Spis treści
Spis treści
Zarówno olej kokosowy, jak iolej trójglicerydowy o średnim łańcuchu (MCT)są popularnymi suplementami wspomagającymi zdrowie. I chociaż mają pewne podobieństwa, mają również pewne znaczące różnice.
Olej kokosowyjest najłatwiejszy do wyjaśnienia: jest to olej pochodzący z orzechów kokosowych. Warto jednak przyznać, że istnieją różne rodzaje oleju kokosowego, od minimalnie przetworzonego, tłoczonego na zimno oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia po rafinowany, a nawet uwodorniony olej kokosowy. Olej kokosowy z pierwszego tłoczenia jest zwykle uważany za olej kokosowy pochodzący z dojrzałych orzechów kokosowych. Olej jest ekstrahowany za pomocą środków mechanicznych lub innych „naturalnych”. Można zastosować ciepło, ale powstały olej nie jest rafinowany.
Rafinowany olej kokosowy jest często ekstrahowany z orzechów kokosowych ostrzejszymi technikami, które mogą obejmować stosowanie toksycznych rozpuszczalników chemicznych. Po zebraniu oleju jest rafinowany, bielony i dezodoryzowany. Chociaż nie jest to idealny test, olej kokosowy z pierwszego tłoczenia ma zazwyczaj charakterystyczny zapach i smak kokosa. Natomiast rafinowany olej kokosowy ma niewielki zapach lub smak, dając przeważnie bezsmakowy olej białawy. Ponadto olej kokosowy z pierwszego tłoczenia zawiera znacznie więcej związków fenolowych — związków przeciwutleniających występujących w wielu popularnych produktach ziołowych, w tymczekolada,zielona herbata,jagodyiekstrakt z kory sosny. Ogólnie rzecz biorąc, fenole mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Jeśli chodzi o zawartość oleju, olej kokosowy zawiera ponad 90% tłuszczów nasyconych. Spośród tych tłuszczów duży procent to trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT). Struktura cząsteczki tłuszczu obejmuje szkielet z łańcuchami kwasów tłuszczowych, które rozciągają się od szkieletu. Te łańcuchy kwasów tłuszczowych mogą różnić się długością i strukturą, nadając im różne właściwości. Ogólnie rzecz biorąc, MCT mają od sześciu do dwunastu ogniw w swoim łańcuchu. Średnio kokos składa się z około 60% MCT, a reszta to trójglicerydy długołańcuchowe. Olej z ziaren palmowych jest jedynym innym powszechnym olejem spożywczym, który zawiera znaczące MCT, zawierający około 50%.
Olej MCTto rafinowany olej kokosowy lub z ziaren palmowych, który usuwa długołańcuchowe trójglicerydy, pozostawiając po sobie tłuszcze średniołańcuchowe. Produkty mogą się różnić w zależności od procentu różnych typów MCT. Główne średniołańcuchowe trójglicerydy obejmują:
Zarówno olej kokosowy, jak i olej MCT są źródłem średniołańcuchowych trójglicerydów, które mają interesujący wpływ na organizm. Olej MCT jest po prostu bardziej skoncentrowaną i rafinowaną wersją MCT w porównaniu z olejem kokosowym. Jednak w produktach MCT kwas laurynowy jest czasami usuwany, ponieważ działa podobnie do długołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Podobnie kwas kapronowy jest często usuwany, ponieważ jest bardziej prawdopodobne, że powoduje zaburzenia trawienia u niektórych osób.
Na podstawie najnowszych badań istnieją dobre powody dla tak dużego zainteresowania uzupełnianiem MCT. Ze względu na swoją strukturę MCT mają unikalne właściwości: są wykorzystywane przede wszystkim jako alternatywne źródło paliwa. Podczas gdy inne długołańcuchowe tłuszcze mogą być magazynowane w organizmie, MCT są łatwo dostępne do spalania w celu produkcji energii. Proces ten, zwany ketozą, jest zwykle dostępny tylko przez dietę niskowęglowodanową lub na czczo. Jednak dodane do diety MCT są prostszym sposobem na uzyskanie niektórych korzyści płynących ze stosowania tłuszczów jako bezpośredniego alternatywnego źródła energii. Po spożyciu MCT zwiększają ketozę w całym ciele.
Przede wszystkim warto zająć się największym problemem związanym z olejem kokosowym. Ponieważ olej kokosowy to głównie tłuszcze nasycone, wielu ekspertów zaleca spożywanie oleju kokosowego ze względu na potencjalne ryzyko nasilenia chorób serca. Chociaż więcej danych byłoby pomocnych, dostępne badania nie sugerują, że olej kokosowy zwiększa ryzyko chorób serca.
Metaanaliza z 2010 r. wykazała, że nie istnieją dowody potwierdzające związek między tłuszczami nasyconymi w diecie a chorobami serca. Nowsza metaanaliza porównała zastąpienie tłuszczów nasyconych tłuszczami wielonienasyconymi i nie wykazała zmiany w ryzyku chorób serca. W artykule przeglądowym z 2019 roku stwierdzono, że stanowisko American Heart Association w sprawie dowodów na zmniejszenie ilości tłuszczów nasyconych w celu zmniejszenia ryzyka chorób serca jest zawyżone i wymaga ponownej oceny.
Chociaż jasne jest, że olej kokosowy podnosi zarówno dobry, jak i zły cholesterol, skutki nie wydają się zwiększać ryzyka chorób serca. Badania populacji spożywających większe ilości oleju kokosowego i kokosowego nie wykazały zwiększonego ryzyka chorób serca. W oparciu o dowody sugerujące, że tłuszcze nasycone nie wywołują chorób serca i że spożycie kokosa nie zwiększa ryzyka chorób serca, wydaje się prawdopodobne, że olej kokosowy nie szkodzi zdrowiu serca. Jednak dalsze badania nadal byłyby przydatne, aby pogłębić nasze zrozumienie i pomóc potwierdzić obecne dowody.
Chociaż dowody na kontrolę wagi z oleju kokosowego są mieszane, istnieją sytuacje, w których suplementacja olejem kokosowym może przynieść korzyści. Badanie z udziałem dorosłych z chorobami serca, którzy schudli w ciągu trzech miesięcy, utrzymywało kontrolę wagi, gdy podano dietę zawierającą olej kokosowy w porównaniu z dietą bez.
Kilka badań badających suplementację olejem kokosowym w połączeniu zEGCG, ekstraktem z zielonej herbaty, wykazało korzyści. U pacjentów ze stwardnieniem rozsianym stwierdzono, że połączenie zwiększa utratę tłuszczu, poprawia stosunek talii do bioder i zmniejsza wskaźnik masy ciała. Zapalenie zostało również zmniejszone przez kombinację.
Kilka badań na kobietach z nadwagą sugeruje również, że olej kokosowy może zmniejszyć tłuszcz brzuszny, przerażającą „zapasową oponę” tłuszczu w środku. Warto jednak zauważyć, że badanie leczenia otyłości olejem kokosowym u mężczyzn nie wykazało żadnych korzyści, chociaż stosowali również jedną z najniższych dawek oleju kokosowego ze wszystkich badań - tylko jedną łyżkę stołową dziennie.
Choroba Alzheimera w swej istocie wydaje się być problemem związanym z metabolizmem energetycznym w mózgu. Na podstawie tego zrozumienia choroba Alzheimera została opisana jako cukrzyca typu 3 z zaburzeniami metabolizmu glukozy w mózgu. Jednym z możliwych obejść jest dostarczenie alternatywnego źródła paliwa. Zarówno olej kokosowy, jak i olej MCT mogą dostarczać tłuszcze, które mózg może wykorzystać bezpośrednio jako paliwo, omijając metabolizm glukozy.
Badania podawane pacjentom z chorobą Alzheimera olej kokosowy wykazały poprawę funkcji poznawczych. Jedno z badań porównało olej kokosowy i zdrową dietę śródziemnomorską do samej diety śródziemnomorskiej. Znaczna była poprawa różnych typów pamięci dzięki suplementacji olejem kokosowym. Co ciekawe, kobiety z łagodną do umiarkowaną demencją zareagowały najlepiej, chociaż inne grupy również wykazywały poprawę.
Oddzielne badanie na pacjentach z chorobą Alzheimera uzupełniało olej kokosowy w ciągu 21 dni i wykazało korzyści poznawcze. Poprawa orientacji i budowy języka osiągnęła znaczenie. Jednak nie wszystkie badania nad olejem kokosowym i chorobą Alzheimera przyniosły korzyści. Badanie oleju kokosowego u pacjentów z chorobą Alzheimera nie wykazało poprawy funkcji poznawczych. Warto zauważyć, że duży odsetek pacjentów zrezygnował z badania z powodu biegunki z interwencji, co mogło pomylić wyniki. Podczas gdy badanie rozpoczęło się z udziałem 41 pacjentów, tylko ośmiu ukończyło sześciomiesięczny cykl leczenia w grupie oleju kokosowego.
Nic dziwnego, że niektóre z tych samych korzyści związanych z olejem kokosowym zostały również zbadane z olejemMCT.
W badaniu porównano olej MCT z długołańcuchowym spożyciem tłuszczu w ciągu 12 tygodni. Osoby spożywające dietę o wyższym oleju MCT straciły 8,5 funta w porównaniu do 6 funtów na diecie zawierającej długołańcuchowe tłuszcze. Inne badania wykazały podobne wyniki, z większą kontrolą wagi u osób spożywających olej MCT w porównaniu z innymi, bardziej standardowymi rodzajami tłuszczu.
Olej MCT wydaje się również zwiększać uczucie sytości lub sytości po posiłkach, potencjalnie pomagając w zmniejszeniu spożycia kalorii. Ponadto wydaje się, że olej zwiększa wykorzystanie tłuszczu na energię, poprawiając produkcję energii i zużycie kalorii. Oba efekty mogą być również pomocne w kontroli wagi. W porównaniu z olejem kokosowym dane dotyczące oleju MCT, które pomagają w kontroli wagi, wydają się być nieco bardziej solidne. W przeglądzie badań stwierdzono nawet, że olej MCT może ułatwić kontrolę wagi, gdy jest stosowany do zastąpienia długołańcuchowych tłuszczów.
W miarę starzenia się słabość i utrata pamięci są coraz bardziej niepokojące. U osób starszych wczesne dowody sugerują, że suplementacja olejem MCT może pomóc w utrzymaniu masy ciała i masy mięśniowej. Oddzielne małe badanie dotyczące słabych mieszkańców domów opieki wykazało podobne wyniki. Mieszkańcy, którym podano olej MCT, poprawili siłę mięśni i codzienne funkcjonowanie.
Podobnie jak olej kokosowy, dane sugerują również korzyści płynące z oleju MCT dla funkcji poznawczych. Ostatnia metaanaliza badań nad olejem MCT i demencją obejmowała 422 uczestników. Wykazano, że podawanie oleju MCT wywołuje łagodny stan ketozy. Ponadto stwierdzono, że olej MCT poprawia funkcje poznawcze, gdy jest oceniany za pomocą jednej z dwóch ocen funkcji poznawczych. Pomiędzy olejem kokosowym a olejem MCT w celu poprawy funkcji poznawczych u pacjentów z demencją, opublikowane dowody są silniejsze na korzyści płynące z oleju MCT. W oparciu o to, co wiadomo, nie jest zaskakujące, że olej MCT jest postrzegany jako posiadający potencjalne korzyści przeciwstarzeniowe i jako wsparcie potencjalnie zwiększającej długowieczność.
Olej kokosowyiOlej MCTsą źródłami tłuszczów średniołańcuchowych, które mogą pomóc wywołać stan ketozy. Chociaż dowody są bardziej solidne dla oleju MCT, oba wydają się mieć potencjalne zastosowania do poprawy funkcji poznawczych, demencji i kontroli wagi na podstawie badań. Jednak badania nad olejem MCT są nieco bardziej solidne, sugerując rzeczywiste korzyści w badaniach klinicznych na ludziach.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszego CENTRUM WELLNESS nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszego CENTRUM WELLNESS nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte na CENTRUM WELLNESS służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w CENTRUM WELLNESS nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w CENTRUM WELLNESS nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
