W ostatnich latach acai stała się popularnym produktem spożywczym dostępnym w wielu różnych formach, od mrożonych mieszanek owocowych po soki, proszki i szeroką gamę innych form suplementów. Wiele osób może rozpoznać jej głęboki fioletowy kolor i mieć świadomość, że zapewnia ona liczne korzyści zdrowotne, ale dlaczego dokładnie acai jest uważana za tak zdrową żywność? Jest wiele do omówienia na ten temat, ponieważ zakładane korzyści zdrowotne związane z acai sięgają daleko i szeroko.
Podczas omawiania korzyści płynących ze spożywania acai, ważne jest jednak, aby zdać sobie sprawę, że chociaż istnieją badania, potrzeba więcej badań, aby potwierdzić wiele korzyści, które obecnie uważa się za istniejące. Zanurzmy się we wszystkim, co acai ma do zaoferowania, od pochodzenia i wszechstronności po potwierdzone badaniami korzyści zdrowotne.
Acai to owoc, często określany jako jagoda, mimo że posiada pestkę, pochodzący z palmy acai, która występuje naturalnie w Ameryce Środkowej i Południowej. Często rozpoznawany po głębokim czerwono-fioletowym kolorze, ten żywy odcień jest jednym z powodów, dla których acai jest uważana za tak zdrową żywność. Często w naturze, owoce i warzywa o żywszych kolorach są tymi, które zawierają najwięcej składników odżywczych, a zwłaszcza przeciwutleniaczy (więcej na ten temat później) .
Chociaż o acai można było usłyszeć dopiero w ciągu ostatnich kilku lat, jest to ważny produkt spożywczy dla mieszkańców Ameryki Środkowej i Południowej od tysięcy lat. W rzeczywistości literatura wskazuje, że plemiona amazońskie, dawne i obecne, używają acai do leczenia wielu różnych dolegliwości zdrowotnych i wierzą, że pomaga ona wzmocnić układ odpornościowy, zwalczać infekcje, a nawet wspierać zdrowie serca. Dopiero w ostatniej dekadzie acai została doceniona za swoje korzyści zdrowotne w innych częściach świata i stała się bardziej popularnym pożywieniem i suplementem.
Opcje są tutaj naprawdę nieograniczone! Jagody Acai mają naturalnie twardą zewnętrzną skórkę, która jest zmiękczana w celu spożycia. Po namoczeniu i zmiękczeniu jagody są często rozgniatane widelcem w celu uzyskania pasty, która jest często dodawana do posiłków przez mieszkańców amazońskiego lasu deszczowego. Często można znaleźć acai w postaci wyciskanego soku owocowego, mrożonego przecieru lub w postaci proszku acai, który można dodawać do wybranych płynnych lub półpłynnych produktów spożywczych. Można nawet zobaczyć acai jako dodatek smakowy w przetworzonych produktach spożywczych, takich jak słodycze i lody, a także w produktach do ciała, takich jak balsamy i olejki.
Podczas gdy można zmiksować owoce acai w smoothie lub smoothie bowl, dodać sproszkowane acai do płatków owsianych lub jogurtu, lub wypić szklankę soku z acai na rozpoczęcie dnia, ważne jest, aby zrozumieć, dlaczego warto włączyć ten owoc do codziennej rutyny. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o korzyściach zdrowotnych związanych z acai.
Podobnie jak wiele różnych owoców i warzyw, jagody acai zawierają szeroką gamę składników odżywczych. W około pół filiżanki acai znajduje się około 70 kalorii, 4 gramy węglowodanów i 2 gramy błonnika. Jest to mniej węglowodanów niż można znaleźć w równoważnej porcji innych owoców, dzięki czemu profil odżywczy jagód acai wyróżnia się w porównaniu.
Innym interesującym składnikiem acai jest to, że na 1/2 filiżanki porcji przypada około 5 gramów tłuszczu. Jest to szczególnie wyjątkowe, ponieważ większość owoców zawiera minimalne lub zerowe gramy tłuszczu. Oprócz kalorycznych składników odżywczych znajdujących się w acai, jagody te są pełne przeciwutleniaczy, które są składnikami odżywczymi zapewniającymi wiele korzyści zdrowotnych, o których będziemy mówić.
Przeciwutleniacze to silne składniki odżywcze, które występują w wielu formach i zapewniają szeroki wachlarz korzyści zdrowotnych. Większość przeciwutleniaczy działa podobnie, pomagając chronić komórki w organizmie, neutralizując szkodliwe wolne rodniki i zapobiegając ich uszkodzeniu przez zdrowe komórki. Możesz rozpoznać niektóre przeciwutleniacze, takie jak witamina C i witamina E. , podczas gdy inne mogą brzmieć mniej znajomo, jak antocyjany, które znajdują się w jagodach acai.
Zawartość przeciwutleniaczy w żywności jest mierzona na podstawie jej zdolności pochłaniania rodników tlenowych (ORAC) i przypisuje się jej wynik liczbowy. Dla porównania, 100 gramów jagód, innego owocu bogatego w przeciwutleniacze, ma wynik ORAC około 4600, podczas gdy ta sama ilość acai ma wynik ponad 15 000. Uważa się, że przeciwutleniacze odgrywają korzystną rolę w wielu obszarach zdrowia, w tym w chorobach nowotworowych, chorobach serca i wielu innych schorzeniach. Oto, co wiemy o acai i jej korzystnym wpływie na niektóre warunki zdrowotne, w tym zdrowie serca, funkcje poznawcze i raka.
Cholesterol to rodzaj tłuszczu we krwi, który jest niezbędny do wielu funkcji w organizmie, w tym do wspierania błon komórkowych i produkcji wielu niezbędnych hormonów. Jednakże, gdy poziom cholesterolu staje się zbyt wysoki, a zwłaszcza rodzaj cholesterolu zwany LDL, stanowi to czynnik ryzyka chorób serca. Obecnie istnieją badania na zwierzętach, które wskazują, że acai może pomóc poprawić poziom cholesterolu poprzez obniżenie LDL, "złej" formy cholesterolu i cholesterolu całkowitego. Podczas gdy genetyka, ćwiczenia fizyczne i inne wybory żywieniowe mogą również wpływać na poziom cholesterolu, poprawiające cholesterol funkcje acai stanowią główną korzyść, ponieważ choroby serca są główną przyczyną zgonów na całym świecie.
Chociaż potrzeba więcej badań, aby potwierdzić tę podejrzewaną korzyść acai, naukowcy uważają, że przeciwutleniacze antocyjanowe znajdujące się w acai są w dużej mierze odpowiedzialne za działanie obniżające poziom cholesterolu. Jednym z innych mechanizmów uważanych za odgrywające korzystną rolę są sterole roślinne zawarte w acai, które mogą zapobiegać wchłanianiu cholesterolu przez organizm. Zarówno sterole roślinne, jak i antocyjany odgrywają ważną rolę w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi.
Podczas gdy na większość form pogorszenia funkcji poznawczych, takich jak choroba Alzheimera i demencja, nie ma lekarstwa, istnieją badania sugerujące, że niektóre składniki odżywcze mogą odgrywać korzystną rolę w takich stanach. W tym miejscu do gry ponownie wkracza przeciwutleniacz antocyjan. Obecne badania wskazują, że antocyjany mogą obniżać stres oksydacyjny i stany zapalne w organizmie, a tym samym promować zdrowie mózgu. Ponadto istnieją badania, które wskazują, że antocyjany mogą być w stanie poprawić pamięć i spowolnić spadek funkcji umysłowych, który jest często związany z wiekiem.
Chociaż istnieją wyraźne korzyści ze spożywania acai i innych form przeciwutleniaczy antocyjanowych, wciąż pozostaje wiele do nauczenia się o dokładnych mechanizmach i korzyściach związanych z tą żywnością i suplementami. Jednakże, podczas gdy wciąż dowiadujemy się więcej i prowadzimy dodatkowe badania, prawdopodobnie istnieje bardzo niewiele negatywnych skutków zwiększenia spożycia produktów spożywczych i suplementów acai.
W przypadku, gdy acai nie jest w stanie zapewnić wspomnianych wcześniej korzyści zdrowotnych tak skutecznie, jak obecnie zakładamy, acai jest zdrową żywnością o wielu korzystnych właściwościach, podobnie jak większość owoców i warzyw, którą warto regularnie włączać do swojej diety. Niezależnie od tego, czy spożywasz pigułki acai, proszek acai, czy skoncentrowane płynne acai jako suplement, sok lub mrożone puree, wszystkie formy prawdopodobnie zapewnią pewną ilość korzyści i możliwą ochronę zdrowia.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
