Spis treści
Spis treści
Badania nadal sugerują, że mikrobiom jelitowy - bakterie żyjące w naszym przewodzie pokarmowym - jest kluczowym czynnikiem wpływającym na zdrowie fizyczne i psychiczne. Odgrywają one rolę w trawieniu, produkcji składników odżywczych, funkcjonowaniu układu odpornościowego i regulacji poziomu cukru we krwi. Badania powiązały dysregulację mikrobiomu jelitowego z licznymi schorzeniami, w tym otyłością, chorobami autoimmunologicznymi, demencją, cukrzycą, problemami żołądkowo-jelitowymi i chorobami serca. Utrzymanie zdrowego poziomu dobrych bakterii może mieć kluczowe znaczenie dla zachowania zdrowia przez całe życie.
Podczas gdy wiele czynników wpływa na mikrobiom jelitowy i kształtuje go, jednym z największych jest dieta. Badania silnie sugerują, że żywność, którą spożywamy, zwłaszcza żywność zawierająca błonnik prebiotyczny, może zapewnić znaczące korzyści zdrowotne poprzez poprawę i utrzymanie zdrowego mikrobiomu jelitowego. może zapewnić znaczące korzyści zdrowotne poprzez poprawę i utrzymanie zdrowego mikrobiomu jelitowego.
Podczas gdy większość ludzi rozumie, że błonnik jest formą paszy objętościowej, która może pomóc w trawieniu i regularności, nie wszystkie rodzaje błonnika są sobie równe. Błonnik prebiotyczny to kategoria błonnika, który jest preferencyjnie spożywany przez pożyteczne bakterie w jelitach, selektywnie stymulując ich wzrost.
Mówiąc dokładniej, włókna prebiotyczne to zazwyczaj łańcuchy cukrów, które są niestrawne dla ludzi, ale chętnie spożywane przez pożyteczne bakterie. Poprzez odżywianie dobrych bakterii w całym przewodzie pokarmowym, może pomóc zahamować wzrost innych bakterii i drożdży, które mogą powodować stany zapalne, które przyczyniają się do wielu przewlekłych problemów zdrowotnych.
Istnieje kilka różnych błonników prebiotycznych, z których większość pochodzi z różnych źródeł żywności. Prawdopodobnie jednym z najbardziej znanych prebiotyków są fruktooligosacharydy (FOS). FOS to krótkołańcuchowe fruktozy występujące w miodzie , cebuli , cebuli , cykorii, karczochach jerozolimskich, zielonych bananach i innych owocach i warzywach. W zależności od wielkości łańcucha, są one mniej więcej o połowę mniej słodkie niż cukier stołowy i znalazły zastosowanie w niektórych naturalnych substytutach cukru. FOS łatwo rozpuszcza się w wodzie i jest stabilny termicznie, co ułatwia gotowanie i pieczenie.
Inny rodzaj prebiotyku, galaktooligosacharydy (GOS), znajduje się w ludzkim mleku, a także w cebuli, brokułach , burakach i burakach . , burakach i niektórych rodzajach fasoli . Jak sama nazwa wskazuje, GOS składa się z łańcuchów galaktozy, cukru prostego powszechnie występującego w produktach mlecznych jako część laktozy. Laktoza to połączenie dwóch cukrów prostych: galaktozy i glukozy.
Drugi główny rodzaj prebiotyku jest często określany jako skrobia oporna. Przez lata uważano, że skrobia jest całkowicie rozkładana w przewodzie pokarmowym, wchłaniana i wykorzystywana przez ludzki organizm. Jednak badania zaczęły identyfikować formy skrobi, które nie były w pełni rozkładane, Te rodzaje skrobi są odporne na całkowite trawienie. W związku z tym te "odporne skrobie" są fermentowane w okrężnicy, odżywiając korzystne bakterie i zwiększając ich liczbę.
Zawartość skrobi opornej w żywności różni się znacznie w zależności od stopnia dojrzałości i przetworzenia danej żywności. Ogólnie rzecz biorąc, im bardziej ugotowane lub rozdrobnione jedzenie, tym mniej skrobi opornej. Niektóre z pierwszych rozpoznanych źródeł skrobi opornej to ziarna i jądra nasion , zielone banany i surowe ziemniaki . , zielone banany i surowe ziemniaki. Inne źródła to groch, fasola i soczewica.
Powoli gromadzą się badania, które sugerują, że spożywanie prebiotyków, pochodzących z żywności lub suplementów, może mieć korzystny wpływ na florę jelitową. Jednym z głównych odkryć jest to, że prebiotyki mogą pomóc podnieść poziom bifidobakterii w okrężnicy. Dzięki tym zmianom często poprawia się jakość i konsystencja stolca.
Chociaż potrzebne są dalsze badania, prebiotyki mogą być skuteczną opcją w przypadku niektórych form zaparć. W niedawnym przeglądzie stwierdzono, że ogólnie prebiotyki zwiększają częstotliwość stolca i poprawiają jego konsystencję. Połączenie prebiotyków i probiotyków może również przynieść większe korzyści żołądkowo-jelitowe niż leczenie pojedynczo.
Choroby serca i udar mózgu są główną przyczyną zgonów na całym świecie. W 2019 r. 32% wszystkich zgonów uznano za związane z chorobami serca lub udarem mózgu. Biorąc pod uwagę zakres i skalę chorób serca na całym świecie, warto rozważyć wszystko, co może pomóc w zapobieganiu im.
Co ciekawe, zmiany w mikrobiocie jelitowej są związane zarówno z ostrymi, jak i przewlekłymi problemami sercowo-naczyniowymi (serce i naczynia krwionośne). Kiedy mikrobiota staje się niezrównoważona, stan zapalny może wzrosnąć zarówno w przewodzie pokarmowym, jak i w całym organizmie. Badania pokazują, że błonnik prebiotyczny może pomóc przywrócić równowagę flory jelitowej, zmniejszając stan zapalny i obniżając poziom cholesterolu. Zmiany te mogą być istotne dla zmniejszenia ryzyka chorób serca.
Chociaż nie każdy błonnik jest uważany za błonnik prebiotyczny, badania nad wyższym spożyciem błonnika ogólnie wykazują zmniejszenie śmiertelności z powodu chorób serca i udaru mózgu o 15-30%. Zaobserwowano również znaczne zmniejszenie częstości występowania chorób serca. Badania kliniczne wykazały również niższą masę ciała i niższe ciśnienie krwi przy spożyciu błonnika, co może poprawić zdrowie serca.
Cukrzyca szybko staje się epidemią na całym świecie, dotykając ponad 8,5% osób. Cukrzyca, stan spowodowany słabą kontrolą poziomu cukru we krwi, wyniszcza organizm. Jest główną przyczyną ślepoty, niewydolności nerek, zawałów serca, udarów mózgu oraz amputacji podudzia i stopy. Zdrowa dieta, aktywność fizyczna i utrzymywanie prawidłowej masy ciała mogą pomóc w zmniejszeniu zachorowalności.
Błonnik prebiotyczny, będący częścią zdrowej diety w cukrzycy, wydaje się zapewniać znaczące korzyści. Badanie przeprowadzone na kobietach z cukrzycą wykazało korzyści ze stosowania opornej dekstryny, rodzaju prebiotyku. Po dwóch miesiącach kobiety przyjmujące prebiotyk znacznie zmniejszyły swoją insulinooporność, poziom insuliny i stan zapalny.
Odrębne, ale podobne badanie z zastosowaniem inuliny wzbogaconej o FOS jako suplementu prebiotycznego przyniosło podobne wyniki. Po dwóch miesiącach kobiety przyjmujące prebiotyk miały obniżony poziom cukru we krwi i niższy poziom cholesterolu, w tym obniżenie poziomu cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) lub "złego" cholesterolu o 21,7%.
Jednak nie wszystkie badania były pozytywne. Badanie dotyczące prebiotyku GOS nie wykazało znaczących korzyści z suplementacji GOS u mężczyzn z cukrzycą. Niedawna metaanaliza obejmująca wszystkie opublikowane badania dotyczące prebiotyków w leczeniu cukrzycy potwierdziła, że są one ogólnie pomocne. Najbardziej spójnymi korzyściami były poprawa poziomu cukru we krwi, zmniejszenie masy ciała, poprawa markerów chorób serca i zmniejszenie stanu zapalnego.
Choć powinno to być już oczywiste, część korzyści płynących z błonnika wydaje się wynikać z poprawy funkcji odpornościowych, w tym zmniejszenia stanu zapalnego. Jednak inne aspekty funkcji odpornościowych mogą również ulec poprawie dzięki suplementacji.
W niedawnym przeglądzie badań stwierdzono, że prebiotyki prawdopodobnie zmniejszają infekcje dróg oddechowych o około 27%. Dowody były najsilniejsze dla korzyści u niemowląt i dzieci, ale nadal mogą mieć znaczenie dla dorosłych, chociaż potrzeba więcej badań, aby wiedzieć na pewno.
Wpływ prebiotyków na układ odpornościowy wydaje się być związany ze zmianami flory jelitowej. Błonnik prebiotyczny może zmieniać bakterie obecne w przewodzie pokarmowym. Biorąc pod uwagę, że większość układu odpornościowego znajduje się w jelitach, a przyjazne bakterie poprawiają funkcjonowanie układu odpornościowego, karmienie tych przyjaznych bakterii prebiotykami może być przynajmniej częściowo powodem, dla którego wpływają one na układ odpornościowy.
Ogólnie rzecz biorąc, badania wykazały, że włókna prebiotyczne zwiększają sygnalizację przeciwzapalną, jednocześnie zmniejszając sygnalizację zapalną w całym organizmie. Prebiotyki mogą również zwiększać aktywność komórek naturalnych zabójców. Naturalne komórki zabójcze to komórki odpornościowe, które atakują zainfekowane komórki i komórki nowotworowe. Są one kluczową częścią tego, co nazywa się "wrodzoną" lub niespecyficzną odpowiedzią immunologiczną.
Błonnik jest kluczową częścią zdrowej diety. Skupiając się na niektórych rodzajach błonnika, w tym błonniku prebiotycznym, można zmaksymalizować korzyści. Stanowiąc źródło pożywienia dla pożytecznych bakterii , prebiotyki często uzupełniają probiotyki jako podejście do poprawy stanu przewodu pokarmowego i ogólnego stanu zdrowia. Najnowsze dane sugerują, że błonnik prebiotyczny może poprawiać zaparcia, jednocześnie zmniejszając ryzyko chorób serca, cukrzycy i infekcji dróg oddechowych.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
