Wskazówki, jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw

Przez Cherilyn Cecchini, MD

Jako pediatra często jestem pytany przez rodziców o wskazówki i porady dotyczące przekonywania dzieci do jedzenia warzyw. Często rodzice czują się sfrustrowani i mają wrażenie, że ich próby zachęcenia dzieci do jedzenia warzyw przynoszą odwrotny skutek. Wiele osób przyznaje, że całkowicie się poddało i nie próbuje już nawet wprowadzać warzyw do diety swojego dziecka, ponieważ jest to po prostu zbyt kłopotliwe.

Dzieci wydają się być bardziej podatne na owoce, ponieważ są one naturalnie słodsze, więc ta grupa żywności stanowi mniejszą walkę dla rodziców, ale może również wiązać się z pewnymi wyzwaniami. Na przykład, niektóre dzieci po prostu nie lubią smaku niektórych owoców, takich jak banany, ale mogą uwielbiać inne opcje, takie jak jeżyny. Inne dzieci nie lubią tekstury lub pestek owoców (np. truskawek lub kiwi), podczas gdy innym one nie przeszkadzają. Oferowanie tak wielu różnych odmian, jak to możliwe, pozwala dowiedzieć się, jakie konkretne rzeczy preferuje dziecko.

Zawsze dokładam wszelkich starań, aby zapewnić rodzicom proste, łatwe kroki, które mogą sprawić, że posiłki będą mniej trudne. Oto krótka lista rzeczy do wypróbowania, jeśli potrzebujesz nowego podejścia, jeśli chodzi o przekonanie dziecka, że warzywa nie są złe: 

1. Spice It Up! 

Przyprawy to świetny sposób na wprowadzenie dodatkowego smaku bez poświęcania wartości odżywczych poprzez dodawanie niezdrowych opcji, takich jak masło czy ser. Jednym z produktów, które lubię jest włoska przyprawa. Możesz również wypróbować organiczne przyprawy, takie jak papryka , himalajska różowa sól . , różowa sól himalajska , czosnek w proszku lub kurkuma , by wymienić tylko kilka.           Wystarczy szczypta jednej z tych przypraw, aby zachęcić malucha do jedzenia warzyw bez większego zamieszania. 

2. Przekaż wodze

Dzieci uwielbiają mieć kontrolę, zwłaszcza gdy są małe. Daj im więc szansę na wybranie jednego warzywa spośród trzech opcji i zapytaj, jak chcą je zjeść. Czy wolą pokrojone w plasterki czy w kostkę? Czy chcieliby go zmieszać z innym produktem spożywczym, takim jak ryż lub makaron? ? Jeśli zdecydują się wymieszać warzywo z innym produktem, takim jak makaron, jest to świetna okazja, aby dodać dodatkowe korzyści odżywcze do posiłku. Na przykład, możesz zamienić produkt taki jak odżywcze drożdże na tarty ser, aby zwiększyć ilość białka i witamin z grupy B . witamin z grupy B . .       Posyp nim wszystko, w tym pieczone warzywa, aby uzyskać subtelne wzmocnienie smaku!

3. Przywróć stare jako nowe

Często dzieci odmawiają zjedzenia warzywa za pierwszym razem, ale jeśli spróbujesz ponownie po kilku dniach, mogą być otwarte na spróbowanie. Ponowne wprowadzanie pokarmów jest dobrym sposobem na zachęcenie dzieci do ponownego rozważenia, czy faktycznie nie lubią danego smaku. Ponadto, jeśli zaprezentujesz warzywo w inny sposób (gotowane na parze vs. grillowane), ta różnica może wystarczyć, aby dziecko uznało, że jego pierwotne wrażenie uległo zmianie. Ten wariant jest świetną sztuczką i wielu rodziców uważa go za przydatny, gdy czują, że całkowicie wyczerpali opcje po wprowadzeniu wszystkich warzyw, o których mogli pomyśleć, a dziecko odmówiło ich wszystkich. Inną świetną opcją na przemycenie zieleniny i superfoods w smoothie, który zawiera zarówno owoce, jak i warzywa. Warzywa będą miały zamaskowany smak, ale dziecko nadal je spożywa i czerpie korzyści odżywcze z obu grup żywności jednocześnie. Koktajle mają również zupełnie inny wygląd i konsystencję, a wiele dzieci je uwielbia.

4. Zaangażuj ich i modeluj dla nich.

Pomoc dziecku w przygotowywaniu posiłków to kolejny świetny sposób na zachęcenie go do próbowania nowych potraw, w tym warzyw. Dzieci uwielbiają uczestniczyć w zajęciach, a jeśli zademonstrujesz im różne sposoby próbowania żywności podczas przygotowywania posiłków, mogą chcieć zrobić to samo. Jeśli starsze rodzeństwo również modeluje jedzenie warzyw, może to posłużyć jako inspiracja dla młodszych dzieci do eksperymentowania i spróbowania ich.

Niektóre dzieci są bardziej wybredne niż inne, więc jeśli prawidłowe odżywianie jest dla ciebie niepokojące, koniecznie porozmawiaj z pediatrą o nawykach żywieniowych, aby uzyskać dodatkowe wskazówki. Codzienne przyjmowanie multiwitaminy to przydatny sposób na zapewnienie dziecku odpowiedniego odżywiania, nawet jeśli jest ono szczególnie wybredne. Szukaj multiwitamin, które są organiczne, bezglutenowe i nie zawierają żelatyny. Często do wyboru są różne smaki, dzięki czemu można wybrać najlepszy dla dziecka w oparciu o jego preferencje.    

Ostatecznie, nie trać nadziei! Wiele dzieci odmawia jedzenia owoców i warzyw, gdy poznają różne smaki i konsystencje, które preferują i eksperymentują z nowymi produktami. Takiego zachowania należy się spodziewać, gdy dzieci rosną i dojrzewają. Pamiętaj, aby wypróbować różne smaki przy użyciu przypraw i zróżnicowanych prezentacji i metod gotowania, aby zwiększyć szansę na zaintrygowanie malucha. Przekazuj stery, kiedy tylko możesz, angażuj dzieci w przygotowywanie posiłków, kiedy to tylko możliwe i modeluj zdrowe zachowania żywieniowe, kiedy tylko możesz.