Spis treści
Spis treści
Nasiona Chia zyskały na popularności przez lata, ale nie są nowe! Nasiona chia są niezwykle wszechstronnym pokarmem, który od wieków jest pożywnym składnikiem różnych diet.
Nasiona chiato małe białe lub czarne nasiona z rośliny chia, należącej do rodziny Lamiaceae lub mięty. Mają orzechowy smak i są wolne od powszechnych alergenów.
Nasiona chia pochodzą z Ameryki Środkowej, gdzie nasiona były podstawą starożytnej diety Azteków i Majów. Słowo „chia” w rzeczywistości oznacza „siłę” w języku Majów.
Nasiona chia dostarczają różnorodnych składników odżywczych, takich jak błonnik, przeciwutleniacze, białko roślinne, witaminy i minerały. Mają również niesamowitą zdolność wchłaniania cieczy. Kiedy nasiona chia są zanurzone w płynie, tworzą galaretowatą konsystencję, która może pomóc opóźnić opróżnianie żołądka i promować uczucie sytości i sytości, spowalniać trawienie i uwalnianie cukru, co pomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi i energii oraz pomaga wchłonąć cholesterol i toksyny dietetyczne z organizmu w celu eliminacji jelit.
Te pożywne, wszechstronne nasiona są niesamowite i są niezbędnym elementem kuchennym.
Jedna 2-łyżkowa (lub 28 gramów) porcja nasion chia zawiera 9,8 grama błonnika, 4,7 grama białka roślinnego i 8,7 grama tłuszczu. Nasiona Chia są również pełne witamin i minerałów! Jedna 2-łyżkowa porcja nasion chia zawiera 14% dziennej wartości wapnia, 12% dziennej wartości żelaza, 23% dziennej wartości magnezu i 12% dziennej wartości cynku.1To tylko niektóre z wielu korzyści odżywczych nasion chia.
Oprócz błonnika i białka nasiona chia zawierają zdrowe dla serca tłuszcze omega-3 i przeciwutleniacze. Połączenie zawartości błonnika nasion chia, kwasów omega-3 i przeciwutleniaczy może zapewnić organizmowi wiele niesamowitych korzyści zdrowotnych.
Nasiona Chia są pełne zdrowych tłuszczów!Omega-3Kwas alfa-linolenowy (ALA) stanowi około 75% tłuszczu w nasionach chia, podczas gdy pozostała część składa się z kwasów tłuszczowych omega-6.2Wiele badań wykazało, że tłuszcze omega-3 wspomagają zdrowie serca i mózgu.
Spożywanie nasion chia to świetny sposób na zwiększenie spożyciabłonnika. American Heart Association zaleca spożywanie od 20 do 30 gramów błonnika dziennie dla serca i ogólnego stanu zdrowia. Błonnik jest niezbędny dla zdrowego mikrobiomu jelitowego. Jedna porcja nasion chia (2 łyżki stołowe lub 28 gramów) oferuje 9,8 grama błonnika!
Jedna porcja nasion chia zawiera 4,7 gramabiałka. Białka rozkładają się na aminokwasy i pomagają organizmowi budować i naprawiać mięśnie, tkanki i komórki oraz pomagają regulować układ odpornościowy. W porównaniu z węglowodanami białko trawi się wolniej, co może wspierać poziom cukru we krwi, poziom energii i sytość (uczucie sytości po posiłku lub przekąsce).
Nasiona chia są bogate w przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna.Kwercetynamoże pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju różnych chorób, w tym chorób serca. Innym przeciwutleniaczem występującym w nasionach chia jest kwas kawowy, który oferuje właściwości przeciwzapalne. Inne przeciwutleniacze występujące w nasionach chia obejmują kwas chlorogenowy, myrycetynę i kempferol.
Nasiona Chia są bogate zarówno w nierozpuszczalny, jak i rozpuszczalny błonnik.3Błonnik rozpuszczalny przyciąga wodę, co spowalnia trawienie i zwiększa masę stolca. Nierozpuszczalny błonnik, jednocześnie dodając masę do stolca, poprawia eliminację, pomagając pokarmowi przejść przez przewód pokarmowy.
Błonnik pomaga również zmniejszyć stan zapalny. Ciało wytwarza krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, gdy trawi i przetwarza błonnik. Te krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe mogą pomóc w zapobieganiu przeciekaniu bakterii prozapalnych przez ściany jelita, co powoduje stan zapalny w organizmie.4
Diety bogate w błonnik wspomagają wzrost pożytecznych bakterii jelitowych, które są niezbędne dla zdrowia układu pokarmowego. Mikrobiom jelitowy wpływa nie tylko na trawienie, ale także na równowagę hormonalną, odporność, metabolizm, nastrój i funkcje poznawcze.
Nasiona chia to świetny sposób na poprawę zdrowia jelit poprzez wspieranie dobrego wzrostu bakterii i regularności jelit oraz zmniejszanie stanu zapalnego.
Nasiona chia mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny, co jest ważne, ponieważ stan zapalny jest prekursorem wielu chorób związanych z dietą, w tym chorób sercowo-naczyniowych.5Przeciwutleniacz w nasionach chia znany jako kwas kawowy jest odpowiedzialny za pomoc w zwalczaniu stanów zapalnych.
Galaretowaty charakter nasion chia i wysoka zawartość błonnika pomagają utrzymać poziom cukru we krwi i zdrową wagę, z których oba są ważne dla zdrowia serca.
Dzięki wysokiej zawartości błonnika nasiona chia pomagają utrzymać zdrowy poziom cukru we krwi i pomagają kontrolować cukrzycę.6
Nasiona chia to wszechstronna żywność roślinna stosowana w wielu słodkich i pikantnych przepisach. Spróbuj dodać nasiona chia do tych popularnych, popularnych przekąsek i posiłków:
Domowy pudding chia to popularny sposób wykorzystania tych zdrowych nasion.
Do szklanego słoika lub pojemnika dodaj 1⁄4 szklankicałych nasion chiai 3⁄4 szklanki płynu, takiego jak mleko niemleczne. Następnie wymieszaj, dodaj pokrywkę i włóż do lodówki na noc. Rano będziesz musiał ponownie wymieszać, ponieważ nasiona chia często zlepiają się lub sklejają. Jeśli wolisz cieńszą konsystencję budyniu chia, użyj 1 szklanki płynu zamiast 3⁄4 szklanki płynu.
Aby dodać więcej smaku budyniu chia, dodaj jeden lub więcej z poniższych!
Poczekaj do rana, aby dodać świeże owoce, orzechy lub nasiona do budyniu chia, aby zapobiec rozmoczeniu tych składników w lodówce przez noc.
Przechowuj nasiona chia w szklanym słoiku w lodówce. Po otwarciu worka z nasionami chia przechowywanie w lodówce (w porównaniu ze spiżarnią) zapewnia, że nasiona chia nie są narażone na działanie powietrza, światła lub ciepła, co może zwiększyć ryzyko jełczenia nasion lub zarażenia się robakami. Nasiona chia można również przechowywać w zamrażarce.
Podsumowując, nasiona chia to pożywna, wszechstronna żywność zasilana roślinami, którą można dodać do codziennych posiłków i przekąsek!
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszego CENTRUM WELLNESS nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszego CENTRUM WELLNESS nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte na CENTRUM WELLNESS służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w CENTRUM WELLNESS nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w CENTRUM WELLNESS nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
