Spis treści
Spis treści
Czarny bez (Sambucus sp.), roślina kwitnąca, jest używana od setek lat do celów leczniczych przez rdzenną ludność na całym świecie. W ostatnich latach popularność czarnego bzu wzrosła. Badania mierzące wartości ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) pokazują, że owoce czarnego bzu mają wyższy poziom przeciwutleniaczy niż borówki i żurawina, które są dobrze znane z wysokiego poziomu przeciwutleniaczy i późniejszych korzyści zdrowotnych.
W tradycyjnej medycynie czarny bez był stosowany w leczeniu bólu stawów i artretyzmu. Jest również stosowany przez wiele osób w leczeniu objawów infekcji górnych dróg oddechowych. Owoce czarnego bzu od pokoleń wykorzystywane są w Ameryce Południowej do celów leczniczych. Mówi się, że rdzenni Amerykanie stosowali owoce czarnego bzu w leczeniu różnych infekcji i gorączki. Podobnie w Europie owoce czarnego bzu były przetwarzane na syropy do celów leczniczych. We Włoszech, czarny bez był stosowany w leczeniu infekcji półpaśca, jak podano w badaniu z 2005 roku w Journal of Ethnopharmacology.
W swojej surowej postaci owoce czarnego bzu składają się w około 80% z wody i w około 20% z węglowodanów. Mniej niż jeden procent jagód składa się z białka i tłuszczu. Owoce czarnego bzu są bogatym źródłem witaminy C (kwasu askorbinowego) i dostarczają ponad 25 mg na porcję. Mają również umiarkowane ilości witaminy B6 i żelaza. .
Owoce czarnego bzu są bogate w przeciwutleniacze, w szczególności polifenole, takie jak antocyjany. To właśnie nadaje im niebiesko-fioletowy kolor. Ponadto uważa się, że ich wysoki poziom przeciwutleniaczy jest jednym z powodów, dla których mają tak wiele korzyści zdrowotnych.
Przeziębienie, rodzaj infekcji górnych dróg oddechowych (URI), jest najczęstszą infekcją występującą w ciągu całego życia. Szacuje się, że istnieje ponad 200 różnych wirusów przeziębienia, które zarażają ludzi. Jeśli dana osoba jest podatna na zakażenie, zwykle choroba rozpoczyna się po upływie od jednego do trzech dni. Czas trwania przeziębienia wynosi zwykle siedem dni, ale w przypadkach, gdy układ odpornościowy danej osoby jest już przeciążony, przeziębienie może trwać kilka tygodni. Ogólnie rzecz biorąc, ten sam wirus nigdy nie zaraża tej samej osoby dwukrotnie, ponieważ odporność zwykle rozwija się po pierwszej ekspozycji na wirusa.
Chociaż nie ma lekarstwa na przeziębienie, istnieją inteligentne sposoby zapobiegania infekcjom. Należą do nich częste mycie rąk, zdrowa dieta, unikanie kontaktu z chorymi i odpowiednia ilość snu. Jednak często to nie wystarcza, a nawet ci, którzy są ostrożni, mogą odczuwać charakterystyczne objawy.
Bardziej niebezpieczny niż przeziębienie jest wirus grypy, znany również jako "grypa", który co roku dotyka miliony ludzi na całym świecie. Czasami grypa może prowadzić do śmierci u osób z grupy wysokiego ryzyka (tj. diabetyków, pacjentów z chorobami płuc, osób starszych i chorych na raka). Śmierć jest zwykle wynikiem wtórnej infekcji, takiej jak bakteryjne zapalenie płuc. Szczepienie przeciwko grypie jest zwykle zalecane przez pracowników służby zdrowia w celu zmniejszenia ryzyka zakażenia.
Pomóc może również czarny bez . Badanie z 2016 roku wykazało, że czarny bez może skrócić czas trwania objawów przeziębienia u osób podróżujących liniami lotniczymi, podczas gdy badanie z 2009 roku w Phytochemistry wykazało, że czarny bez może działać podobnie do popularnych leków przeciwwirusowych na receptę Oseltamivir (Tamiflu) i Amantadine. Ponadto, badanie z 2014 roku wykazało, że czarny bez może być skutecznym środkiem leczniczym dla osób z wirusem grypy. W badaniu z 2017 r. zaproponowano naukowy mechanizm, dzięki któremu czarny bez może pomóc w zapobieganiu infekcji grypy, nadając korzyściom jagód większą wiarygodność naukową.
Wreszcie, badanie z 2012 roku wykazało, że skoncentrowany sok z czarnego bzu miał korzystny wpływ poprzez stymulowanie odpowiedzi układu odpornościowego, a tym samym zapobieganie infekcjom wirusowym.
Układ odpornościowy to złożony system, w którym organizm uczy się chronić przed bakteriami, wirusami i grzybami, które mogą powodować szkody. Układ odpornościowy rozwinął skomplikowany mechanizm, dzięki któremu może odróżnić te mikroby, które są szkodliwe od tych, które są korzystne, takie jak te w probiotykach. Osiemdziesiąt procent zdolności rozpoznawczych układu odpornościowego znajduje się w przewodzie pokarmowym (GALT i MALT), więc zapewnienie optymalnej bioróżnorodności przewodu pokarmowego ma kluczowe znaczenie. Uzdrowienie nieszczelnych jelit jest kluczowe dla optymalnego zdrowia.
Zminimalizowanie poziomu stresu i spożywanie zdrowej diety jest ważne dla optymalizacji układu odpornościowego. Pomocna jest dieta bogata w kolorowe owoce i warzywa. W szczególności, według badań, czarny bez może również pomóc zwiększyć siłę układu odpornościowego. Badanie z 2001 roku i badanie z 2002 roku wykazały korzyści bzu czarnego we wzmacnianiu odpowiedzi układu odpornościowego.
Wysokie ciśnienie krwi, znane również jako nadciśnienie tętnicze, jest jednym z głównych czynników ryzyka chorób serca - ponad miliard z 7,5 miliarda ludzi na świecie ma wysokie ciśnienie krwi.
Wysokie ciśnienie krwi powstaje, gdy tętnice mają zwiększoną oporność, często z powodu zapalenia naczyń i miażdżycy. W rezultacie serce musi pracować ciężej niż zwykle, aby skutecznie pompować krew w organizmie. Gdy serce pracuje ciężej niż powinno, może ulec powiększeniu, zwiększając ryzyko zastoinowej niewydolności serca i chorób serca.
Badanie z 2016 roku w Pharmaceutical Biology wykazało, że owoce czarnego bzu mogą być pomocne w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi. Codzienne obfite spożycie warzyw i rutynowe ćwiczenia fizyczne mają również kluczowe znaczenie dla kontroli ciśnienia krwi.
Przewlekły stan zapalny jest znanym czynnikiem ryzyka wielu chorób, w tym chorób serca, chorób autoimmunologicznych i bólów stawów. Dieta bogata w przeciwutleniacze z owoców i warzyw może pomóc obniżyć ogólny poziom stanu zapalnego i pomaga zoptymalizować zdrowie jelit, czynnik kluczowy dla ogólnego stanu zdrowia.
Badanie z 2011 roku opublikowane w Journal of Ethnopharmacology wykazało, że odmiana karłowatego czarnego bzu może pomóc zmniejszyć stan zapalny TNF-alfa, markera krwi, w przewlekłych stanach zapalnych. Ponadto, badanie przeprowadzone w 2017 roku w Pharmaceutical Biology wykazało, że ekstrakt z czarnego bzu może również pomóc zmniejszyć poziom stanu zapalnego u badanych osób. Wreszcie, badanie z 2014 r. wykazało, że czarny bez unikalny dla Wysp Kanaryjskich może być stosowany w celu zmniejszenia przewlekłego stanu zapalnego i związanego z nim bólu. Nie wiadomo, czy korzyści te mają zastosowanie do innych gatunków czarnego bzu.
Cukrzyca typu 2 staje się jednym z najczęstszych schorzeń na świecie. Cukrzyca jest przede wszystkim chorobą cywilizacyjną, wynikającą z nadmiernego spożycia cukru i rafinowanych węglowodanów. Skutkuje to insulinoopornością i ostatecznie podwyższonym poziomem glukozy we krwi.
Unikanie nadmiernego spożycia rafinowanego cukru może odgrywać znaczącą rolę w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy u wielu osób. Jednak często, gdy dieta i zmiany stylu życia nie są wystarczające, lekarz przepisuje leki pomagające kontrolować poziom cukru we krwi. Niektórzy preferują bardziej naturalne podejście, stosując zioła i suplementy. Czarny bez jest jednym z takich ziół, które wydają się być korzystne.
Badania przeprowadzone w 2015 i 2018 roku na myszach wykazały, że ekstrakt z czarnego bzu może zmniejszać insulinooporność, wszechobecną u diabetyków. Badanie z 2016 r. przeprowadzone na zwierzętach wykazało również, że owoce czarnego bzu mogą być pomocne w leczeniu cukrzycy. Badanie z 2017 r. wykazało, że czarny bez ma działanie przeciwcukrzycowe i może być uważany za "żywność funkcjonalną" w walce z cukrzycą.
Wreszcie, badanie z 2017 r. w PLoS One napoju składającego się z wielu jagód, w tym czarnego bzu, stwierdzono, że jagody te były korzystne w zapobieganiu cukrzycy, chorobom sercowo-naczyniowym i pogorszeniu funkcji poznawczych.
Ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed dodaniem jakichkolwiek suplementów do diety, jeśli cierpisz na cukrzycę. Nigdy nie należy przerywać przyjmowania leków, chyba że zaleci to lekarz.
Cholesterol to woskowata substancja, która krąży we krwi i wyściela wewnętrzną wyściółkę tętnic. Podwyższony poziom jest czynnikiem ryzyka choroby wieńcowej i udaru mózgu. Wielu uważa, że obniżenie poziomu cholesterolu pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia. Ogólnie rzecz biorąc, cholesterol jest ważną cząsteczką niezbędną dla zdrowia mózgu, nerwów i syntezy hormonów.
Badanie przeprowadzone w 2015 roku w Food & Function z wykorzystaniem myszy wykazało, że owoce czarnego bzu mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu całkowitego w aorcie, jednocześnie poprawiając poziom HDL (dobrego) cholesterolu, w porównaniu z placebo, u myszy, które je spożywały. W badaniach na myszach wykazano również, że owoce czarnego bzu obniżają poziom trójglicerydów.
W 2014 r. badanie przeprowadzone w International Journal of Food Sciences and Nutrition miało podobne wyniki. Wyniki wykazały 15-procentową redukcję całkowitego cholesterolu, 15-procentową redukcję trójglicerydów i 25-procentową redukcję LDL (złego) cholesterolu. Ponadto poziom przeciwutleniaczy we krwi również uległ poprawie. Z tego powodu owoce czarnego bzu są spożywane przez wiele osób zarówno jako pokarm, jak i suplement, aby poprawić ich ogólny profil metaboliczny.
Inne badania oceniają stosowanie czarnego bzu w leczeniu zaburzeń napadowych. W chwili obecnej dane te są jednak wciąż wstępne. Oczywiście, jeśli pacjent przyjmuje leki przeciwdrgawkowe, nie należy ich odstawiać ani zastępować bez zalecenia lekarza.
Czarny bez jest dostępny w postaci herbaty, syropu i pastylek na ból gardła. Dostępny również w postaci żelków i kapsułek do ogólnego użytku zdrowotnego.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
