Spis treści
Spis treści
Obecnie na rynku nie brakuje mleka. Od klasycznego mleka krowiego po bezmleczne alternatywy wykonane z prawie każdego rodzaju orzechów i roślin, jakie możesz sobie wyobrazić, odmiany mleka pozwalają wybrać rodzaje, które smakują najlepiej i zapewniają wartości odżywcze, których szukasz. Mimo że mleko kozie jest znane od zawsze, jest ono w pewnym sensie nowicjuszem, jeśli chodzi o wybór na półkach sklepowych. W porównaniu do mleka krowiego i mleka roślinnego, mleko kozie dostarcza więcej białka i innych makro- i mikroelementów, które są kluczowe dla dobrego zdrowia. Przyjrzyjmy się bliżej!
Jak zapewne wiesz, białko jest bardzo ważnym makroskładnikiem odżywczym. Dostarcza Twojemu ciału energii potrzebnej do funkcjonowania. Odgrywa również kluczową rolę we wzroście i rozwoju, ponieważ pomaga budować kości, mięśnie i skórę. Białko wspomaga prawidłowy przepływ krwi, trawienie i równowagę hormonalną. A ponieważ trawienie zajmuje więcej energii i czasu - i zmniejsza hormony głodu - odgrywa rolę w utrzymaniu sytości i zadowolenia na dłużej, pomagając w utrzymaniu zdrowej wagi.
Dzienne zalecenie dotyczące białka dla zdrowej osoby dorosłej wynosi około 0,8 g/kg masy ciała, ale indywidualne potrzeby różnią się. Na przykład, osoba ważąca 150 funtów (68 kg) powinna spożywać około 55 gramów białka dziennie.
Korzyści płynące z koziego mleka: Jedna porcja koziego mleka zawiera 9 gramów białka (20% DV), więc zapewnia około 16% twojego dziennego zapotrzebowania.
Jeśli chodzi o minerały, wapń jest bardzo ważny. Jest to najobficiej występujący minerał w twoim organizmie, a jego większość jest przechowywana w kościach. Z tego powodu dostarczanie wystarczającej ilości wapnia w diecie jest ważne, aby Twoje kości i zęby były mocne i zdrowe. Wapń jest również ważny dla krzepnięcia krwi, funkcjonowania mięśni i nerwów, regulacji rytmu serca i zdrowia nerek.
Wiele osób nie spożywa zalecanej dziennej dawki wapnia. Kobiety w wieku 19-50 lat powinny przyjmować 1000 mg dziennie, a mężczyźni w wieku 19-70 lat 1000 mg dziennie. Zalecenia dotyczące dziennego spożycia wapnia nieznacznie wzrastają wraz z wiekiem.
Korzyści płynące z koziego mleka: Jeśli masz trudności ze spożywaniem wystarczającej ilości wapnia, rozważ dodanie koziego mleka do swojej diety.
Najważniejszą rolą potasu w twoim organizmie jest utrzymywanie poziomu płynów w komórkach w normalnym zakresie. Współpracuje z minerałem sodu, który utrzymuje poziom płynów poza komórkami w normalnym zakresie. Zapewnienie odpowiedniej ilości potasu w diecie może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia, wysokiego ciśnienia krwi i kamieni nerkowych. Może również wspomagać zdrowie kości i równowagę cukru we krwi.
Korzyści płynące z koziego mleka: Podczas gdy filiżanka mleka krowiego dostarcza 322 mg potasu, mleko kozie dostarcza nieco więcej, bo 498 mg na filiżankę.
Kozie mleko jest również bogate w inne niezbędne mikroelementy. Na przykład, jedna filiżanka koziego mleka dostarcza około 8,5% RDA dla magnezu. Magnez reguluje poziom cukru we krwi i ciśnienie krwi oraz pomaga w funkcjonowaniu mięśni, kości i nerwów. Podobnie jak wapń, magnez również utrzymuje stabilny rytm serca.
Kozie mleko dostarcza również fosforu. Fosfor odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowego serca, nerwów i mięśni. Jest on również wykorzystywany do produkcji energii w twoim ciele. Dostarczanie wystarczającej ilości fosforu w diecie jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania nerek i układu trawiennego.
Mleko kozie zawiera również witaminę A. Witamina A odgrywa rolę w wielu funkcjach organizmu. Przede wszystkim wspiera zdrowie oczu i produkcję białych krwinek (co pomaga zwalczać infekcje). Witamina A może również wspomagać pamięć.
Uważa się, że mleko kozie jest łatwiej trawione niż mleko krowie i z tego powodu może być lepiej tolerowane przez osoby z nietolerancją mleka krowiego. Ze względu na skład mleka koziego, niektóre osoby uczulone na mleko krowie mogą również spożywać mleko kozie jako substytut.
Pamiętaj, że jeśli masz nietolerancje lub alergie pokarmowe, skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem jakiegokolwiek nowego pokarmu lub napoju. Mleko kozie może być odpowiednim substytutem dla niektórych, ale nie dla innych.
Nic dziwnego, że mleko kozie może być spożywane w taki sam sposób, jak mleko krowie. Smak jest nieco inny ze względu na proces pasteryzacji. Jest gęstszy i bardziej kremowy, ale nadal świetnie sprawdza się w wielu przepisach. Odparowane mleko kozie może być ubijane i dodawane do kawy. Sproszkowane mleko kozie może być świetnym dodatkiem do koktajli.
Inne zastosowania koziego mleka obejmują:
Korzystanie z koziego mleka może urozmaicić Twoją dietę, jednocześnie dodając do niej białko, wapń, potas, magnez, fosfor, witaminę A i inne korzystne składniki odżywcze. Zobacz, jak możesz dodać kozie mleko do swoich posiłków, aby cieszyć się tymi korzyściami!
Bibliografia :
Wyłączenie odpowiedzialności: Powyższe stwierdzenia nie zostały ocenione przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA). Produkty te nie są przeznaczone do diagnozowania, leczenia ani zapobiegania jakimkolwiek chorobom
