Spis treści
Spis treści
Dynie są znanym symbolem jesieni. Dzięki świątecznemu jasnopomarańczowemu kolorowi dynie są używane do robienia świątecznych ulubionych, takich jak ciasto dyniowe, latte z przyprawami dyniowymi i bułeczki dyniowe. Chociaż być może najbardziej znasz stosowanie puree z pomarańczowego miąższu w przepisach, pestki dyni są wysoce pożywnym superpożywieniem idealnym do przekąsek, wytwarzania białka i oleju z pestek dyni lub jako chrupiąca polewa do ulubionych potraw przez cały rok.
Białko z pestek dynito bogate w składniki odżywcze białko roślinne wykonane z drobno zmielonych pestek dyni. Podobnie jak większość innychorzechów i nasion, nasiona dyni są pełne korzyści zdrowotnych i składników odżywczych. Są bogate w białko oraz witaminy i minerały, takie jakżelazo,magnezicynk.
Jedna porcja białka z pestek dyni może również zwiększyć spożycie błonnika, dodając 14% dziennej wartości na porcję.Łatwo jest dodać do przepisów takich jak koktajle, owies i wypieki, aby zwiększyć składniki odżywcze.
Pestki dyni i pepitasto dwa rodzaje pestek dyni, które są używane wymiennie - ale są zupełnie inne. Niektóre godne uwagi cechy wyróżniają je, mimo że oba pochodzą z dyni.
Pestki dyni to całe białe nasiona. Jest to rodzaj nasion, które można znaleźć podczas rzeźbienia dyni na Halloween. Ponieważ pestki dyni nadal mają zewnętrzną skorupę, należy je upiec i przygotować przed jedzeniem. Bez pieczenia pestki dyni są zbyt trudne do spożycia.
Dzięki wysokiemu poziomowi białka pestki dyni są bardzo poszukiwane do produkcji białka z pestek dyni. Po zebraniu nasion są myte, suszone i prażone. Po upieczeniu są przetwarzane przez mielenie lub mieszanie, aby uzyskać bogaty w składniki odżywcze proszek białkowy.
Przygotowanie białka z pestek dyni w domu jest również dość łatwe. Wszystko, czego potrzebujesz, to szybki blender i pestki dyni. Dodaj pestki dyni do blendera i miksuj na wysokim poziomie, zatrzymując się tak często, jak potrzebuje blender. Gdy pestki dyni osiągną konsystencję drobnego proszku, stworzyłeś własny proszek białkowy!
Uwaga: zbyt długie mieszanie zmieni pestki dyni wmasło z pestek dyni, które może być smaczne, ale nie dokładnie to, czego szukasz w tym szybkim domowym przepisie.
Pepitas to małe zielone pestki dyni, które są naturalnie wolne od skorup i występują tylko w kilku odmianach dyni. W przeciwieństwie do pestek dyni, pepitas nie musi być przygotowywany i można je spożywać na surowo.
Pestki dyni i pepitas są często używane wymiennie - ale zawsze możesz odróżnić, patrząc na kolor.
Pestki dyni i pepitas zawierają podobne składniki odżywcze, w tym witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze. Jedna porcja białka z pestek dyni zawiera:
Pestki dyni mogą być małe, ale mają duże korzyści odżywcze. Białko z pestek dyni jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i może poprawić poziom cukru we krwi, zdrowie serca, zdrowie pęcherza i prostaty, a nawetnastrój. Przeciwutleniacze zawarte w białku pestek dyni mogą nawet pomóc chronić przed niektórymi chorobami przewlekłymi.
Przeciwutleniacze pomagają utrzymać zdrowe komórki i zapobiegają uszkodzeniom przez wolne rodniki lub niestabilne cząsteczki. Białko z pestek dyni zawiera dwa silne przeciwutleniacze: flawonoidy i kwas fenolowy.
Flawonoidy to naturalnie występujące związki przeciwutleniające występujące w produktach roślinnych, takich jak owoce, warzywa, orzechy,rośliny strączkowei nasiona, takie jak pestki dyni. Diety bogate w flawonoidy wiążą się z niższym ryzykiem chorób, takich jak choroby układu krążenia.
Flawonoidy mogą również pomóc w poprawie pamięci i funkcji poznawczych.Spożywanie diety pełnej pokarmów bogatych w flawonoidy, takich jak pestki dyni, może pomóc w ochronie pamięci i funkcji poznawczych w miarę starzenia się.
Białko z pestek dyni jest również bogate w kwas fenolowy, podkategorię polifenoli. Polifenole są jedną z najczęstszych grup przeciwutleniaczy i najłatwiej je znaleźć w produktach spożywczych takich jakjagody,przyprawy,oliwki,czarna herbata, orzechy i nasiona, w tym pestki dyni. Badania sugerują, że dieta bogata w przeciwutleniacze, takie jak kwas fenolowy, znacznie zmniejsza ryzyko chorób takich jak cukrzyca i choroby sercowo-naczyniowe.
Białko z pestek dyni to nie tylko białko - zawiera również błonnik i zdrowe tłuszcze. To trio jest pożywnym wyborem do utrzymania stabilnego poziomu cukru we krwi podczas posiłków izdrowych przekąsek.
Spożywanie białka wraz z węglowodanami pomaga spowolnić rozkład glukozy i uwalnianie glukozy do krwiobiegu. Pomaga to utrzymaćstały poziom cukru we krwi, zmniejszając prawdopodobieństwo skoku cukru we krwi.
Białko z pestek dyni jest dobrym źródłembłonnika, dostarczając 4 gramy na porcję. Jako niestrawny węglowodan błonnik porusza się wzdłuż przewodu pokarmowego jak miotła, pomagając utrzymać wszystko w czystości i porządku. Pomaga również spowolnić trawienie glukozy, wspierając równowagę cukru we krwi. Odpowiednie spożycie błonnika jest również korzystne dla zdrowia serca i kontroli masy ciała.
Wysoki poziom cholesterolu jest jednym z najczęstszych problemów zdrowotnych serca w Stanach Zjednoczonych. Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak białko z pestek dyni, może pomócobniżyć poziom cholesterolu. Błonnik wiąże się z cholesterolem w jelicie cienkim, uniemożliwiając organizmowi jego stosowanie. Cholesterol jest wydalany z organizmu wraz z błonnikiem.
Kwas linolowy, kwas tłuszczowy omega-6 występujący w produktach roślinnych, takich jak pestki dyni, może również pomóc w poprawie zdrowia serca. Badanie przeprowadzone w 2020 r. w Nutrients wykazało, że zastąpienie tłuszczów nasyconych kwasem linolowym wiąże się ze zmniejszeniem całkowitego poziomu cholesterolu i może pomóc w obniżeniu poziomu trójglicerydów.
Pestki dyni dostarczają równieżpotasu, minerału, który może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.Jedna porcja pestek dyni zawiera 10% dziennej wartości potasu.
Olej ekstrahowany z pestek dyni, znany jakoolej z pestek dyni, może pomóc w utrzymaniu zdrowia pęcherza moczowego iprostatyoraz poprawiać stany związane z pęcherzem.
W badaniu z udziałem 45 osób z nadaktywnym pęcherzem, ci, którzy spożywali 10 gramów oleju z pestek dyni dziennie przez 12 tygodni, mieli mniejszą częstotliwość pęcherza. Inne starsze badanie badające wpływ pestek dyni na zdrowie pęcherza wykazało, że wysoki poziom fosforu w pestkach dyni może pomóc zmniejszyć ryzyko kamieni pęcherza.
Inne badanie dotyczyło wpływu pestek dyni na zdrowie prostaty u 1431 mężczyzn z objawami powiększenia prostaty. Okazało się, że osoby, które spożywały 10 gramów pestek dyni dziennie przez 12 miesięcy, doświadczyły znacznej poprawy objawów w porównaniu z tymi, którzy przyjmowali placebo.
Niektóre pokarmy, w tym pestki dyni, mają właściwości poprawiające nastrój poprzez zwiększenie poziomu serotoniny w mózgu.
Pestki dyni są źródłem aminokwasutryptofanu- porcja 1 uncji pestek dyni dostarcza 0,16 grama. Wykazano, że tryptofan zwiększa poziom serotoniny chemicznej o dobrym samopoczuciu w organizmie. Badanie opublikowane w Journal of Psychiatry and Neuroscience podało obiecujące dowody na to, że tryptofan może mieć właściwości przeciwdepresyjne dla osób cierpiących na łagodną do umiarkowanej depresji i łatwo irytujących ludzi.
Jeśli zmagasz się zdepresjąlub drażliwością, skontaktuj się ze specjalistą zdrowia psychicznego lub lekarzem podstawowej opieki zdrowotnej.
Białko z pestek dyni to doskonała opcja białka roślinnego wykonana z mielonych pestek dyni. Dostarcza błonnika, zdrowych tłuszczów, przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych wraz z białkiem. Dzięki korzyściom zdrowotnym, od lepszego poziomu cukru we krwi i zdrowia serca po wsparcie zdrowia pęcherza i prostaty oraz poprawę nastroju, spróbuj dodać białko z pestek dyni do swojej zdrowej codziennej rutyny przez cały rok.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszego CENTRUM WELLNESS nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszego CENTRUM WELLNESS nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte na CENTRUM WELLNESS służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w CENTRUM WELLNESS nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w CENTRUM WELLNESS nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
