Spis treści
Spis treści
MatchaMatcha, sproszkowana forma zielonej herbaty, jest popularnym wyborem do gorących i zimnych napojów w modnych kawiarniach i herbaciarniach na całym świecie. Początki matchy sięgają czasów dynastii Tang w VIII wieku w Chinach. Wytwarzanie sproszkowanej herbaty z przygotowanych na parze suszonych liści herbaty stało się powszechne w XII wieku. W 1191 roku mnich Zen Myoan Eisai odkrył matcha i przywiózł nasiona do Japonii, gdzie podobno zasadził je w ogrodzie buddyjskiej świątyni w Kioto.
Chociaż matcha pochodzi z tej samej rośliny co zielona herbata, jest uprawiana w inny sposób, aby zmaksymalizować pewne fitochemikalia znajdujące się w liściach herbaty. Krzewy herbaciane przykrywa się około 25 dni przed zbiorem. Proces ten prowadzi do zwiększonej produkcji aminokwasów i chlorofilu.
Matcha, wytwarzana przez zmielenie liści rośliny Camellia sinensis na drobny proszek, zyskała popularność w ostatnich latach ze względu na liczne korzyści zdrowotne.
Przyjrzyjmy się sześciu najważniejszym korzyściom zdrowotnym matchy.
Przeciwutleniacze pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami, które mogą powodować uszkodzenia komórek ze względu na ich niestabilną budowę molekularną. Matcha jest bogata w przeciwutleniacze. , w tym katechiny i epikatechiny, znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych.
Ponieważ matcha w proszku zawiera wszystkie składniki odżywcze z całego liścia herbaty, w przeciwieństwie do tradycyjnie parzonych liści zielonej herbaty, po dodaniu do gorącej wody zawiera więcej katechin i innych przeciwutleniaczy. Jedno z badań wykazało, że matcha zawiera aż 137 razy więcej katechin niż tradycyjna zielona herbata wytwarzana z parzonych liści.
Przeciwutleniacze są również potężnymi narzędziami pomagającymi zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych. Dodanie matchy do diety może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom komórek poprzez zwiększenie poziomu przeciwutleniaczy. Badania pokazują, że wyższe spożycie żywności bogatej w przeciwutleniacze, w tym matcha, wiąże się z niższym ryzykiem przewlekłych chorób związanych ze stresem oksydacyjnym, takich jak choroby układu krążenia i zgony ze wszystkich przyczyn.
Matcha może pomóc przyspieszyć metabolizm i zwiększyć zdolność spalania tłuszczu, co może prowadzić do utraty wagi. Połączenie kofeiny i aminokwasu L-teaniny występującej w matcha może pomóc zwiększyć poziom energii, jednocześnie promując relaks i redukując stres. Może to prowadzić do poprawy wydolności fizycznej i zmniejszenia procentowej zawartości tkanki tłuszczowej w organizmie.
Badanie wykazało, że picie ekstraktu z zielonej herbaty podczas umiarkowanych ćwiczeń fizycznych zwiększyło spalanie tłuszczu o 17%. Inne badanie wykazało, że przyjmowanie suplementów zielonej herbaty znacznie zwiększyło 24-godzinny wydatek energetyczny. Jeszcze inne badanie wykazało, że spożycie zielonej herbaty zmniejszyło masę ciała i pomogło utrzymać utratę wagi.
Włączenie matchy do zbilansowanej diety może pomóc Ci utrzymać zdrową wagę, jednocześnie zwiększając metabolizm i poziom energii.
Przeciwutleniacze znajdujące się w matcha mogą pomóc poprawić zdrowie skóry i zmniejszyć widoczność drobnych linii i zmarszczek. Te przeciwutleniacze mogą również pomóc chronić skórę przed promieniami UV i zanieczyszczeniami przyczyniającymi się do starzenia się skóry.
Przeciwutleniacze zawarte w matcha pomagają chronić komórki skóry przed szkodliwym działaniem reaktywnych form tlenu (ROS), o których wiadomo, że zwiększają oznaki starzenia, stany zapalne i fotouszkodzenia spowodowane wzrostem stresu oksydacyjnego. Ponadto przeciwutleniacze zawarte w matcha mogą pomóc w promowaniu odnowy komórek i produkcji kolagenu w skórze, pomagając jej zachować młody wygląd dzięki silnemu działaniu przeciwstarzeniowemu.
Regularne spożywanie filiżanki matchy może pomóc Ci wyglądać młodziej, promując odnowę komórek i produkcję kolagenu, jednocześnie chroniąc skórę przed promieniami UV, zanieczyszczeniami, stanami zapalnymi i stresem oksydacyjnym.
Wątroba jest ważnym organem, który odgrywa kluczową rolę w usuwaniu toksyn z organizmu, przetwarzaniu składników odżywczych i ponad 500 setkach innych funkcji. Matcha może wspomóc funkcjonowanie Twojej wątroby.
W jednym z badań podawano 80 uczestnikom z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby 500 mg ekstraktu z zielonej herbaty dziennie, podczas gdy inni otrzymywali placebo przez 90 dni. Poziom enzymów wątrobowych był znacznie obniżony w populacji przyjmującej ekstrakt z zielonej herbaty w porównaniu z grupą placebo. Podwyższony poziom enzymów wątrobowych wskazuje na uszkodzenie wątroby.
Inne badanie wykazało, że po 16 tygodniach przyjmowania matchy szczury z cukrzycą były chronione zarówno przed uszkodzeniem wątroby, jak i nerek, co zwykle wiąże się z cukrzycą. Ostatnie badanie wykazało, że osoby pijące zieloną herbatę mają zmniejszone ryzyko chorób wątroby.
Włączenie matchy do codziennej rutyny może pomóc chronić wątrobę, ważny organ, bez którego nie możesz żyć.
Katechiny znajdujące się w matcha mogą pomóc poprawić przepływ krwi i obniżyć poziom cholesterolu. Wykazano, że spożycie zielonej herbaty obniża zarówno poziom złego cholesterolu LDL, jak i cholesterolu całkowitego, a także trójglicerydów.
Inne badania pokazują, że spożycie zielonej herbaty wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i udaru mózgu. Związki znajdujące się w matcha mogą pomóc w rozbijaniu blaszek miażdżycowych, które mogą powodować zatory w tętnicach wieńcowych serca. Matcha jest również bogata w polifenole. Te przeciwutleniacze są powiązane z niższym ciśnieniem krwi i lepszym zdrowiem serca.
Biorąc pod uwagę, że choroby serca są główną przyczyną zgonów na całym świecie, dodanie matchy jako regularnego źródła lub mikroelementów chroniących serce może być dobrym początkiem poprawy zdrowia serca.
Różne badania wykazały, że składniki matchy, w tym kofeina i L-teaninamogą pomóc w pobudzeniu mózgu.
Jedno z badań wykazało, że spożywanie 2 gramów proszku matcha dziennie przez dwa miesiące pomogło osobom starszym poprawić funkcjonowanie mózgu. Matcha zawiera około 35 mg kofeiny na gram, czyli około pół łyżeczki proszku matcha. Kilka badań wykazało, że kofeina ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu, w tym szybszy czas reakcji, lepszą pamięć i zwiększoną uwagę.
Związek L-teanina występujący w matcha działa synergistycznie z kofeiną, pomagając zapobiegać spadkowi energii, który często towarzyszy spożyciu kofeiny. L-teanina promuje również czujność i wykazano, że zwiększa aktywność fal alfa w mózgu. Fale alfa mogą sprzyjać relaksacji poprzez zmniejszenie poziomu stresu, co miałoby pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu.
Inne badanie wykazało, że matcha poprawia pamięć, uwagę i czas reakcji w porównaniu z placebo. Podaruj swojemu mózgowi zastrzyk energii, zwiększając spożycie matchy już dziś.
Chociaż matcha ma wiele zalet zdrowotnych, istnieje kilka środków ostrożności, o których należy pamiętać przed wprowadzeniem matchy do codziennej rutyny.
Matcha jest bogata w kofeinę. Chociaż kofeina ma wiele zalet, takich jak zwiększona energia i czujność, osoby wrażliwe na kofeinę mogą uznać ją za zbyt stymulującą. Nadwrażliwość na kofeinę może objawiać się drżeniem, uczuciem niepokoju lub niemożnością zaśnięcia.
Osoby wrażliwe na kofeinę mogą nadal spożywać herbatę matcha, ale powinny spożywać ją z umiarem lub w mniejszych dawkach. Matcha może tymczasowo zwiększyć wydzielanie kwasu żołądkowego natychmiast po spożyciu. Może to powodować uczucie mdłości lub rozstrój żołądka.
Ze względu na wysoką zawartość kofeiny, biegunka może być również możliwym działaniem niepożądanym w przypadku spożycia zbyt dużej ilości matchy.
Wykazano pewną toksyczność wątroby u osób, które codziennie spożywają bardzo duże ilości matchy. Pamiętaj, że w przypadku matchy mniej znaczy więcej.
Ograniczenie spożycia herbaty matcha do jednej lub dwóch filiżanek dziennie powinno wyeliminować większość negatywnych skutków ubocznych.
Liczne korzyści zdrowotne matcha sprawiły, że ta zielona herbata w proszku stała się złotem.
Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy matcha może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych. Od chorób serca po choroby wątroby, matcha udowodniła w kolejnych badaniach, że działa ochronnie, jednocześnie zmniejszając ryzyko.
Te same przeciwutleniacze sprawiają, że matcha działa przeciwstarzeniowo, zapewniając jednocześnie młodszy wygląd skóry. Ponadto matcha może pomóc w odbudowie uszkodzeń wątroby i poprawić funkcjonowanie mózgu zarówno u młodych, jak i doświadczonych osób.
Niewiele suplementów może powiedzieć, że pomaga schudnąć, chronić serce i zmniejszyć stan zapalny w tym samym czasie.
Matcha jest łatwa w przygotowaniu i może być spożywana na wiele różnych sposobów. Można go dodawać do gorącej lub zimnej wody, aby uzyskać smaczną herbatę lub do wypieków, aby zdrowo zakręcić ulubionym deserem. Koktajl matcha nie jest złym pomysłem, można też spróbować puddingu matcha.
Witamy w świecie matchy! Zacznij cieszyć się jego wieloma korzyściami zdrowotnymi już dziś!
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
