Krótki przewodnik po Selenium

Zaktualizowano sierpień 2022 / Pierwotnie opublikowano wrzesień 2018

Minerał śladowy selen funkcjonuje głównie jako składnik enzymu przeciwutleniającego peroksydazy glutationowej , który współpracuje z witaminą E w zapobieganiu uszkodzeniom błon komórkowych przez wolne rodniki. Niski poziom selenu został powiązany z wyższym ryzykiem zachorowania na raka, choroby układu krążenia, choroby zapalne i inne schorzenia związane ze zwiększonym uszkodzeniem przez wolne rodniki, w tym przedwczesne starzenie się i powstawanie zaćmy.

Selen zapewnia wsparcie antyoksydacyjne

Utrzymanie prawidłowego poziomu selenu wydaje się być ważne dla ochrony przed wieloma schorzeniami ze względu na jego działanie przeciwutleniające. Niektóre badania wykazują pewne zalety drożdży bogatych w selen w tym działaniu. Na przykład, w jednym podwójnie ślepym, kontrolowanym placebo badaniu, 69 zdrowym mężczyznom podawano selen z bogatych w selen drożdży o nazwie SelenoExcell (200 lub 285 μg/dzień) lub selenometioninę (200 μg/dzień) przez dziewięć miesięcy. Podczas gdy poziom selenu we krwi wzrósł odpowiednio o 93%, 54% i 86% w grupach otrzymujących selenometioninę oraz SelenoExcell w niskich i wysokich dawkach, tylko mężczyźni otrzymujący SelenoExcell wykazali spadek standardowych markerów uszkodzeń oksydacyjnych.¹

Selen może zapobiegać powstawaniu zaćmy

Utrzymanie prawidłowego poziomu selenu wydaje się być ważne w ochronie przed powstawaniem zaćmy. Badania wykazały, że zawartość selenu w ludzkiej soczewce z zaćmą wynosi tylko 15% normalnego poziomu, a poziom wolnych rodników jest nawet 25 razy wyższy niż normalny poziom w cieczy wodnistej (płynie oka) u pacjentów z zaćmą.²

Selen i choroby serca 

Selen wydaje się zapewniać ochronę przed chorobami serca i udarami, ponieważ wskaźniki chorób serca są najwyższe, podczas gdy spożycie selenu jest najniższe, chociaż związek nie jest tak silny, jak w przypadku raka. Wykazano, że suplementacja selenem ma pozytywny wpływ na zapobieganie zawałom serca. W jednym badaniu z podwójnie ślepą próbą, 81 pacjentów, którzy przeszli zawał serca, zostało losowo przydzielonych do otrzymywania 100 mcg selenu (z drożdży bogatych w selen) lub placebo. Po sześciu miesiącach w grupie placebo wystąpiły cztery śmiertelne zawały serca i dwa zawały serca bez skutku śmiertelnego w porównaniu z brakiem zgonów i jednym zawałem serca bez skutku śmiertelnego w grupie selenu.³

Selen może korzystnie wpływać na układ odpornościowy 

Selen wpływa na wszystkie elementy układu odpornościowego, w tym na rozwój i ekspresję wszystkich białych krwinek. Niedobór selenu powoduje obniżenie funkcji odpornościowych, podczas gdy suplementacja selenu powoduje wzmocnienie i/lub przywrócenie funkcji odpornościowych. Wykazano, że niedobór selenu hamuje odporność na infekcje z powodu upośledzonej funkcji białych krwinek i grasicy, podczas gdy suplementacja selenu (200 mcg / dzień) stymuluje funkcję białych krwinek i grasicy.⁴

Zdolność suplementacji selenem do poprawy funkcji odpornościowych wykracza daleko poza zwykłe przywrócenie poziomu selenu u osób z jego niedoborem. Na przykład w jednym z badań suplementacja selenem (200 mcg/dzień) u osób z normalnym stężeniem selenu we krwi spowodowała 118% wzrost zdolności białych krwinek do zabijania komórek nowotworowych i 82,3% wzrost aktywności typu białych krwinek znanych jako "naturalne komórki zabójcze" ze względu na ich potężną zdolność do zabijania komórek nowotworowych i mikroorganizmów.⁵

Selen jest ważny podczas ciąży

Istnieją istotne dowody na to, że selen jest niezbędny dla prawidłowego wzrostu i rozwoju płodu. Zapotrzebowanie na selen wydaje się być zwiększone w czasie ciąży, ponieważ stężenie selenu we krwi jest zwykle niższe w czasie ciąży, szczególnie na późniejszych etapach. Poziom selenu jest zwykle bardzo niski u dzieci z niską masą urodzeniową.⁶

Selen i funkcja tarczycy

Selen jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Niski poziom selenu w tarczycy jest związany z jej dysfunkcją. Aby zapobiec niskiemu poziomowi selenu, tarczyca gromadzi, zatrzymuje i poddaje recyklingowi selen w inny sposób niż inne tkanki. Zawartość selenu w tarczycy nie jest związana z poziomem selenu we krwi i nie ma jeszcze markera, który odzwierciedlałby stan selenu w tarczycy. Utrzymanie odpowiedniego spożycia selenu w diecie wydaje się być najlepszym sposobem na dostarczenie wystarczającej ilości selenu do tarczycy.⁷

Formy selenu w suplementach diety

Popularne formy selenu na rynku obejmują selenin sodu, selenometioninę i selen pochodzący z drożdży. Kilka badań wykazało, że sole nieorganiczne, takie jak selenin sodu, są mniej skutecznie wchłaniane i nie są tak aktywne biologicznie w porównaniu z organicznymi formami selenu, takimi jak selenometionina i drożdże bogate w selen. Ponadto kilka badań wykazało zalety drożdży o wysokiej zawartości selenu (np. SelenoExcel), co czyni je preferowaną formą suplementu selenu.¹

Zazwyczaj zalecana dawka wynosi od 50 do 200 mcg dziennie. Przy wyższych poziomach spożycia (dzienne spożycie powyżej 900 mcg przez kilka miesięcy) selen może powodować toksyczność.

Skutki uboczne

Organizm ludzki potrzebuje tylko niewielkiej ilości selenu. Dawki tak niskie jak 900 mcg dziennie przez dłuższy czas mogą powodować objawy toksyczności selenu u niektórych osób. Oznaki i objawy związane z przewlekłym zatruciem obejmują depresję, nerwowość, niestabilność emocjonalną, nudności i wymioty, czosnkowy zapach oddechu i potu, a w skrajnych przypadkach utratę włosów i paznokci.

Referencje:

1. Richie JP Jr, Das A, Calcagnotto AM, et al. Porównawczy wpływ dwóch różnych form selenu na biomarkery stresu oksydacyjnego u zdrowych mężczyzn: randomizowane badanie kliniczne. Cancer Prev Res (Phila). 2014 Aug;7(8):796-804.
2. Karakucuk S, Ertugrul Migra G, Faruk Ekinciler O. Stężenia selenu w surowicy, soczewce i cieczy wodnistej pacjentów z zaćmą starczą. Arch Ophthalmol Scand 1995; 73: 329-332.
3. Korpela H, Kumpulainen J, Jussila E, et al. Wpływ suplementacji selenem po ostrym zawale mięśnia sercowego. Res Commun Chem Pathol Pharmacol. 1989 Aug;65(2):249-52.
4. Xia X, Zhang X, Liu M, et al. W kierunku poprawy zdrowia ludzkiego: skuteczność selenu w diecie na odporność na poziomie komórkowym. Food Funct. 2021;12(3):976-989.
5. Kiremidjian-Schumacher L, Roy M, Wishe HI, et al. Suplementacja selenem i funkcje ludzkich komórek odpornościowych. II. Wpływ na limfocyty cytotoksyczne i komórki NK. Biol Trace Elem Res 1994; 41: 115-127.
6. Hogan C, Perkins AV. Selenoproteiny w ludzkim łożysku: Jak istotny jest selen dla zdrowego startu w życie? Składniki odżywcze. 2022;14(3):628.
7. Gorini F, Sabatino L, Pingitore A, Vassalle C. Selenium: Pierwiastek życia niezbędny dla funkcji tarczycy. Molecules. 2021;26(23):7084.