Twoje preferencje dotyczące tej sesji zostały zaktualizowane. Aby trwale zmienić ustawienia konta, przejdź do sekcji Moje konto
Przypominamy, że w każdej chwili możesz zaktualizować preferowany kraj lub język na stronie Moje konto
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
Kliknij, aby wyświetlić Oświadczenie o dostępności

Białko z pestek dyni: zalety tego superpożywienia

16,177 Wyświetlenia

anchor-icon Spis treści dropdown-icon
anchor-icon Spis treści dropdown-icon

Dynie są znanym symbolem jesieni. Dzięki świątecznemu jasnopomarańczowemu kolorowi dynie są używane do robienia świątecznych ulubionych, takich jak ciasto dyniowe, latte z przyprawami dyniowymi i bułeczki dyniowe. Chociaż być może najbardziej znasz stosowanie puree z pomarańczowego miąższu w przepisach, pestki dyni są wysoce pożywnym superpożywieniem idealnym do przekąsek, wytwarzania białka i oleju z pestek dyni lub jako chrupiąca polewa do ulubionych potraw przez cały rok.

Co to jest białko z pestek dyni?

Białko z pestek dynito bogate w składniki odżywcze białko roślinne wykonane z drobno zmielonych pestek dyni. Podobnie jak większość innychorzechów i nasion, nasiona dyni są pełne korzyści zdrowotnych i składników odżywczych. Są bogate w białko oraz witaminy i minerały, takie jakżelazo,magnezicynk.

Jedna porcja białka z pestek dyni może również zwiększyć spożycie błonnika, dodając 14% dziennej wartości na porcję.Łatwo jest dodać do przepisów takich jak koktajle, owies i wypieki, aby zwiększyć składniki odżywcze.

Odżywianie białkami z pestek dyni

Pestki dyni i pepitasto dwa rodzaje pestek dyni, które są używane wymiennie - ale są zupełnie inne. Niektóre godne uwagi cechy wyróżniają je, mimo że oba pochodzą z dyni.

Pestki dyni

Pestki dyni to całe białe nasiona. Jest to rodzaj nasion, które można znaleźć podczas rzeźbienia dyni na Halloween. Ponieważ pestki dyni nadal mają zewnętrzną skorupę, należy je upiec i przygotować przed jedzeniem. Bez pieczenia pestki dyni są zbyt trudne do spożycia.

Dzięki wysokiemu poziomowi białka pestki dyni są bardzo poszukiwane do produkcji białka z pestek dyni. Po zebraniu nasion są myte, suszone i prażone. Po upieczeniu są przetwarzane przez mielenie lub mieszanie, aby uzyskać bogaty w składniki odżywcze proszek białkowy.

Przygotowanie białka z pestek dyni w domu jest również dość łatwe. Wszystko, czego potrzebujesz, to szybki blender i pestki dyni. Dodaj pestki dyni do blendera i miksuj na wysokim poziomie, zatrzymując się tak często, jak potrzebuje blender. Gdy pestki dyni osiągną konsystencję drobnego proszku, stworzyłeś własny proszek białkowy!

Uwaga: zbyt długie mieszanie zmieni pestki dyni wmasło z pestek dyni, które może być smaczne, ale nie dokładnie to, czego szukasz w tym szybkim domowym przepisie.

Pepitas

Pepitas to małe zielone pestki dyni, które są naturalnie wolne od skorup i występują tylko w kilku odmianach dyni. W przeciwieństwie do pestek dyni, pepitas nie musi być przygotowywany i można je spożywać na surowo.

Pestki dyni i pepitas są często używane wymiennie - ale zawsze możesz odróżnić, patrząc na kolor.

Pestki dyni i pepitas zawierają podobne składniki odżywcze, w tym witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze. Jedna porcja białka z pestek dyni zawiera:

  • Białko: 18 gramów
  • Błonnik: 4 gramy
  • Żelazo: 35% dziennej wartościżelaza, aby pomóc w przemieszczaniu tlenu po ciele
  • Magnez: 80% dziennej wartości magnezu dla funkcji mięśni i nerwów oraz utrzymania mocnych kości
  • Cynk: 45% dziennej wartości cynku pomaga w leczeniu skaleczeń i wspiera układ odpornościowy
  • Tłuszcze nienasycone: 4 gramyzdrowych tłuszczówna porcję mogą pomóc poprawić poziom cholesterolu i obniżyć stan zapalny
  • Fitosterole: te związki znajdujące się w żywności pochodzenia roślinnego mogą pomóc poprawić zdrowie serca i zmniejszyć stan zapalny

Korzyści z białka z pestek dyni

Pestki dyni mogą być małe, ale mają duże korzyści odżywcze. Białko z pestek dyni jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i może poprawić poziom cukru we krwi, zdrowie serca, zdrowie pęcherza i prostaty, a nawetnastrój. Przeciwutleniacze zawarte w białku pestek dyni mogą nawet pomóc chronić przed niektórymi chorobami przewlekłymi.

Pełen przeciwutleniaczy

Przeciwutleniacze pomagają utrzymać zdrowe komórki i zapobiegają uszkodzeniom przez wolne rodniki lub niestabilne cząsteczki. Białko z pestek dyni zawiera dwa silne przeciwutleniacze: flawonoidy i kwas fenolowy.

Flawonoidy to naturalnie występujące związki przeciwutleniające występujące w produktach roślinnych, takich jak owoce, warzywa, orzechy,rośliny strączkowei nasiona, takie jak pestki dyni. Diety bogate w flawonoidy wiążą się z niższym ryzykiem chorób, takich jak choroby układu krążenia.

Flawonoidy mogą również pomóc w poprawie pamięci i funkcji poznawczych.Spożywanie diety pełnej pokarmów bogatych w flawonoidy, takich jak pestki dyni, może pomóc w ochronie pamięci i funkcji poznawczych w miarę starzenia się.

Białko z pestek dyni jest również bogate w kwas fenolowy, podkategorię polifenoli. Polifenole są jedną z najczęstszych grup przeciwutleniaczy i najłatwiej je znaleźć w produktach spożywczych takich jakjagody,przyprawy,oliwki,czarna herbata, orzechy i nasiona, w tym pestki dyni. Badania sugerują, że dieta bogata w przeciwutleniacze, takie jak kwas fenolowy, znacznie zmniejsza ryzyko chorób takich jak cukrzyca i choroby sercowo-naczyniowe.

Może utrzymać poziom cukru we krwi

Białko z pestek dyni to nie tylko białko - zawiera również błonnik i zdrowe tłuszcze. To trio jest pożywnym wyborem do utrzymania stabilnego poziomu cukru we krwi podczas posiłków izdrowych przekąsek.

Spożywanie białka wraz z węglowodanami pomaga spowolnić rozkład glukozy i uwalnianie glukozy do krwiobiegu. Pomaga to utrzymaćstały poziom cukru we krwi, zmniejszając prawdopodobieństwo skoku cukru we krwi.

Białko z pestek dyni jest dobrym źródłembłonnika, dostarczając 4 gramy na porcję. Jako niestrawny węglowodan błonnik porusza się wzdłuż przewodu pokarmowego jak miotła, pomagając utrzymać wszystko w czystości i porządku. Pomaga również spowolnić trawienie glukozy, wspierając równowagę cukru we krwi. Odpowiednie spożycie błonnika jest również korzystne dla zdrowia serca i kontroli masy ciała.

Może poprawić zdrowie serca

Wysoki poziom cholesterolu jest jednym z najczęstszych problemów zdrowotnych serca w Stanach Zjednoczonych. Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak białko z pestek dyni, może pomócobniżyć poziom cholesterolu. Błonnik wiąże się z cholesterolem w jelicie cienkim, uniemożliwiając organizmowi jego stosowanie. Cholesterol jest wydalany z organizmu wraz z błonnikiem.

Kwas linolowy, kwas tłuszczowy omega-6 występujący w produktach roślinnych, takich jak pestki dyni, może również pomóc w poprawie zdrowia serca. Badanie przeprowadzone w 2020 r. w Nutrients wykazało, że zastąpienie tłuszczów nasyconych kwasem linolowym wiąże się ze zmniejszeniem całkowitego poziomu cholesterolu i może pomóc w obniżeniu poziomu trójglicerydów.

Pestki dyni dostarczają równieżpotasu, minerału, który może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.Jedna porcja pestek dyni zawiera 10% dziennej wartości potasu.

Poprawia zdrowie prostaty i pęcherza moczowego

Olej ekstrahowany z pestek dyni, znany jakoolej z pestek dyni, może pomóc w utrzymaniu zdrowia pęcherza moczowego iprostatyoraz poprawiać stany związane z pęcherzem.

W badaniu z udziałem 45 osób z nadaktywnym pęcherzem, ci, którzy spożywali 10 gramów oleju z pestek dyni dziennie przez 12 tygodni, mieli mniejszą częstotliwość pęcherza. Inne starsze badanie badające wpływ pestek dyni na zdrowie pęcherza wykazało, że wysoki poziom fosforu w pestkach dyni może pomóc zmniejszyć ryzyko kamieni pęcherza.

Inne badanie dotyczyło wpływu pestek dyni na zdrowie prostaty u 1431 mężczyzn z objawami powiększenia prostaty. Okazało się, że osoby, które spożywały 10 gramów pestek dyni dziennie przez 12 miesięcy, doświadczyły znacznej poprawy objawów w porównaniu z tymi, którzy przyjmowali placebo.

Może poprawić nastrój i zdrowie psychiczne

Niektóre pokarmy, w tym pestki dyni, mają właściwości poprawiające nastrój poprzez zwiększenie poziomu serotoniny w mózgu.

Pestki dyni są źródłem aminokwasutryptofanu- porcja 1 uncji pestek dyni dostarcza 0,16 grama. Wykazano, że tryptofan zwiększa poziom serotoniny chemicznej o dobrym samopoczuciu w organizmie. Badanie opublikowane w Journal of Psychiatry and Neuroscience podało obiecujące dowody na to, że tryptofan może mieć właściwości przeciwdepresyjne dla osób cierpiących na łagodną do umiarkowanej depresji i łatwo irytujących ludzi.

Jeśli zmagasz się zdepresjąlub drażliwością, skontaktuj się ze specjalistą zdrowia psychicznego lub lekarzem podstawowej opieki zdrowotnej.

Wykorzystanie mocy białka z pestek dyni

Białko z pestek dyni to doskonała opcja białka roślinnego wykonana z mielonych pestek dyni. Dostarcza błonnika, zdrowych tłuszczów, przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych wraz z białkiem. Dzięki korzyściom zdrowotnym, od lepszego poziomu cukru we krwi i zdrowia serca po wsparcie zdrowia pęcherza i prostaty oraz poprawę nastroju, spróbuj dodać białko z pestek dyni do swojej zdrowej codziennej rutyny przez cały rok.

Referencje:

  1. Organiczne białko z pestek dyni w proszku. Centrum danych żywności. Dostęp 8 kwietnia 2024 r.
  2. Panche AN, Diwan AD, Chandra SR.Flawonoidy: przegląd. J. Nutr Science 2016; 5:1-15.
  3. Cheatham CL, Nieman DC, Neilson AP, Lila MA.Wzmacnianie poznawczych efektów flawonoidów poprzez aktywność fizyczną: czy istnieje uzasadnienie mikrobiomu jelitowego? Front Neurosci. 2022; 16.
  4. Kumar N, Goel N.Kwasy fenolowe: naturalne wszechstronne cząsteczki o obiecujących zastosowaniach terapeutycznych. Raporty biotechnologiczne. 2019; 24.
  5. Richter D, Abarzua S, Chrobak M i in.Wpływ ekstraktów fitoestrogenowych wyizolowanych z pestek dyni na produkcję estradiolu i ekspresję ER/PR w komórkach nowotworowych raka piersi i trofoblastów. Rak Nutr. 2013; 65 (5): 739-745.
  6. Tabrez S, Khan AU, Hoque M, Suhail M, Khan MI, Zughaibi TA.Badanie skuteczności przeciwnowotworowej syntetyzowanych biogennie mGONP: analiza in vitro. Przednia chemia 2022; 10.
  7. Froyen E, Burns-Whitmore B.Wpływ spożycia kwasu linolowego na markery ryzyka lipidów w chorobach sercowo-naczyniowych u zdrowych osób: przegląd badań interwencyjnych na ludziach. Składniki odżywcze 2020; 12 (8): 1-19.
  8. Sun Y, Byon CH, Yang Y i in.Potas w diecie reguluje zwapnienie naczyń i sztywność tętnic. Wgląd JCI 2017; 2 (19).
  9. Nishimura M, Ohkawara T, Sato H, Takeda H, Nishihira J.Olej z pestek dyni ekstrahowany z Cucurbita maxima poprawia zaburzenia układu moczowego w ludzkim pęcherzu nadaktywnym. J Tradit Complement Med. 2014; 4 (1) :72.
  10. Suphakarn VS, Yarnnon C, Ngunboonsri P.Wpływ pestek dyni na szczawiokrystalurię i skład moczowy dzieci w obszarze hiperendemicznym. Jestem J Clin Nutr. 1987; 45 (1): 115-121.
  11. Vahlensieck W, Theurer C, Pfitzer E, Patz B, Banik N, Engelmann U.Wpływ pestek dyni u mężczyzn z objawami dolnych dróg moczowych z powodu łagodnego rozrostu gruczołu krokowego w rocznym, randomizowanym, kontrolowanym placebo badaniu GRANU. Inwestycja Urol 2015; 94 (3) :286-295.
  12. Młody SN.Jak zwiększyć serotoninę w ludzkim mózgu bez leków. J Psychiatry Neurosci. 2007 listopada; 32 (6): 394-9. PMID: 18043762; PMCID: PMC2077351.

WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszego CENTRUM WELLNESS nie jest stawianie diagnoz... Pokaż więcej