Wiele osób chce więcej ze swoich dań z makaronu . Na szczęście istnieje kilka doskonałych alternatyw dla makaronu, które oferują wiele korzyści smakowych i odżywczych. Opcje te są również idealne dla osób z alergią na gluten.
Makaron jest głównym składnikiem diety na całym świecie. Oprócz tego, że jest niedrogi, zapewnia mnóstwo węglowodanów zwiększających energię. Jednak dla tych, którzy chcą uniknąć ciężkich węglowodanów lub po prostu chcą dodatkowych korzyści odżywczych, których nie można znaleźć w tradycyjnym makaronie (który ma bardzo mało), istnieje wiele świetnych zamienników. Oto kilka najlepszych alternatyw dla makaronu.
Dla osób, które chcą schudnąć, nie ma nic innego jak makaron shirataki. Dlaczego? To dlatego, że niektóre marki shirataki mają zero kalorii netto, bez węglowodanów i tłuszczu. W przeciwieństwie do niektórych alternatywnych makaronów, shirataki nie zawiera soi. Jest to ważne dla osób z alergią na soję lub tych, którzy po prostu chcą całkowicie unikać tego produktu.
Makaron ten składa się z wody i rozpuszczalnego błonnika. Dlatego ważne jest, aby szybko zjeść przygotowany makaron i nie pozostawić go w spokoju. Po ugotowaniu błonnik może zacząć się rozkładać i zamieniać w papkę. Jednak dopóki makaron jest spożywany w momencie przygotowania, powinien zachować swoją teksturę i strukturę.
W najgorszym przypadku, niektóre marki makaronu shirataki osiągają maksymalnie 20 kalorii na porcję. Oczywiście oznacza to, że nadal możliwe jest spożycie całego pudełka (zwykle od 12 do 16 uncji) za mniej niż 100 kalorii. Jeśli chodzi o zdrowy makaron, nic innego nie przebije shirataki pod względem kalorii, węglowodanów i tłuszczu. Warto jednak zauważyć, że dla kogoś, kto chce wybrać alternatywę makaronu, która smakuje jak prawdziwa, to naprawdę nie jest opcja. Może wyglądać jak makaron, ale nie ma tego samego smaku. Oczywiście niektórzy wolą smak shirataki.
Chociaż ogólna ilość kalorii może się różnić, średnia porcja shirataki wynosi około 2 kalorii na 3 uncje. Nie zawiera tłuszczu. Co więcej, porcja będzie zawierać zaledwie 0,5 grama węglowodanów i 0,5 grama błonnika, co daje zero węglowodanów. Jedna osoba mogłaby zjeść pięć porcji (15 uncji) makaronu podczas jednego posiłku, a spalenie wszystkich kalorii zajęłoby około pięciu minut marszu. To sprawia, że shirataki jest świetną alternatywą dla każdego, kto szuka dietetycznego makaronu.
Osoby cierpiące na alergie na gluten nie muszą już unikać makaronów nocy; makaron fasolowy jest drogą do zrobienia. Jak sama nazwa wskazuje, makaron jest wytwarzany z różnych rodzajów fasoli. Składniki obejmują czarną fasolę, fasolę mung, soję i inne. Podczas gdy ten makaron jest bliższy replikacji rzeczywistego smaku makaronu, różne opcje fasoli pozwalają eksperymentować z różnymi smakami.
Podobnie jak wiele opcji na tej liście, makaron z fasoli występuje w różnych kształtach i rozmiarach. Możesz na przykład zamówić tradycyjne spaghetti, rotini, linguine i penne. Niezależnie od tego, jaki kształt makaronu kogoś interesuje, są szanse, że będzie w stanie znaleźć go w postaci organicznego makaronu z fasoli.
Ta opcja makaronu ma około 212 kalorii na 2 uncje, w zależności od rodzaju fasoli, z której zrobiony jest makaron. Chociaż jest bardziej kaloryczny niż zwykły makaron, ma również znacznie wyższą zawartość białka i błonnika - 10 gramów błonnika na porcję i 15 gramów białka.
Jeśli ktoś chce pozostać przy tradycyjnym makaronie zbożowym, ale zamienić proste węglowodany na węglowodany złożone, makaron pełnoziarnisty jest najlepszym rozwiązaniem. Makaron pełnoziarnisty ma naturalnie wyższy poziom błonnika niż makaron ze zwykłej mąki. Ważne jest jednak, aby upewnić się, że makaron jest w 100% pełnoziarnisty. W przeciwnym razie prawdopodobnie będzie zawierać węglowodany proste z mąki.
Korzystanie z makaronu pełnoziarnistego ma wiele zalet. Wyższy poziom błonnika wspomaga uczucie sytości, co zmniejsza ilość jedzenia, którą zjesz w jednej porcji. Ponadto większość makaronów pełnoziarnistych jest nieco twardsza, co oznacza, że potrzeba więcej żucia, aby rozłożyć jedzenie. Dodatkowe kęsy spowalniają jedzenie, co również pomaga zmniejszyć ilość spożywanego jedzenia.
Każdy makaron pełnoziarnisty ma różne wartości odżywcze. Większość z nich jest podobna do makaronów mącznych pod względem kaloryczności i ma około 160-180 kalorii na porcję. Jednak makaron o wysokiej zawartości błonnika prawdopodobnie zawiera 7 lub więcej gramów błonnika.
Biorąc pod uwagę makaron pełnoziarnisty, najlepszym sposobem na określenie jego korzyści zdrowotnych jest bezpośrednie porównanie go z makaronem z mąki wzbogaconej, ponieważ oba są zbożami. Standardowa porcja zwykłego makaronu zawiera około 221 kalorii, 8 gramów białka, 43 gramy węglowodanów i 2,5 grama błonnika. Jednak 100-procentowy makaron pełnoziarnisty ma 174 kalorie w tej samej ilości, 7,5 grama białka, 37,2 grama węglowodanów i 6,3 grama błonnika. Tak więc, chociaż poziom białka nieco spada, makaron pełnoziarnisty przynosi wiele pożądanych korzyści zdrowotnych.
Inną bezglutenową alternatywą jest makaron ryżowy. Większość makaronów ryżowych składa się z brązowego ryżu i wody, chociaż istnieją opcje, które wykorzystują jajka, aby nadać im teksturę makaronu i zwiększyć poziom białka. Dokładne wartości odżywcze będą się różnić w zależności od tego, czy jajko jest zawarte w produkcie. Jednak standardowa porcja o wielkości 2 uncji zawiera zazwyczaj około 210 kalorii, 2 gramy błonnika i 5 gramów białka. Zawiera również 43 gramy węglowodanów.
Makaron z brązowego ryżu ma podobne wartości odżywcze jak sam brązowy ryż. Wartość odżywcza jest również podobna do zwykłego makaronu, bez glutenu i prostych węglowodanów znajdujących się w mące.
Podczas gdy makaron soba od dawna jest podstawą sklepów ze zdrową żywnością, dopiero teraz zaczyna cieszyć się większym uznaniem. Japoński makaron wytwarzany jest z mąki gryczanej. Ten konkretny makaron jest doskonały, ponieważ można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Wiele innych makaronów całkowicie traci smak, gdy są podawane na zimno. Dla tych, którzy szukają alternatywy dla makaronu do zimnych sałatek makaronowych, soba jest jedną z takich opcji.
Chociaż soba jest wytwarzana ze zboża, jest to zboże bezglutenowe. Dlatego osoby z alergią na gluten mogą go spożywać. Soba jest również znana jako opcja o obniżonej kaloryczności. Ponieważ 2-uncjowa porcja zawiera około 198 kalorii, znajduje się w tym samym ogólnym obszarze, co większość innych alternatywnych makaronów. Porcja 2 uncji zawiera 6 gramów białka, 40 gramów węglowodanów i nie zawiera błonnika. Tak więc, chociaż istnieje kilka doskonałych korzyści zdrowotnych przypisywanych soba, ci, którzy chcą zwiększyć spożycie błonnika, mogą chcieć wypróbować inną opcję. Jednak pod względem trwałości i tekstury niewiele innych alternatyw makaronu może konkurować.
Istnieją różne rodzaje makaronów , od makaronów o niemal zerowej kaloryczności po opcje zawierające wyższy poziom błonnika i białka. Wybór sprowadza się do tego, jakie korzyści dietetyczne chcesz uzyskać.
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
