Spis treści
Spis treści
Odkryty przez szwedzkiego chemika w 1817 roku, selen stał się przedmiotem zainteresowania naukowców w latach 50-tych XX wieku i jest obecnie uznawany za niezbędny pierwiastek śladowy dla ludzkiego organizmu. Pierwiastki śladowe to minerały obecne w niewielkich ilościach w żywych tkankach, pełniące różne ważne funkcje. Istnieje w sumie 14 znanych pierwiastków śladowych, w tym żelazo , cynk , jod . , jod , miedź , mangan , aluminium, ołów i fluor.
Selen można uzyskać tylko poprzez dietę lub suplementację. Działając jako silny przeciwutleniacz, przynosi korzyści ludzkiemu ciału, chroniąc przed szkodliwymi wolnymi rodnikami, zapewniając w ten sposób ochronne funkcje odpornościowe.
Selen występuje w dwóch formach: nieorganicznej i organicznej. Związki nieorganiczne znane są jako "selenian" i "selenit", podczas gdy związki organiczne znane są jako "selenometionina" i "selenocysteina". Zazwyczaj rośliny zawierają formę nieorganiczną, która jest przekształcana w selenocysteinę i może być wykorzystywana przez organizm ludzki.
Ciało ludzkie wchłania ten minerał najłatwiej w obecności witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A, Di E.
Inne pokarmy, takie jak zboża, nabiał i jaja również zawierają odpowiednie ilości selenu.
Najlepszym źródłem selenu jest zbilansowana dieta. Suplementacja witaminami selenu może być jednak wskazana, gdy niezbędny poziom selenu nie może być osiągnięty poprzez odpowiednią dietę. Chociaż selen w postaci suplementów występuje zarówno w formie organicznej, jak i nieorganicznej, badania wykazały, że forma organiczna może być łatwiej wchłaniana.
Kiedy ktoś nie spożywa odpowiednich ilości selenumogą występować następujące oznaki i objawy.
Osoby z zaburzeniami trawienia są narażone na złe wchłanianie i zwiększone ryzyko niedoborów.
Zalecane spożycie zależy od wieku i płci danej osoby, ale ogólnie dzienne spożycie dla osoby dorosłej wynosi 55 mcg dziennie, a dla dziecka 20 mcg dziennie. Podczas gdy wielu ekspertów uważa, że jest to zbyt niska i po prostu minimalna - nie optymalna - ilość, skutki uboczne mogą wystąpić, gdy selen jest przyjmowany w nadmiarze.
Kiedy selen jest przyjmowany w multiwitaminach lub w formie suplementu zgodnie z zaleceniami, jest bezpieczny. Przyjmowanie większej dawki niż zalecana na etykiecie suplementu może jednak powodować skutki uboczne, w tym anemię, wypadanie włosów i sztywność kości. Inne częste objawy toksyczności obejmują metaliczny posmak w ustach, biegunkę, nudności, zmiany stanu psychicznego i neuropatię obwodową.
Silny i zdrowy układ odpornościowy jest niezbędny do zwalczania wszelkiego rodzaju infekcji wywołanych przez bakterie lub wirusy. Z selenem związanych jest ponad 30 selenoprotein, które są odpowiedzialne za silny mechanizm obrony antyoksydacyjnej, ważną funkcję w odpowiedzi immunologicznej, która chroni nasz organizm.
Przeciwutleniacze pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek spowodowanym nadmiarem wolnych rodników i innymi rodzajami stresu oksydacyjnego. Gdy stres oksydacyjny można utrzymać na minimalnym poziomie, mniej zdrowych komórek ulega uszkodzeniu, co zmniejsza ryzyko chorób lub infekcji.
Ponadto stwierdzono, że selen ma właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, które silnie wpływają na stan zapalny i odpowiedź immunologiczną. Istnieją różne badania, które wykazały związek między selenem a infekcjami wirusowymi i tarczycą, które omówiono poniżej.
Niedobór selenu jest bezpośrednio związany ze zwiększonym ryzykiem infekcji wirusowych. Obniżony poziom selenu w organizmie może skutkować zwiększonym stresem oksydacyjnym, prowadzącym do nasilenia stanu zapalnego. Najbardziej przekonujące dane dotyczące szkodliwych skutków niedoboru selenu pochodzą z obszaru Chin, gdzie gleba zawiera niski poziom selenu. U dużej liczby kobiet i dzieci stwierdzono chorobę Keshan, rodzaj kardiomiopatii wywoływanej przez wirusa , której można zapobiegać poprzez suplementację tabletek selenu. Jest to niepokojące dla niedożywionych grup, takich jak dzieci i osoby starsze, które mogą mieć niedobór selenu i być bardziej podatne na infekcje.
W badaniu z 2013 roku opublikowanym w Journal of Nutrition dokładnie przyjrzano się korelacji między selenem a dwoma wirusami, wirusem Coxsackie i grypy. W laboratorium myszy karmiono przez cztery tygodnie dietą ubogą lub bogatą w selen, a następnie zaszczepiano je wirusem Coxsackie B3 lub szczepem grypy. Stwierdzono, że w grupie stosującej dietę ubogą w selen pięciokrotnie częściej dochodziło do zapalenia mięśnia sercowego, niebezpiecznej infekcji serca. U myszy z niedoborem selenu zakażonych wirusem grypy stwierdzono ciężkie zapalenie płuc.
Dodatkowe badanie dotyczyło czynników ochronnych suplementacji selenem u myszy przed grypą i wykazało, że myszy, które otrzymały suplementację, miały wyższy wskaźnik przeżywalności niż te, które miały niedobór selenu. Można to ponownie przypisać korzystnej zdolności selenu do usuwania wirusów. Nie znalazłem żadnych badań na ludziach.
W badaniu z 2004 roku opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition oceniano selen i wirusa polio. W badaniu grupa dorosłych z niskim poziomem selenu we krwi otrzymywała placebo, 50 mcg lub 100 mcg selenu dziennie przez 15 tygodni.
Po 6 tygodniach wszystkie grupy otrzymały doustną szczepionkę przeciwko polio. Następnie przeanalizowano ich krew. Grupa z suplementacją 50 mcg i 100 mcg miała podwyższony poziom selenu we krwi, zgodnie z oczekiwaniami, a także wykazała lepszą odpowiedź immunologiczną, co doprowadziło do szybkiego usunięcia wirusa polio.
HIV to kolejna infekcja wirusowa RNA, w przypadku której zaobserwowano wpływ na poziom selenu. Wśród osób zakażonych wirusem HIV niski poziom selenu jest bezpośrednio powiązany z niską liczbą komórek T CD4 +, pogarszającym się postępem choroby i wyższą śmiertelnością. Podwójnie zaślepione, randomizowane badanie kontrolowane placebo z 2007 roku objęło grupę badanych, którzy otrzymywali albo codzienną wysoką dawkę suplementacji selenem w ilości 200mcg/d, albo kapsułkę placebo i oceniano ich w odstępie dziewięciu i 18 miesięcy. W badaniu stwierdzono, że w odstępie dziewięciu miesięcy u osób przyjmujących suplementację selenem stwierdzono podwyższony poziom selenu w surowicy, a progresja HIV i liczba komórek CD4 + zostały zahamowane. Co więcej, osoby otrzymujące suplementację miały również mniejszą liczbę przyjęć do szpitala, co jest dowodem na to, że suplementacja może być korzystnym dodatkiem dla osób poddawanych leczeniu HIV.
Ze względu na właściwości przeciwutleniające selenuwłaściwości przeciwutleniające, badania wykazały, że selen odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu tarczycy i produkcji hormonu tarczycy. W rzeczywistości u osób dorosłych tarczyca jest narządem o największej ilości selenu na gram tkanki. Stwierdzono, że niski poziom selenu przyczynia się do autoimmunologicznych chorób tarczycy, w tym zapalenia tarczycy Hashimoto, niedoczynności tarczycy, raka tarczycy, a także powiększenia tarczycy.
Jedno z popularnych badań z 2002 roku dotyczyło grupy pacjentów z autoimmunologiczną chorobą tarczycy. Niektórzy otrzymywali placebo, podczas gdy inni otrzymywali suplementację 200 mcg selenu przez trzy miesiące. Grupa selenowa miała obniżone przeciwciała peroksydazy tarczycowej ze 100 procent do 63,6 procent, a badania ultrasonograficzne wykazały mniejszy stan zapalny tarczycy. Badanie to dostarczyło mocnych dowodów na to, że selen ma znaczący wpływ na zdrowie tarczycy.
W artykule z 2016 roku przeanalizowano literaturę 16 różnych badań, w których mierzono przeciwciała peroksydazy tarczycowej i tyreoglobuliny w surowicy w odstępach trzech, sześciu i 12 miesięcy u pacjentów z chorobą tarczycy Hashimoto. Z dwóch grup biorących udział w badaniu, jedna była leczona lekiem na tarczycę zwanym lewotyroksyną i selenem. Druga grupa otrzymywała tylko selen. Wyniki sugerowały, że grupa leczona zarówno lekiem, jak i selenem wykazała spadek przeciwciał w okresie od 3 do 12 miesięcy. Grupa, która otrzymywała samą suplementację selenem, odnotowała redukcję przeciwciał tylko przez trzy miesiące. Jest to dowód na to, że suplementacja selenem ogólnie pomaga zoptymalizować zdrowie tarczycy.
Kobiety w ciąży, u których wykryto przeciwciała przeciwko peroksydazie tarczycowej, są narażone na wysokie ryzyko wystąpienia zaburzeń czynności tarczycy lub niedoczynności tarczycy po porodzie. Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism donosi o badaniu z 2007 roku , które wykazało, że suplementacja selenem zmniejsza ryzyko wystąpienia poporodowych problemów z tarczycą. W badaniu 151 kobiet otrzymywało 200 mcg selenu lub placebo około trzeciego miesiąca ciąży. Osoby przyjmujące selen były o 20% mniej narażone na rozwój nieprawidłowości tarczycy.
Na szczęście większość witamin prenatalnych zawiera selen.
Choroby układu krążenia są jednym z największych zabójców ludzi na całym świecie. Wszystko, co można zrobić, aby zmniejszyć obciążenie, nawet w niewielkim stopniu, może ostatecznie mieć duży wpływ. Na przykład, jak wspomniano wcześniej, niedobór selenu odgrywa znaczącą rolę w rozwoju choroby Keshan, rodzaju rzadkiej kardiomiopatii. Jednak to, co teraz interesuje badaczy, to jaką inną rolę odgrywa selen, jeśli w ogóle, w innych typach chorób sercowo-naczyniowych.
W metaanalizie z 2006 roku przeanalizowano dane z 25 różnych badań oceniających suplementację selenu i jej związek z chorobami serca. Wyniki wykazały, że wzrost stężenia selenu w surowicy o 50% był bezpośrednio związany z 24-procentowym zmniejszeniem ryzyka wystąpienia incydentów wieńcowych, takich jak zawał serca. W badaniu wskazano jednak również, że ważność była niepewna, ponieważ badania miały charakter obserwacyjny. Co więcej, w niektórych przypadkach suplementacja selenem nie była mierzona niezależnie, ale była podawana wraz z innymi minerałami.
Badanie przeprowadzone w 2006 roku przez American Journal of Epidemiology objęło 1004 uczestników w okresie ośmiu lat. Połowa otrzymywała suplementację 200 mcg selenu, a druga połowa placebo. Naukowcy doszli do wniosku, że nie ma znaczących ustaleń sugerujących korzyści zapobiegawcze wynikające z suplementacji. Późniejsze badanie z 2009 roku wykazało, że osoby z niższym poziomem selenu we krwi były bardziej narażone na śmierć z powodu chorób serca.
Selen jest niezbędnym minerałem o silnych właściwościach przeciwutleniających, który, jak stwierdzono, ma właściwości chroniące układ odpornościowy przed infekcjami wirusowymi. Badania potwierdzają również korzystną rolę selenu w obniżaniu poziomu hormonów tarczycy w autoimmunologicznych chorobach tarczycy, a także w zapobieganiu rozwojowi zapalenia tarczycy po porodzie. Należy przeprowadzić więcej badań, aby móc z całą pewnością stwierdzić, że selen jest przydatny w walce z rakiem lub chorobami układu krążenia.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
