Spis treści
Spis treści
Witamina C, określana również jako kwas askorbinowy lub askorbinian, jest jedną z najczęściej badanych witamin w ciągu ostatnich 50 lat. Badania literatury naukowej ujawniają, że w ubiegłym stuleciu przeprowadzono ponad 65 000 badań nad witaminą C.
Wielu naukowców uważa, że kiedyś organizm ludzki miał zdolność wytwarzania witaminy C, ale z powodu mutacji genetycznej (w genie oksydazy L-gulonolaktonu) straciliśmy tę zdolność z czasem. Zasadniczo wszystkie gatunki zwierząt, w tym większość ssaków, mogą wytwarzać witaminę C - wyjątkami są ludzie, małpy i świnki morskie, a także niektóre nietoperze, ptaki i gatunki ryb. W rezultacie my, ludzie, musimy spożywać witaminę C w naszej diecie.
Obecnie zalecana dawka dietetyczna (RDA ) dla witaminy C wynosi 90 mg dziennie dla mężczyzn i 75 mg dziennie dla kobiet. Palacze, którzy są o 400 procent bardziej narażeni na niedobór niż osoby niepalącez powodu nadmiernego utleniania spowodowanego przez papierosy, potrzebują więcej, aby utrzymać zdrowy poziom witaminy. Mózg i nadnercza mają najwyższe stężenia witaminy C od 15 do 50 razy wyższe niż te znajdujące się we krwi. Witamina C, która ma właściwości przeciwutleniające, jest również enzymatycznym „kofaktorem” dla co najmniej ośmiu ważnych reakcji biochemicznych.
Chociaż standardowa ilość zalecanej diety (RDA) jest wystarczająca, aby uniknąć chorób takich jak szkorbut, który jest spowodowany poważnymi niedoborami witaminy C, są one niewystarczające do osiągnięcia innych domniemanych korzyści zdrowotnych, w tym promowania silniejszego układu odpornościowego i zdrowia układu sercowo-naczyniowego, mózgu i skóry. Niektórzy sugerują, że minimalne spożycie witaminy C powinno wynosić co najmniej 200 mg dziennie, aby zoptymalizować pełne korzyści witaminy C.
Według badań z 2004 r.Amerykanów, 14 procent mężczyzn i 10 procent kobiet miałoniedobór witaminy C. Ponadto do sześciu procent dzieci w wieku od 12 do 17 lat miało niewystarczające poziomy. Siedemnaście procent mężczyzn w wieku od 25 do 64 lat miało niedobór, podczas gdy 12 procent kobiet w tej grupie demograficznej miało niski poziom we krwi. Badanie przeprowadzone w 1999 r.w Wielkiej Brytanii wykazało, że 33 procent osób w wieku 65 lat spożywało niewystarczające ilości witaminy C.
Badanie przeprowadzone w 2009 roku w The American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że ponad siedem procent osób w wieku sześciu lat i starszych miało niedobór witaminy C podczas badania krwi. Ponad połowa ankietowanych spożywała zbyt małe ilości pokarmów bogatych w witaminę C.
Widziałem to również w mojej praktyce. W ciągu ostatnich pięciu lat zdiagnozowałem u co najmniej czterech pacjentów szkorbut, chorobę tradycyjnie diagnozowaną u brytyjskich żeglarzy, którzy mieli ograniczony dostęp do świeżych owoców. Moją pierwszą pacjentką ze szkorbutem była 40-letnia kobieta, która paliła i przyznała się do złej diety. Martwiła się krwawiącymi dziąsłami i łatwymi siniakami skórnymi, a po tym, jak dentysta potwierdził brak choroby dziąseł, zamówiłem badanie krwi, które potwierdziło niedobór witaminy C, co doprowadziło do rozpoznania szkorbutu. Jej krwawiące dziąsła i objawy siniaków poprawiły się po kilku tygodniach suplementacjiwitaminą C. Pozostali trzej pacjenci mieli również znaczne siniaki i krwawienie z dziąseł jako początkowe objawy.
Istnieją dwa główne sposoby pomiaru witaminy C w organizmie. Pierwszym z nich jest poziom surowicy krwi. Dla kobiet normalne poziomy wynoszą od 0,3-2,7 mg/dl, podczas gdy normalny dla mężczyzn wynosi 0,2-2,1 mg/dl. Drugi polega na sprawdzaniu poziomu witaminy C w białych krwinkach lub leukocytach. Zakres odniesienia zależy od laboratorium.
Oprócz korzyści omówionych powyżej, witamina C wydaje się być korzystna dla osób przyjętych do szpitala, w szczególności na oddział intensywnej terapii. Badanie metaanalizy z 2019 r. w Nutrients, które obejrzało ponad 18 badań i ponad 2000 pacjentów, wykazało, że pacjenci szpitalni, którzy suplementowali witaminę C, zmniejszyli pobyt na OIOM o 8 do 18 procent w porównaniu z tymi, którym nie podawano witaminy C.
Różne preparaty są dostępne dla konsumentów.
Kwas askorbinowyjest najczęściej spożywaną, a także najtańszą dostępną formą witaminy C. Jednak jego lekko kwaśny składnik może utrudniać układ trawienny dla niektórych, zwłaszcza tych z problemami z kwasem żołądkowym. Wiele badań wykorzystuje ten preparat witaminy C. Podczas gdy kwas askorbinowy jest wytwarzany syntetycznie, jest identyczny z preparatami występującymi w przyrodzie. Ponieważ badaniapokazują, że tylko 30 procent danej dawki jest faktycznie wchłaniane, naukowcy szukali również innych preparatów, które mogą być lepiej wchłaniane w przewodzie pokarmowym. Kwas askorbinowy jest dostępny w tabletkach, kapsułkach lub w postaci proszku. Poniżej znajdują się mineralne askorbany.
Metabolity askorbinian i witaminy C (Ester-C®) to opatentowana formuła askorbinianu wapnia odkryta w latach 80. Zawiera niewielką ilość metabolitów witaminy C, takich jak treonian wapnia, ksylonian i liksonian, a także kwas dehydroaskorbinowy. Producent twierdzi, że pomaga poprawić wchłanianie i powoduje wyższy poziom witaminy C we krwi w porównaniu ze zwykłym kwasem askorbinowym.
Badanie z 2008 r.oceniało poziom surowicy krwi i leukocytów po spożyciu askorbinianu wapnia w porównaniu ze zwykłym kwasem askorbinowym. Poziomy kwasu askorbinowego we krwi w surowicy były równe w obu grupach. Jednak ci, którzy przyjmowali preparat askorbinianu wapnia, mieli wyższy poziom leukocytów witaminy C (białych krwinek).
Witamina C jest również połączona zprzeciwutleniaczamiznanymi jako bioflawonoidy. Zwolenników tego preparatu przyciąga fakt, że witamina C z bioflawonoidami może być lepiej wchłaniana. Badanie z 1988 r.wykazało, że tak może być. W badaniu wykazano, że witamina C z bioflawonoidami była o 35 procent lepiej wchłaniana w porównaniu ze zwykłym preparatem kwasu askorbinowego. Jest to również lepsza opcja dla tych, u których mogą wystąpić objawy żołądkowe z powodu kwasu askorbinowego.
Liposomalna witamina Cto preparat, który wydaje się mieć lepszą biodostępność lub właściwości wchłaniania. Aby zwiększyć wchłanianie, naukowcy opracowali liposomalną witaminę C, pokrywę rozpuszczalną w tłuszczach, która pomaga cząsteczce kwasu askorbinowego łatwiej przejść przez przewód pokarmowy. Dane wskazują, że doustne podawanie witaminy C kapsułkowanej w liposomach powoduje stężenie witaminy C we krwi, które jest większe niż niekapsułkowane preparaty doustne, takie jak kwas askorbinowy, ale mniejsze niż podawanie dożylne.
Ponadto badanie z 2020 r.wykazało, że liposomalna witamina C może obniżać ciśnienie krwi w niższej dawce niż zwykła witamina C u szczurów laboratoryjnych.
Ten preparat pozwala witaminie C, która jest normalnie rozpuszczalna w wodzie, stać się rozpuszczalna w tłuszczach. Zwykle dodaje się go do miejscowych preparatów witaminy C, aby mógł być wchłaniany przez skórę. Jest również stosowany w czopkach i jako środki konserwujące żywność. Czasami jest sprzedawany jako ester witaminy C, ale nie należy go mylić z Ester-C.
Preparaty witaminy C z dzikiej róży zwykle zawierają zwykły kwas askorbinowy. Owoce róży są owocami róży i zawierają dużą ilość witaminy C, która jest dobrze wchłaniana.Różazawiera również wiele przeciwutleniaczy, w tymlikopen, fenole, flawonoidy, kwas elagowy iwitaminę E.
Witamina Cwe wszystkich preparatach ma świetny profil bezpieczeństwa. Dawki do 2000 mg na dobę są powszechnie przyjmowane i dobrze tolerowane. Biegunka lub luźny stolec nie są prawdopodobne, chyba że przekroczy się 3000 mg dziennie. Jeśli jednak duża dzienna dawka zostanie rozłożona i przyjmowana do trzech razy dziennie, problemy trawienne są mniej prawdopodobne.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszego CENTRUM WELLNESS nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszego CENTRUM WELLNESS nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte na CENTRUM WELLNESS służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w CENTRUM WELLNESS nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w CENTRUM WELLNESS nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
