Enzymy trawienne wspomagające nietolerancję pokarmową

Alergia pokarmowa lub nietolerancja pokarmowa występuje, gdy występuje niepożądana reakcja na spożycie pokarmu. Różnica między tymi dwoma terminami polega na tym, że w klasycznej alergii pokarmowej układ odpornościowy jest zaangażowany w wywoływanie prawdziwej reakcji alergicznej, która wywołuje poważniejsze objawy, podczas gdy w przypadku nietolerancji pokarmowej objawy są na ogół mniej poważne i często ograniczają się do problemów trawiennych.

Klasyczna alergia pokarmowa występuje, gdy spożyta cząsteczka pokarmu wchodzi w interakcję z układem odpornościowym, co powoduje uwalnianie histaminy i innych związków wywołujących alergię, powodując obrzęk i stan zapalny. W przypadku nietolerancji pokarmowej główną przyczyną jest niezdolność do trawienia niektórych pokarmów z powodu braku enzymu trawiennego. Na przykład, około 65% dorosłych ma obniżoną zdolność trawienia laktozy po okresie niemowlęcym. Laktoza, cukier zawarty w mleku i produktach mlecznych, który jest rozkładany przez enzym laktazę wytwarzany w jelicie cienkim. Jeśli laktoza nie jest rozkładana przez enzym laktazę, może powodować wiele objawów żołądkowo-jelitowych, zwłaszcza gazy, wzdęcia, skurcze i biegunkę. Przyjmowanie suplementu enzymu laktazy może pomóc w trawieniu laktazy i umożliwić osobom z nietolerancją laktozy wyeliminowanie tych objawów nietolerancji pokarmowej. Pamiętaj jednak, że wiele osób z nietolerancją laktozy ma również problemy z rozkładaniem białek mleka. Dlatego też produkty łączące laktazę z enzymami trawiącymi białka (proteazami) są zazwyczaj znacznie lepszym wyborem.

Stosowanie suplementów enzymów trawiennych w nietolerancji pokarmowej

Suplementacja enzymów trawiennych może nie tylko sprawić, że dietetyczne podejście do nietolerancji pokarmowej będzie działać lepiej, ale w wielu przypadkach suplementacja enzymów może być bardziej przydatna niż zmiany w diecie. Wiele osób z nietolerancjami pokarmowymi korzysta z 14-dniowego okresu próbnego z preparatem enzymów trawiennych o wysokiej sile działania. Najlepiej taki, który zawiera mieszankę różnych wariantów głównych kategorii enzymów o różnych zakresach aktywacji pH, tak aby enzymy były skuteczne w całym przewodzie pokarmowym. Większość enzymów trawiennych jest skuteczna lub aktywna w bardzo wąskim zakresie pH, a ponieważ pH ludzkiego przewodu pokarmowego waha się od bardzo kwaśnego do zasadowego, większość suplementów enzymatycznych nie jest skuteczna w całym przewodzie pokarmowym. Tak więc, podczas gdy suplement enzymatyczny może być pomocny w jednej części układu pokarmowego, może być całkowicie nieaktywny w innej. Wykazano, że stosowanie mieszanin starannie wymieszanych enzymów działa 3 razy silniej i działa ponad 6 razy szybciej niż wiodące inne preparaty enzymatyczne.

W 14-dniowym wyzwaniu po prostu przyjmuj jedną lub dwie kapsułki suplementu enzymatycznego przed każdym posiłkiem przez 14 dni. Poprawa trawienia poprzez suplementację enzymów jest często wszystkim, co jest konieczne do wyeliminowania nietolerancji pokarmowej.

Czy enzymy trawienne mogą pomóc w nietolerancji glutenu?

Tak, produkty, które łączą enzymy trawiące białka znane jako proteazy i specyficzny enzym trawiący gluten, peptydazę dipeptydylową IV (DPP-IV), mogą naprawdę pomóc. Oto krótkie przypomnienie. Gluten jest głównym kompleksem białkowym występującym głównie w zbożach, w tym w pszenicy, jęczmieniu, orkiszu i życie. Wiele osób ma nietolerancję glutenu wraz z kazeiną, białkiem występującym w mleku. W przypadku spożycia przez osoby z nietolerancją białka te mogą powodować dyskomfort żołądkowo-jelitowy, zwłaszcza gazy i wzdęcia.

Chociaż popularnym rozwiązaniem w przypadku nietolerancji glutenu i kazeiny jest przestrzeganie diety bezglutenowej i bezkazeinowej, a wyeliminowanie szkodliwych białek zmniejszy dyskomfort, często istnieją ukryte źródła glutenu lub kazeiny w żywności, które nadal mogą prowadzić do dyskomfortu.

Wiele produktów bezglutenowych jest dostępnych w sklepach z naturalną żywnością, a nawet w popularnych supermarketach. Korzystne zboża zastępujące źródła glutenu obejmują amarantus, komosę ryżową i różne odmiany ryżu, takie jak ryż brązowy, czerwony, czarny i dziki. Kazeina znajduje się w mleku i produktach mlecznych. Oczywiście w przypadku unikania glutenu i kazeiny konieczne jest uważne czytanie etykiet żywności.

Uzupełniające preparaty enzymów trawiennych mogą pomóc ludziom tolerować niższe poziomy spożycia glutenu lub kazeiny, szczególnie w początkowej fazie unikania glutenu i/lub kazeiny. Szukaj produktów zawierających peptydazę dipeptydylową IV (DPP-IV). Enzym ten celuje zarówno w gliadynę, jak i kazeinę i jest odporny na rozkład przez inne enzymy trawienne. Uważa się, że DPP-IV jest jednym z kluczowych enzymów odpowiedzialnych za trawienie tych białek i wiadomo, że występuje w mniejszych ilościach w wyściółce jelit osób z wrażliwością i nietolerancją glutenu. W rzeczywistości istnieje odwrotna zależność między poziomem DPP-IV a uszkodzeniem jelit u osób z nadwrażliwością na gluten. Innymi słowy, im niższy poziom DPP-IV, tym większe uszkodzenie wyściółki jelit. Preparaty zawierające DPP-IV są często zalecane w celu zabezpieczenia przed ukrytymi źródłami glutenu.

Uwagi końcowe

Dolegliwości trawienne dotykają prawie jedną na cztery osoby. W większości przypadków objawy odzwierciedlają zaburzone funkcje trawienne lub nietolerancję pokarmową, a nie chorobę podstawową. Funkcjonalne zaburzenia żołądkowo-jelitowe obejmują sporadyczną niestrawność lub zgagę, dyspepsję czynnościową, nadmierne wzdęcia i zespół jelita drażliwego (IBS). Wspomaganie trawienia za pomocą preparatów enzymów trawiennych i innych naturalnych metod jest często najlepszą drogą do wyeliminowania tych uciążliwych (a czasem krępujących) objawów.