Twoje preferencje dotyczące tej sesji zostały zaktualizowane. Aby trwale zmienić ustawienia konta, przejdź do sekcji Moje konto
Przypominamy, że w każdej chwili możesz zaktualizować preferowany kraj lub język na stronie Moje konto
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
Kliknij, aby wyświetlić Oświadczenie o dostępności

Olej kokosowy vs. Olej MCT: Jaka jest różnica? Który ma więcej korzyści zdrowotnych?

129,819 Wyświetlenia
OPARTE NA DOWODACH

OPARTE NA DOWODACH

iHerb stosuje rygorystyczne wytyczne dotyczące pozyskiwania informacji, korzystając z recenzowanych badań, instytucji akademickich, czasopism medycznych oraz renomowanych mediów. Ta odznaka oznacza, że lista badań, źródeł i statystyk znajduje się w sekcji referencji na dole strony.

anchor-icon Spis treści dropdown-icon
anchor-icon Spis treści dropdown-icon

Zarówno olej kokosowy, jak iolej trójglicerydowy o średnim łańcuchu (MCT)są popularnymi suplementami wspomagającymi zdrowie. I chociaż mają pewne podobieństwa, mają również pewne znaczące różnice.

Co to jest olej kokosowy?

Olej kokosowyjest najłatwiejszy do wyjaśnienia: jest to olej pochodzący z orzechów kokosowych. Warto jednak przyznać, że istnieją różne rodzaje oleju kokosowego, od minimalnie przetworzonego, tłoczonego na zimno oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia po rafinowany, a nawet uwodorniony olej kokosowy. Olej kokosowy z pierwszego tłoczenia jest zwykle uważany za olej kokosowy pochodzący z dojrzałych orzechów kokosowych. Olej jest ekstrahowany za pomocą środków mechanicznych lub innych „naturalnych”. Można zastosować ciepło, ale powstały olej nie jest rafinowany.

Rafinowany olej kokosowy jest często ekstrahowany z orzechów kokosowych ostrzejszymi technikami, które mogą obejmować stosowanie toksycznych rozpuszczalników chemicznych. Po zebraniu oleju jest rafinowany, bielony i dezodoryzowany. Chociaż nie jest to idealny test, olej kokosowy z pierwszego tłoczenia ma zazwyczaj charakterystyczny zapach i smak kokosa. Natomiast rafinowany olej kokosowy ma niewielki zapach lub smak, dając przeważnie bezsmakowy olej białawy. Ponadto olej kokosowy z pierwszego tłoczenia zawiera znacznie więcej związków fenolowych — związków przeciwutleniających występujących w wielu popularnych produktach ziołowych, w tymczekolada,zielona herbata,jagodyiekstrakt z kory sosny. Ogólnie rzecz biorąc, fenole mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Jeśli chodzi o zawartość oleju, olej kokosowy zawiera ponad 90% tłuszczów nasyconych. Spośród tych tłuszczów duży procent to trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT). Struktura cząsteczki tłuszczu obejmuje szkielet z łańcuchami kwasów tłuszczowych, które rozciągają się od szkieletu. Te łańcuchy kwasów tłuszczowych mogą różnić się długością i strukturą, nadając im różne właściwości. Ogólnie rzecz biorąc, MCT mają od sześciu do dwunastu ogniw w swoim łańcuchu. Średnio kokos składa się z około 60% MCT, a reszta to trójglicerydy długołańcuchowe. Olej z ziaren palmowych jest jedynym innym powszechnym olejem spożywczym, który zawiera znaczące MCT, zawierający około 50%.

Co to jest olej trójglicerydowy o średnim łańcuchu (MCT)?

Olej MCTto rafinowany olej kokosowy lub z ziaren palmowych, który usuwa długołańcuchowe trójglicerydy, pozostawiając po sobie tłuszcze średniołańcuchowe. Produkty mogą się różnić w zależności od procentu różnych typów MCT. Główne średniołańcuchowe trójglicerydy obejmują:

  1. Kwas kapronowy z sześcioma ogniwami łańcucha węglowego
  2. Kwas kaprylowy z ośmioma ogniwami łańcucha węglowego
  3. Kwas kaprynowy z dziesięcioma ogniwami łańcucha węglowego
  4. Kwas laurynowy z dwunastoma ogniwami łańcucha węglowego

Zarówno olej kokosowy, jak i olej MCT są źródłem średniołańcuchowych trójglicerydów, które mają interesujący wpływ na organizm. Olej MCT jest po prostu bardziej skoncentrowaną i rafinowaną wersją MCT w porównaniu z olejem kokosowym. Jednak w produktach MCT kwas laurynowy jest czasami usuwany, ponieważ działa podobnie do długołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Podobnie kwas kapronowy jest często usuwany, ponieważ jest bardziej prawdopodobne, że powoduje zaburzenia trawienia u niektórych osób.

Na podstawie najnowszych badań istnieją dobre powody dla tak dużego zainteresowania uzupełnianiem MCT. Ze względu na swoją strukturę MCT mają unikalne właściwości: są wykorzystywane przede wszystkim jako alternatywne źródło paliwa. Podczas gdy inne długołańcuchowe tłuszcze mogą być magazynowane w organizmie, MCT są łatwo dostępne do spalania w celu produkcji energii. Proces ten, zwany ketozą, jest zwykle dostępny tylko przez dietę niskowęglowodanową lub na czczo. Jednak dodane do diety MCT są prostszym sposobem na uzyskanie niektórych korzyści płynących ze stosowania tłuszczów jako bezpośredniego alternatywnego źródła energii. Po spożyciu MCT zwiększają ketozę w całym ciele.

Słoń w pokoju: olej kokosowy, tłuszcze nasycone i choroby serca

Przede wszystkim warto zająć się największym problemem związanym z olejem kokosowym. Ponieważ olej kokosowy to głównie tłuszcze nasycone, wielu ekspertów zaleca spożywanie oleju kokosowego ze względu na potencjalne ryzyko nasilenia chorób serca. Chociaż więcej danych byłoby pomocnych, dostępne badania nie sugerują, że olej kokosowy zwiększa ryzyko chorób serca.

Metaanaliza z 2010 r. wykazała, że nie istnieją dowody potwierdzające związek między tłuszczami nasyconymi w diecie a chorobami serca. Nowsza metaanaliza porównała zastąpienie tłuszczów nasyconych tłuszczami wielonienasyconymi i nie wykazała zmiany w ryzyku chorób serca. W artykule przeglądowym z 2019 roku stwierdzono, że stanowisko American Heart Association w sprawie dowodów na zmniejszenie ilości tłuszczów nasyconych w celu zmniejszenia ryzyka chorób serca jest zawyżone i wymaga ponownej oceny.

Chociaż jasne jest, że olej kokosowy podnosi zarówno dobry, jak i zły cholesterol, skutki nie wydają się zwiększać ryzyka chorób serca. Badania populacji spożywających większe ilości oleju kokosowego i kokosowego nie wykazały zwiększonego ryzyka chorób serca. W oparciu o dowody sugerujące, że tłuszcze nasycone nie wywołują chorób serca i że spożycie kokosa nie zwiększa ryzyka chorób serca, wydaje się prawdopodobne, że olej kokosowy nie szkodzi zdrowiu serca. Jednak dalsze badania nadal byłyby przydatne, aby pogłębić nasze zrozumienie i pomóc potwierdzić obecne dowody.

Korzyści z oleju kokosowego

Zarządzanie wagą

Chociaż dowody na kontrolę wagi z oleju kokosowego są mieszane, istnieją sytuacje, w których suplementacja olejem kokosowym może przynieść korzyści. Badanie z udziałem dorosłych z chorobami serca, którzy schudli w ciągu trzech miesięcy, utrzymywało kontrolę wagi, gdy podano dietę zawierającą olej kokosowy w porównaniu z dietą bez.

Kilka badań badających suplementację olejem kokosowym w połączeniu zEGCG, ekstraktem z zielonej herbaty, wykazało korzyści. U pacjentów ze stwardnieniem rozsianym stwierdzono, że połączenie zwiększa utratę tłuszczu, poprawia stosunek talii do bioder i zmniejsza wskaźnik masy ciała. Zapalenie zostało również zmniejszone przez kombinację.

Kilka badań na kobietach z nadwagą sugeruje również, że olej kokosowy może zmniejszyć tłuszcz brzuszny, przerażającą „zapasową oponę” tłuszczu w środku. Warto jednak zauważyć, że badanie leczenia otyłości olejem kokosowym u mężczyzn nie wykazało żadnych korzyści, chociaż stosowali również jedną z najniższych dawek oleju kokosowego ze wszystkich badań - tylko jedną łyżkę stołową dziennie.

Olej kokosowy a choroba Alzheimera

Choroba Alzheimera w swej istocie wydaje się być problemem związanym z metabolizmem energetycznym w mózgu. Na podstawie tego zrozumienia choroba Alzheimera została opisana jako cukrzyca typu 3 z zaburzeniami metabolizmu glukozy w mózgu. Jednym z możliwych obejść jest dostarczenie alternatywnego źródła paliwa. Zarówno olej kokosowy, jak i olej MCT mogą dostarczać tłuszcze, które mózg może wykorzystać bezpośrednio jako paliwo, omijając metabolizm glukozy.

Badania podawane pacjentom z chorobą Alzheimera olej kokosowy wykazały poprawę funkcji poznawczych. Jedno z badań porównało olej kokosowy i zdrową dietę śródziemnomorską do samej diety śródziemnomorskiej. Znaczna była poprawa różnych typów pamięci dzięki suplementacji olejem kokosowym. Co ciekawe, kobiety z łagodną do umiarkowaną demencją zareagowały najlepiej, chociaż inne grupy również wykazywały poprawę.

Oddzielne badanie na pacjentach z chorobą Alzheimera uzupełniało olej kokosowy w ciągu 21 dni i wykazało korzyści poznawcze. Poprawa orientacji i budowy języka osiągnęła znaczenie. Jednak nie wszystkie badania nad olejem kokosowym i chorobą Alzheimera przyniosły korzyści. Badanie oleju kokosowego u pacjentów z chorobą Alzheimera nie wykazało poprawy funkcji poznawczych. Warto zauważyć, że duży odsetek pacjentów zrezygnował z badania z powodu biegunki z interwencji, co mogło pomylić wyniki. Podczas gdy badanie rozpoczęło się z udziałem 41 pacjentów, tylko ośmiu ukończyło sześciomiesięczny cykl leczenia w grupie oleju kokosowego.

Korzyści z oleju MCT

Nic dziwnego, że niektóre z tych samych korzyści związanych z olejem kokosowym zostały również zbadane z olejemMCT.

Zarządzanie wagą

W badaniu porównano olej MCT z długołańcuchowym spożyciem tłuszczu w ciągu 12 tygodni. Osoby spożywające dietę o wyższym oleju MCT straciły 8,5 funta w porównaniu do 6 funtów na diecie zawierającej długołańcuchowe tłuszcze. Inne badania wykazały podobne wyniki, z większą kontrolą wagi u osób spożywających olej MCT w porównaniu z innymi, bardziej standardowymi rodzajami tłuszczu.

Olej MCT wydaje się również zwiększać uczucie sytości lub sytości po posiłkach, potencjalnie pomagając w zmniejszeniu spożycia kalorii. Ponadto wydaje się, że olej zwiększa wykorzystanie tłuszczu na energię, poprawiając produkcję energii i zużycie kalorii. Oba efekty mogą być również pomocne w kontroli wagi. W porównaniu z olejem kokosowym dane dotyczące oleju MCT, które pomagają w kontroli wagi, wydają się być nieco bardziej solidne. W przeglądzie badań stwierdzono nawet, że olej MCT może ułatwić kontrolę wagi, gdy jest stosowany do zastąpienia długołańcuchowych tłuszczów.

Słabość i demencja

W miarę starzenia się słabość i utrata pamięci są coraz bardziej niepokojące. U osób starszych wczesne dowody sugerują, że suplementacja olejem MCT może pomóc w utrzymaniu masy ciała i masy mięśniowej. Oddzielne małe badanie dotyczące słabych mieszkańców domów opieki wykazało podobne wyniki. Mieszkańcy, którym podano olej MCT, poprawili siłę mięśni i codzienne funkcjonowanie.

Podobnie jak olej kokosowy, dane sugerują również korzyści płynące z oleju MCT dla funkcji poznawczych. Ostatnia metaanaliza badań nad olejem MCT i demencją obejmowała 422 uczestników. Wykazano, że podawanie oleju MCT wywołuje łagodny stan ketozy. Ponadto stwierdzono, że olej MCT poprawia funkcje poznawcze, gdy jest oceniany za pomocą jednej z dwóch ocen funkcji poznawczych. Pomiędzy olejem kokosowym a olejem MCT w celu poprawy funkcji poznawczych u pacjentów z demencją, opublikowane dowody są silniejsze na korzyści płynące z oleju MCT. W oparciu o to, co wiadomo, nie jest zaskakujące, że olej MCT jest postrzegany jako posiadający potencjalne korzyści przeciwstarzeniowe i jako wsparcie potencjalnie zwiększającej długowieczność.

Wniosek

Olej kokosowyiOlej MCTsą źródłami tłuszczów średniołańcuchowych, które mogą pomóc wywołać stan ketozy. Chociaż dowody są bardziej solidne dla oleju MCT, oba wydają się mieć potencjalne zastosowania do poprawy funkcji poznawczych, demencji i kontroli wagi na podstawie badań. Jednak badania nad olejem MCT są nieco bardziej solidne, sugerując rzeczywiste korzyści w badaniach klinicznych na ludziach.

Referencje:

  1. Assunção ML, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR Jr, Florencio TM. Wpływ dietetycznego oleju kokosowego na profile biochemiczne i antropometryczne kobiet z otyłością brzuszną. Lipidy. 2009; 44 (7): 593-601. doi: 10.1007/s11745-009-3306-6
  2. Avgerinos KI, Egan JM, Mattson MP, Kapogiannis D. Średniołańcuchowe trójglicerydy indukują łagodną ketozę i mogą poprawiać funkcje poznawcze w chorobie Alzheimera. Systematyczny przegląd i metaanaliza badań na ludziach. Starzenie się Res Rev. 2020; 58:101001. doi:10.1016/j.arr.2019.101001
  3. Benlloch M, Cuerda Ballester M, Drehmer E i in. Możliwe zmniejszenie ryzyka sercowego po suplementacji galusem epigalokatechiny i zwiększenie stężenia ciał ketonowych we krwi u pacjentów ze stwardnieniem rozsianym. Badanie pilotażowe. Składniki odżywcze 2020; 12 (12): 3792. Opublikowano 10 grudnia 2020 r. doi:10.3390/nu12123792
  4. Cardoso DA, Moreira AS, de Oliveira GM, Raggio Luiz R, Rosa G. DIETA BOGATA W OLEJ Z PIERWSZEGO TŁOCZENIA KOKOSOWEGO ZWIĘKSZA POZIOM CHOLESTEROLU HDL I ZMNIEJSZA OBWÓD TALII I MASĘ CIAŁA U PACJENTÓW Z CHOROBĄ WIEŃCOWĄ. Nutr Hosp. 2015; 32 (5): 2144-2152. Opublikowano 1 listopada 2015. doi:10.3305/nh.2015.32.5.9642
  5. Chan SC, Esther GE, Yip HL, Sugathan S, Chin PS. Wpływ tłoczonego na zimno oleju kokosowego na funkcje poznawcze i zachowanie pacjentów z chorobą Alzheimera - pilotażowe badanie interwencyjne. Nat J Physiol Pharm Pharmacol. 2017; 7 (12): 1-4.
  6. De la Rubia Ortí JE, Sánchez Álvarez C, Selvi Sabater P i in. Wpływ oleju kokosowego na choroby alzheimera na poziomie poznawczym [Jak olej kokosowy wpływa na sprawność poznawczą u pacjentów z Alzheimerem?]. Nutr Hosp. 2017; 34 (2): 352-356. Opublikowano 30 marca 2017. doi:10.20960/nh.780
  7. Deen A, Visvanathan R, Wickramarachchi D i in. Skład chemiczny i korzyści zdrowotne oleju kokosowego: przegląd. J Sci Food Agric. 2021; 101 (6) :2182-2193. doi:10.1002/jsfa.10870
  8. Hamley S. Wpływ zastąpienia tłuszczów nasyconych głównie tłuszczem wielonienasyconym n-6 na chorobę niedokrwienną serca: metaanaliza randomizowanych badań kontrolowanych. Nutr J. 2017; 16 (1) :30. Opublikowano 19 maja 2017. doi:10.1186/s12937-017-0254-5
  9. Heileson JL. Tłuszcze nasycone w diecie i choroby serca: przegląd narracyjny. Nutr Rev. 2020; 78 (6) :474-485. doi:10.1093/nutrit/nuz091
  10. Jadhav HB, Annapure USA. Trójglicerydy średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych: zwięzły przegląd [opublikowany online przed drukiem, 22 czerwca 2022]. J Food Science Technology. 2022; 1-10. doi:10.1007/s13197-022-05499-w
  11. Kasai M, Nosaka N, Maki H i in. Wpływ dietetycznych średnio- i długołańcuchowych triacylogliceroli (MLCT) na gromadzenie się tkanki tłuszczowej u zdrowych ludzi. Asia Pac J Clin Nutr. 2003; 12 (2): 151-160.
  12. Lipoeto NI, Agus Z, Oenzil F, Wahlqvist M, Wattanapenpaiboon N. Spożycie diety i ryzyko choroby niedokrwiennej serca wśród Minangkabau spożywających kokos w Sumatrze Zachodniej w Indonezji. Asia Pac J Clin Nutr. 2004; 13 (4): 377-384.
  13. Mancini A, Imperlini E, Nigro E i in. Właściwości biologiczne i odżywcze oleju palmowego i kwasu palmitynowego: wpływ na zdrowie. Cząsteczki. 2015; 20 (9): 17339-17361. Opublikowano 18 września 2015. doi:10.3390/molecules200917339
  14. Marina AM, Che Man YB, ManaBi. Amin I. Olej kokosowy z pierwszego tłoczenia: pojawiający się funkcjonalny olej spożywczy. Trendy Food Science Technol. 2009; 20 (10): 481-487.
  15. Nimbkar S, Leena MM, Moses JA, AnandharamC. Średniołańcuchowe trójglicerydy (MCT): najnowocześniejsze w chemii, syntezie, korzyściach zdrowotnych i zastosowaniach w przemyśle spożywczym. Compr Rev Food Sci Food Safety. 2022; 21 (2) :843-867. doi:10.1111/1541-4337.12926
  16. Oliveira-de-Lira L, Santos EMC, de Souza RF i in. Zależny od suplementacji wpływ olejów roślinnych o różnym składzie kwasów tłuszczowych na parametry antropometryczne i biochemiczne u otyłych kobiet. Składniki odżywcze. 2018; 10 (7): 932. Opublikowano 20 lipca 2018. doi:10.3390/nu10070932
  17. Platero JL, Cuerda-Ballester M, Ibáñez V i in. Wpływ oleju kokosowego i galanu epigalokatechiny na poziom IL-6, lęku i niepełnosprawności u pacjentów ze stwardnieniem rozsianym. Składniki odżywcze 2020; 12 (2) :305. Opublikowano 23 stycznia 2020. doi:10.3390/nu12020305
  18. Prior IA, Davidson F, Salmond CE, Czochanska Z. Cholesterol, orzechy kokosowe i dieta na atolach polinezyjskich: naturalny eksperyment: badania na wyspach Pukapuka i Tokelau. Jestem J Clin Nutr. 1981; 34 (8): 1552-1561. doi:10.1093/ajcn/34.8.1552
  19. Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB, Krauss RM. Metaanaliza prospektywnych badań kohortowych oceniających związek tłuszczów nasyconych z chorobami układu krążenia. Jestem J Clin Nutr. 2010; 91 (3): 535-546. doi:10.3945/ajcn.2009.27725
  20. Poseł St-Onge, Jones PJ. Większy wzrost utleniania tłuszczu przy spożyciu trójglicerydów średniołańcuchowych w stosunku do trójglicerydów długołańcuchowych wiąże się z niższą początkową masą ciała i większą utratą podskórnej tkanki tłuszczowej. Int J Obes Related Metab Disord. 2003; 27 (12) :1565-1571. doi:10.1038/sj.ijo.0802467
  21. Poseł St-Onge, Jones PJ. Fizjologiczne działanie trójglicerydów średniołańcuchowych: potencjalne czynniki w zapobieganiu otyłości. J Nutr. 2002; 132 (3) :329-332. doi:10.1093/jn/132.3.329
  22. Tsuji H, Kasai M, Takeuchi H, Nakamura M, Okazaki M, Kondo K. Dietetyczne średniołańcuchowe triacyloglicerole hamują gromadzenie się tkanki tłuszczowej w podwójnie ślepym, kontrolowanym badaniu u zdrowych mężczyzn i kobiet. J Nutr. 2001; 131 (11) :2853-2859. doi:10.1093/jn/131.11.2853
  23. Vogel CE, Crovesy L, Rosado EL, Soares-Mota M. Wpływ oleju kokosowego na utratę wagi i parametry metaboliczne u mężczyzn z otyłością: randomizowane kontrolowane badanie kliniczne. Funkcja żywności. 2020; 11 (7) :6588-6594. doi:10.1039/d0fo00872a
  24. Watanabe S, Tsujino S. Zastosowanie trójglicerydów średniołańcuchowych w żywności. Front Nutr. 2022; 9:802805. Opublikowano 2 czerwca 2022. doi:10.3389/fnut.2022.802805
  25. Xue C, Liu Y, Wang J i in. Spożycie średnio- i długołańcuchowych triacylogliceroli zmniejsza tkankę tłuszczową i trójglicerydów we krwi u chińskich pacjentów z hipertriglicerydemią. Eur J Clin Nutr. 2009; 63 (7) :879-886. doi:10.1038/ejcn.2008.76
  26. de la Rubia Ortí JE, poseł García-Pardo, Drehmer E i in. Poprawa głównych funkcji poznawczych u pacjentów z chorobą Alzheimera po leczeniu dietą śródziemnomorską wzbogaconą olejem kokosowym: badanie pilotażowe. J Alzheimer's grudzień 2018; 65 (2): 577-587. doi:10.3233/JAD-180184
  27. de la Rubia Ortí JE, Platero JL, Yang IH i in. Możliwa rola butyrylocholinoesterazy w utracie tłuszczu i obniżeniu poziomu stanu zapalnego u pacjentów ze stwardnieniem rozsianym po leczeniu galusem epigallokatechiny i olejem kokosowym: badanie pilotażowe. Składniki odżywcze. 2021; 13 (9) :3230. Opublikowano 16 września 2021 r. doi:10.3390/nu13093230

WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszego CENTRUM WELLNESS nie jest stawianie diagnoz... Pokaż więcej