9 sposobów, w jakie wodorosty mogą korzystnie wpływać na zdrowie

Wodorosty były tradycyjnie zbierane i spożywane przez ludność przybrzeżną na całym świecie. Japonia ma najwyższe spożycie wodorostów ze wszystkich krajów, z indywidualnym dziennym spożyciem przekraczającym 5 gramów dziennie. Popularność wodorostów wzrosła wykładniczo na rynkach w ciągu ostatnich kilku lat, a chrupiące suszone wodorosty stały się powszechnie spożywaną przekąską. Stał się nawet popularnym składnikiem produktów do pielęgnacji ciała.

Wodorosty generują energię w procesie fotosyntezy, w którym światło słoneczne jest wykorzystywane do produkcji glukozy. Wkład wodorostów i fitoplanktonu w atmosferę jest nie do przecenienia. Szacuje się, że 90 procent całego tlenu w atmosferze pochodzi z morza.¹ Może mieć również korzystny wpływ na ludzkie ciało.

3 rodzaje wodorostów

Ogólnie rzecz biorąc, wodorosty lub makroalgimożna zaklasyfikować do jednej z trzech grup:

1. Czerwone algi (Rhodophyta) - zwykle rosną na głębokości 30 metrów. Jeśli woda jest bardziej przejrzysta, może rosnąć głębiej. Przykłady obejmują nori i dulse.
2. Glony zielone (Chlorophyta) - zwykle rosną w płytkich wodach. Przykłady obejmują chlorellę i spirulinę. , "niebiesko-zielone algi" .
3. Brązowe algi (Phaeophyceae ) - rosną na wysokości od pięciu do 30 metrów. Przykłady obejmują wodorosty, wakame i kombu.

Jest dobrym źródłem witamin i minerałów 

Wodorosty są dobrym źródłem witamin B1, B2, B12i C. Większość z nich jest również doskonałym źródłem β-karotenu, witaminy Ai witaminy E , jednocześnie zawierając do 10 razy więcej minerałów w porównaniu do roślin lądowych tej samej wielkości. Do głównych minerałów występujących w wodorostach należą jod, wapń, magnez, żelazo, potasi sód. 

Niskokaloryczna żywność pełna składników odżywczych, wodorosty zawierają również lektyny, peptydy, aminokwasy , polifenole (przeciwutleniacze) i polisacharydy . , polifenole (przeciwutleniacze) i polisacharydy.     Alkohol cukrowy sorbitol występuje w czerwonych algach, podczas gdy mannitol występuje w brązowych algach. 

Badania wykazały, że białka zawarte w wodorostach mają przeciwutleniacze i właściwości związane z obniżaniem ciśnienia krwi, zapobieganiem cukrzycy i zdrowiem jelit.² Poniżej omówimy niektóre z tych dowodów. 

Wykazano, że wpływa na ciśnienie krwi 

Wysokie ciśnienie krwi, znane również jako nadciśnienie tętnicze, jest powszechnym stanem, który wymaga, aby serce pompowało mocniej z powodu zwiększonego ciśnienia i sztywności tętnic. Choroba ta, dotykająca setki milionów ludzi na całym świecie - jedną na cztery osoby dorosłe - często nie powoduje żadnych objawów, przez co wiele osób z wysokim ciśnieniem krwi pozostaje niezdiagnozowanych. Z tego powodu nadciśnienie nazywane jest "cichym zabójcą". Wiadomo, że stan ten zwiększa ryzyko zawału serca, udaru mózgu, niewydolności serca i choroby nerek, zwłaszcza jeśli nie jest leczony. 

Leki odgrywają ważną rolę w leczeniu ciśnienia krwi. Niektórzy wolą jednak rozważyć inne opcje i alternatywne podejścia. 

Badanie z 2002 roku³ oceniło wpływ chlorelli(zielonych alg) na ciśnienie krwi. Naukowcy zauważyli, że u niektórych osób z łagodnym lub umiarkowanym nadciśnieniem chlorella obniżyła lub przynajmniej utrzymała stabilne ciśnienie krwi, w porównaniu do placebo.

Badanie z 2009 roku⁴ oceniono również wodorostyna zespół metaboliczny, a w szczególności na ciśnienie krwi. Naukowcy doszli do wniosku, że "spożywanie od 4 do 6 gramów wodorostów dziennie, typowe dla większości ludzi w Japonii, może być związane z mniejszą częstością występowania zespołu metabolicznego".

Wreszcie, badanie z 2011 roku⁵ wykazało, że dzieci w Japonii, które spożywały najwięcej wodorostów miały niższe rozkurczowe ciśnienie krwi. Ponadto w badaniu z 2020 r.⁶ wodorostów nori w Japonii stwierdzono, że "spożycie nori obniżyło poziom rozkurczowego ciśnienia krwi u chłopców. Spożywanie wodorostów może mieć zapobiegawczy wpływ na podwyższone ciśnienie krwi w dzieciństwie".

Może pomóc w kontroli poziomu cukru we krwi

Na całym świecie ponad 422 miliony ludzi choruje na cukrzycę. Zdecydowana większość - od 90% do 95% - cierpi na cukrzycę typu 2, chorobę spowodowaną głównie przez czynniki związane ze stylem życia, w tym spożywanie nadmiaru cukru i ograniczoną aktywność fizyczną. Cukrzycy typu 1 nie można zapobiec i występuje ona, gdy układ odpornościowy atakuje trzustkę, uniemożliwiając jej wydzielanie insuliny. Dieta i styl życia odgrywają dużą rolę w określaniu, czy u danej osoby rozwinie się cukrzyca typu 2. Według badań wodorosty mogą być przydatne. 

Badanie z 2014 roku⁷ wakame (algi brunatne) wykazało, że mogą one obniżać poziom cukru we krwi u osób, które spożyły posiłek zawierający biały ryż. 

Badanie z 2015 r. wykazało, że chlorella może również przynosić korzyści osobom chorym na cukrzycę. Naukowcy odkryli, że spożywanie zielonych alg może być przydatne w zapobieganiu rozwojowi cukrzycy. 

Badanie na zwierzętach z 2019 roku⁸ testujące myszy z cukrzycą również wykazało korzyści. Naukowcy odkryli, że wszystkie grupy wodorostów poprawiły poziom cukrzycy i cholesterolu w porównaniu z grupą kontrolną u badanych osób.

Badanie z 2019 roku⁹ wykazało, że wakame może obniżać poziom glukozy we krwi, podczas gdy inne badanie¹⁰ z tego samego roku oceniało chlorellę u szczurów z cukrzycą i wykazało, że chlorella i ćwiczenia miały synergistyczny wpływ na poprawę poziomu cukru we krwi.

Może złagodzić objawy zapalenia stawów

Zapalenie stawów jest chorobą, która dotyka ludzi od zarania dziejów. Przed pojawieniem się nowoczesnych farmaceutyków, ci, którzy cierpieli, nie cierpieli bez końca, ale wykorzystywali naturalne zioła i żywność organiczną, aby zminimalizować związany z tym ból.

"Zapalenie stawów" pochodzi od greckiego słowa arthron, które oznacza staw, oraz łacińskiego słowa itis, które oznacza stan zapalny. Ogólnie rzecz biorąc, istnieją dwa główne rodzaje zapalenia stawów. Pierwszą z nich jest choroba zwyrodnieniowa stawów (~95%), która występuje w wyniku związanego z wiekiem pogorszenia stanu stawów, zwykle kolan i bioder. Drugim jest reumatoidalne zapalenie stawów (~5%), które wynika z choroby autoimmunologicznej i może wystąpić w każdym wieku. 

Badanie z 2008 roku¹¹ oceniało wpływ czerwonych alg mineralnych (Aquamin) na pacjentów z zapaleniem stawów kolanowych. Wyniki wykazały zmniejszenie bólu i sztywności w okresie 12 tygodni. Badanie z 2009 roku ¹² wykazało podobne wyniki. Naukowcy ocenili substancję pochodzącą z wodorostów i jej wpływ na zapalenie stawów kolanowych i doszli do wniosku, że Aquamin miał pozytywny wpływ na zakres ruchu i odległości chodzenia u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów kolanowych. Następnie stwierdzili, że w ciągu 12 miesięcy leczenia może to pozwolić na częściowe odstawienie NLPZ, klasy leków przeciwzapalnych. 

Jest bogaty w składniki odżywcze, które korzystnie wpływają na zdrowie jelit

Probiotyki i prebiotyki są pomocne w optymalizacji zdrowia jelit. Algi morskie są doskonałym źródłem błonnika, który może pomóc w utrzymaniu zdrowego mikrobiomu jelitowego. Badanie z 2019 roku¹³ wykazało, że wodorosty mają właściwości prebiotyczne. Wynika to przede wszystkim z polisacharydów pochodzących z alg, zgodnie z badaniem z 2016 roku^{. 14}. 

Może pomóc w zapobieganiu zaćmie

Zaćma powstaje z czasem w wyniku zmętnienia soczewki oka. Nieleczona może prowadzić do ślepoty. Naukowcy uważają, że główną przyczyną tego zjawiska jest utlenianie soczewki. Nadmierna ekspozycja na światło ultrafioletowe, palenie tytoniu, cukrzyca, wysokie ciśnienie krwi i niektóre leki, takie jak doustne kortykosteroidy, są czynnikami ryzyka rozwoju zaćmy.  

Badanie z 2003 roku¹⁵  chlorelli stwierdzono: "...Chlorella ma działanie przeciwutleniające i może być korzystna w zapobieganiu powikłaniom cukrzycowym, takim jak zaćma". Badania z 2013¹⁶ i 2014 pokazują, że fikocyjanina, aktywny składnik spiruliny, może zapobiegać powstawaniu zaćmy. może zapobiegać powstawaniu zaćmy.

Może pomóc wzmocnić funkcję odpornościową

Prawidłowo funkcjonujący układ odpornościowy jest ważny w zapobieganiu chorobom zakaźnym. Wodorosty mogą odgrywać pewną rolę. IgA to przeciwciało, które pomaga chronić błony śluzowe, takie jak jama ustna i przewód pokarmowy, przed infekcjami. 

Badanie z 2011 roku¹⁷ stwierdzono, że 4-tygodniowe spożycie suplementu chlorelli-poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego u ludzi". Badanie z 2018 roku¹⁸ wykazało również immunopromujące działanie chlorelli, które może pomóc w lepszym przygotowaniu przewodu pokarmowego do walki z drobnoustrojami. 

To może pomóc  Zmniejsz objawy fibromialgii 

Fibromialgia, czasami określana jako zespół fibromialgii lub FMS, jest przewlekłym zespołem bólowym charakteryzującym się bólami mięśni, ogólnym bólem i zmęczeniem. Bóle mięśni, zwane mialgiami, są zwykle rozproszone i odczuwalne w całym ciele. Schorzenie to dotyka około 10 milionów osób w Stanach Zjednoczonych i ponad 100 milionów na całym świecie. Spośród osób dotkniętych tym problemem 90 procent stanowią kobiety. Badania pokazują, że 68 procent osób cierpiących na fibromialgię próbowało suplementów diety, aby złagodzić objawy. ¹⁹

Badanie z 2000 roku²⁰ wykazało, że chlorella może być pomocna dla osób z objawami fibromialgii. Naukowiec stwierdził jednak, że potrzebne są dalsze badania. Badanie z 2001 roku sugerowało podobne wyniki dotyczące chlorelli. 

Referencje:

1. https://www.americanscientist.org/article/the-science-of-seaweed
2. Admassu H, Gasmalla MAA, Yang R, Zhao W. Bioaktywne peptydy pochodzące z białka wodorostów i ich korzyści zdrowotne: Właściwości przeciwnadciśnieniowe, przeciwutleniające i przeciwcukrzycowe. J Food Sci. 2018;83(1):6-16. doi:10.1111/1750-3841.14011
3. Merchant RE, Andre CA, Sica DA. Suplementacja Chlorella pyrenoidosa w leczeniu łagodnego do umiarkowanego nadciśnienia tętniczego. J Med Food. 2002;5(3):141-152. doi:10.1089/10966200260398170
4. Teas J, Baldeón ME, Chiriboga DE, Davis JR, Sarriés AJ, Braverman LE. Czy dieta z wodorostów może odwrócić zespół metaboliczny? Asia Pac J Clin Nutr. 2009;18(2):145-154.
5. Wada K, Nakamura K, Tamai Y, et al. Spożycie wodorostów i poziom ciśnienia krwi u zdrowych japońskich dzieci w wieku przedszkolnym. Nutr J. 2011;10:83. Opublikowano 2011 Aug 10. doi:10.1186/1475-2891-10-83
6. Wada K, Tsuji M, Nakamura K, et al. Wpływ diety nori (suszona lavera) na ciśnienie krwi u małych japońskich dzieci: badanie interwencyjne [opublikowano online przed drukiem, 2020 Mar 21]. J Epidemiol. 2020;10.2188/jea.JE20190176. doi:10.2188/jea.JE20190176
7.  Tanemura Y, Yamanaka-Okumura H, Sakuma M, Nii Y, Taketani Y, Takeda E. Wpływ spożycia Undaria pinnatifida (Wakame) i jej sporofili (Mekabu) na poposiłkowy metabolizm glukozy i insuliny. J Med Invest. 2014;61(3-4):291-297. doi:10.2152/jmi.61.291
8.  Sørensen LE, Jeppesen PB, Christiansen CB, Hermansen K, Gregersen S. Nordic Seaweed and Diabetes Prevention: Badania eksploracyjne na myszach KK-Ay. Nutrients. 2019;11(6):1435. Opublikowano 2019 Jun 25. doi:10.3390/nu11061435
9.  Yoshinaga K, Mitamura R. Wpływ Undaria pinnatifida (Wakame) na glikemię poposiłkową i poziom insuliny u ludzi: randomizowane badanie krzyżowe. Plant Foods Hum Nutr. 2019;74(4):461-467. doi:10.1007/s11130-019-00763-5
10.  Horii N, Hasegawa N, Fujie S, et al. Wpływ połączenia spożycia chlorelli i treningu aerobowego na kontrolę glikemii u szczurów z cukrzycą typu 2. Nutrition. 2019;63-64:45-50. doi:10.1016/j.nut.2019.01.008
11. JL, Walsh M, Kuskowski MA, Zenk JL. Naturalny suplement mineralny łagodzi objawy choroby zwyrodnieniowej stawu kolanowego: randomizowane, kontrolowane badanie pilotażowe. Nutr J. 2008;7:9. Opublikowano 2008 Feb 17. doi:10.1186/1475-2891-7-9
12. Frestedt JL, Kuskowski MA, Zenk JL. Naturalny suplement mineralny pochodzący z wodorostów (Aquamin F) na chorobę zwyrodnieniową stawu kolanowego: randomizowane, kontrolowane placebo badanie pilotażowe. Nutr J. 2009;8:7. Opublikowano 2009 Feb 2. doi:10.1186/1475-2891-8-7
13. Chen HY, Huang TC, Lin LC, et al. Fukoidan hamuje proliferację komórek mięśniaka gładkokomórkowego i zmniejsza ekspresję białek związanych z macierzą zewnątrzkomórkową. Cell Physiol Biochem. 2018;49(5):1970-1986. doi:10.1159/000493660
14.  Cherry P, Yadav S, Strain CR, et al. Prebiotyki z wodorostów: Ocean możliwości? Mar Drugs. 2019;17(6):327. Opublikowano 2019 Jun 1. doi:10.3390/md17060327
15. de Jesus Raposo MF, de Morais AM, de Morais RM. Pojawiające się źródła prebiotyków: Wodorosty i mikroalgi. Mar Drugs. 2016;14(2):27. Opublikowano 2016 styczeń 28. doi:10.3390/md14020027
16.  Shibata S, Natori Y, Nishihara T, et al. Działanie przeciwutleniające i przeciwzmarszczkowe Chlorelli u szczurów z cukrzycą wywołaną streptozotocyną. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2003;49(5):334-339. doi:10.3177/jnsv.49.334
17.  Biol Trace Elem Res. 2013 Jan;151(1):59-67. doi: 10.1007/s12011-012-9526-2. Epub 2012 Oct 20.
18.  Otsuki T, Shimizu K, Iemitsu M, Kono I. Wydzielanie immunoglobuliny A w ślinie wzrasta po 4 tygodniach przyjmowania wieloskładnikowego suplementu pochodzącego z chlorelli u ludzi: randomizowane badanie krzyżowe. Nutr J. 2011;10:91. Opublikowano 2011 września 9. doi:10.1186/1475-2891-10-91
19.  Chidley C, Davison G. Wpływ suplementacji Chlorella pyrenoidosa na odpowiedź immunologiczną na 2 dni intensywnego treningu. Eur J Nutr. 2018;57(7):2529-2536. doi:10.1007/s00394-017-1525-9
20.  Ankieta internetowa przeprowadzona wśród 2596 osób cierpiących na fibromialgię. Bennett RM, Jones J, Turk DC, Russell IJ, Matallana L. BMC Musculoskelet Disord. 2007 Mar 9; 8():27.
21.  Wyniki tego pilotażowego badania sugerują, że suplementacja diety Chlorellą może pomóc złagodzić objawy fibromialgii u niektórych pacjentów i że uzasadnione jest przeprowadzenie większego, bardziej kompleksowego, podwójnie ślepego, kontrolowanego placebo badania klinicznego u tych pacjentów.
22.  Merchant RE, Andre CA. Przegląd ostatnich badań klinicznych suplementu diety Chlorella pyrenoidosa w leczeniu fibromialgii, nadciśnienia i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Altern Ther Health Med. 2001;7(3):79-91.