni i wygładź.
7. Piecz 20-25  minut na środkowym ruszcie, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a ciastka będą nadal twardnieć. Ciasteczka są pyszne z lukrem lub bez.

Łatwy lukier keto z ciemnej czekolady

Składniki:

• 1/3 szklanki mleka pełnego
• 4 łyżki masła
• 1 opakowanie 8 uncji stewii lub słodzonej owocami mnicha ciemnej czekolady
• 2 łyżeczki wanilii 

Instrukcje:

1. Połącz wszystkie składniki w rondelku i pozwól, aby chipsy czekoladowe powoli się roztopiły na średnim ogniu.
2. Po roztopieniu ostudź, a następnie rozprowadź lukier na ostudzonych ciasteczkach.

Migdałowe kruche ciasteczka 

Składniki:

• 2 1/2 filiżanki drobno zmielonej mąki migdałowej 
• 7 łyżek zmiękczonego masła
• 1/2 filiżanki erytrytolu lub allulozy
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

 Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F/177°C. Wyłóż blachę do ciastek papierem pergaminowym.
2. Za pomocą miksera elektrycznego zmiksuj masło i erytrytol lub alulozę na puszystą masę.
3. Dodaj ekstrakt waniliowy i mąkę migdałową.
4. Nałóż zaokrąglone łyżki ciasta na blachę do ciastek, a następnie spłaszcz je do grubości około 1/2 cala.
5. Piecz przez 12 minut, aż brzegi będą złotobrązowe.
6. Pozostaw do ostygnięcia na patelni i stwardnienia przed spożyciem.

Czekoladowy pudding z nasionami chia

 Składniki:

• 4 łyżki nasion chia 
• 4 łyżki słodzika z owoców mnicha lub erytrytolu.
• 4 łyżeczki niesłodzonego kakao w proszku
• 1 1/2 szklanki niesłodzonego czekoladowego mleka migdałowego 

Instrukcje:

1. Połącz wszystkie składniki i dobrze wymieszaj trzepaczką.
2. Przed spożyciem odstawić do lodówki na 4-6 godzin lub na noc.