Najlepsze superfoods pełne przeciwutleniaczy

Superfoods to pokarmy bogate w witaminy, minerały i składniki odżywcze pochodzenia roślinnego owłaściwościach antyoksydacyjnych, zwane fitoskładnikami. Firmy zajmujące się żywnością korporacyjną dołożyły wszelkich starań, aby tworzyć i sprzedawać żywność, która ma niewielką lub żadną wartość odżywczą, którą zwykle nazywamy „fast foodem”. Produkty są tworzone przez naukowców zajmujących się żywnością i zaprojektowane tak, aby uzależniały, i działają - wiele osób w Stanach Zjednoczonych i coraz większej liczbie krajów na całym świecie spożywa przetworzoną żywność, co zwiększa ryzyko wielu chorób.

Najlepsza dieta to taka, w której znajduje się wiele owoców i warzyw. Dodanie superfoods pomaga uzyskać jeszcze lepszy efekt i może być pomocne w osiągnięciu pełni zdrowia i szczęśliwego życia.

Trawa pszeniczna (Triticum aestivum)

Trawa pszeniczna, inaczej młode listki pszenicy, to superfood bogaty w fitoskładniki. Można ją uprawiać wewnątrz lub na zewnątrz, rośnie zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak i w Europie. Trawa pszeniczna obfituje w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Można ją spożywać jako przekąskę lub zamiennik posiłku (w formie sproszkowanej).

Trawa pszeniczna jest źródłem:

• witaminy A
• witaminy C
• witaminy K
• selenu
• magnezu
• antyoksydantów, takich jak kwas fenolowy i chlorofil

Jagody Goji

Jagody gojizawierają potężne antyoksydanty. Obfitują w kwasy fenolowe, garbniki, flawonoidy, antocyjany i witaminy. Pochodzą z Azji, gdzie są powszechnie spożywane. Zawierają witaminy A i C, żelazoi potas — stanowią świetny dodatek do zdrowych posiłków.

Cynamon

Cynamon to jedna z najpopularniejszych przypraw. Jest pozyskiwana z kory wyjątkowego drzewa. Znajduje zastosowanie w medycynie tradycyjnej, w tym w Ajurwedzie, i w licznych kulturach. Można go dodawać do kawy, owsianki, ryżu, czy wielu innych potraw. Wykazano, że cynamon ma wiele właściwości zdrowotnych.

Jagody Acai

Jagody acaipochodzą z regionu Amazonii w Ameryce Południowej, gdzie lokalna ludność od wieków przygotowuje z nich potrawy i napoje. Te niezwykłe owoce, bogate w polifenole i antyoksydanty, w ostatniej dekadzie stały się popularne na całym świecie.

Maqui Berry

Jagody maqui to ciemnofioletowe owoce rosnące dziko na południu Chile. Ich zbiorem zajmują się Indianie Mapucze. Owoce te mają potężne właściwości antyoksydacyjne. Działanie przeciwutleniające zawdzięczają dużej zawartości kwasów fenolowych, flawonoidów i antocyjanów — w szczególności delfinidynów, najsilniejszych przeciwutleniaczy spośród wszystkich antocyjanów. W badaniu z 2017 r. opublikowanym na łamach Food & Function wykazano, że jagody maqui spożywane w ramach diety bogatej w błonnikutrzymywały procesy antyoksydacyjne organizmu na wysokim poziomie.

Propolis pszczeli

Powszechnie wiadomo, że pszczoły wytwarzają miód. Nieco mniej znanym pszczelim produktem jest mleczko pszczele – popularny suplement wytwarzany z wydzieliny pszczół robotnic. Niewiele osób natomiast słyszało o propolisie – substancji wytwarzanej z różnych substancji roślinnych, wosku pszczelego i kwiatów. Propolis jest też znany jako „kit pszczeli”.

Nazwa „propolis” pochodzi od greckich słów „pro” – oznaczającego „przed” lub „u wejścia” – i „polis”, które oznacza „społeczność” lub „miasto”. Propolis to klej używany przez pszczoły do sklejania i uszczelniania ula. Jest on bogaty w liczne substancje odżywcze. Kardol i kwercetyna to tylko przykłady substancji, które mają korzystny wpływ na zdrowie.

Inkowie z Ameryki Południowej używali propolisu do zbijania gorączki, a starożytni Grecy i Rzymianie – do opatrywania ran.

Spirulina

Spirulinato lekkostrawny suplement diety należący do rodziny niebiesko-zielonych alg i może być przyjmowany w postaci tabletek lub proszku. Spirulina pochodzi od rodzaju bakterii, które naukowcy nazywają cyjanobakteriami, konkretnieArthrospiraplatensis. Dowiedz się więcej ospirulinie.

Spirulina to kompletne źródło białka, witamin, minerałów i fitoskładników.

Inne superfoods

• Migdały
• Nasiona chia
• Czosnek
• Nasiona konopi
• Jarmuż
• Szpinak
• Wodorosty

Bibliografia:

1. Mini Rev Med Chem. 2015; 15(12): 1002-10 (Wheatgrass has anti-cancer properties) [„Wodorosty mają właściwości antyrakowe”]
2.  Phytother Res. III 2006; 20(3): 218-27. (Wheatgrass has high antioxidant properties) [„Wodorosty mają dobre właściwości antyoksydacyjne”]
3. Islam T., Yu X., Badwal T.S., Xu B. Comparative studies on phenolic profiles, antioxidant capacities and carotenoid contents of red goji berry (Lycium barbarum) and black goji berry (Lycium ruthenicum). [„Badania porównawcze profili fenolowych, zdolności antyoksydacyjnych i zawartości karotenoidów w czerwonych jagodach goji (Lycium barbarum) i czarnych jagodach goji (Lycium ruthenicum)”] Chemistry Central Journal. 2017; 11: 59. doi: 10.1186/s13065-017-0287-z.
4. Exp Gerontol. VIII-IX 2005; 40(8-9): 716-27 (Goji berries help protect brain from AD) [„Jagody goji pomagają chronić mózg przez chorobą Alzheimera”]
5. Pol. J. Food Nutr. Sci., 2016, Tom 66, Nr 2, str. 67–75 DOI: 10.1515/pjfns-2015-0040 http://journal.pan.olsztyn.pl
6. Mandal S., Deb Mandal M., Saha K., Pal N.K.: In vitro antibacterial activity of three Indian spices against methicillin- resistant staphylococcus aureus [„Działanie antybakteryjne in vitro trzech indyjskich przypraw wobec gronkowca złocistego opornego na metycylinę”]. Oman Med J. 2011, 26: 319–323
7. Ranasinghe P., Pigera S., Premakumara G.S., Galappaththy P., Constantine G.R., Katulanda P. Medicinal properties of “true” cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review [„Właściwości lecznicze «prawdziwego» cynamonu (Cinnamomum zeylanicum): systematyczny przegląd”]. BMC Complementary and Alternative Medicine. 2013; 13: 275. doi:10.1186/1472-6882-13-275.
8. Pharmacol Res. 16.12.2017. pii: S1043-6618(17)31165-9. doi: 10.1016/j.phrs.2017.12.011. [Epub przed drukiem] (Cinnamon may be helpful in preventing Alzheimer’s disease) [„Cynamon może być pomocny w zapobieganiu chorobie Alzheimera”]
9. Hajimonfarednejad M., Nimrouzi M., Heydari M., Zarshenas M.M., Raee M.J., Jahromi B.N. Insulin resistance improvement by cinnamon powder in polycystic ovary syndrome: A randomized double-blind placebo controlled clinical trial [„Poprawa insulinooporności poprzez stosowanie cynamonu w zespole policystycznych jajników: randomizowane badanie kliniczne z podwójnie ślepą próbą kontrolowane placebo”]. Phytotherapy Research. 2017 ;1–8. https://doi.org/10.1002/ptr.5970
10. BMC Complement Altern Med. 28.12.2017; 17(1): 550. doi: 10.1186/s12906-017-2067-7.
11. J Cardiovasc Pharmacol. VII 2016; 68(1): 19-26. doi: 10.1097/FJC.0000000000000347. (Heart benefits of Acai berry) [„Pozytywny wpływ jagód acai na serce”]
12. Food Chem. 15.07.2015; 179: 137-51. doi: 10.1016/j.foodchem.2015.01.055. Epub 4.02.2015.
13. J Med Food. IX 2017; 20(9): 830-837. doi: 10.1089/jmf.2017.0027. Epub 21.07.2017.
14. Neurosci Lett. 27.11.2013; 556: 221-6. doi: 10.1016/j.neulet.2013.10.027. Epub 22.10.2013.
15. Food Funct. 21.12.2017. doi: 10.1039/c7fo01671a. [Epub przed drukiem]
16. Food Chem Toxicol. X 2017; 108(Pt B): 438-450. doi: 10.1016/j.fct.2016.12.036. Epub 28.12.2016.
17. Minerva Cardioangiol. IV 2015; 63 (2 Suppl 1): 1-12.
18. Overall J., Bonney S.A., Wilson M., et al. Metabolic Effects of Berries with Structurally Diverse Anthocyanins [„Wpływ owoców jagodowych zawierających zróżnicowane strukturalnie antocyjany na metabolizm”]. Mateus N., ed. International Journal of Molecular Sciences. 2017; 18(2): 422. doi:10.3390/ijms18020422.
19. Alvarado J.L., Leschot A., Olivera-Nappa Á., et al. Delphinidin-Rich Maqui Berry Extract (Delphinol®) Lowers Fasting and Postprandial Glycemia and Insulinemia in Prediabetic Individuals during Oral Glucose Tolerance Tests [„Bogaty w delfinidyny ekstrakt z jagód maqui (Delphinol®) zmniejsza poziom cukru i insuliny na czczo i po posiłkach u osób w stanie przedcukrzycowym podczas doustnych testów tolerancji glukozy”]. BioMed Research International. 2016; 2016: 9070537. doi: 10.1155/2016/9070537.
20. Wagh V.D. Propolis: A Wonder Bees Product and Its Pharmacological Potentials [„Propolis: cudowny produkt pszczeli i jego potencjał farmakologiczny”]. Advances in Pharmacological Sciences. 2013; 2013: 308249. doi:10.1155/2013/308249.
21. Journal of Integrative Medicine. III 2017; 15(2): 124-134. doi: 10.1016/S2095-4964(17)60315-7.
22. Pak J. Pharm Sci. IV 2009; 22(2): 205-10. (Protects against Diabetic Nephropathy) [„Ochrona przed nefropatią cukrzycową”]
23. Indian J. Exp Biol. IV 2009; 47(4): 264-9. (Liver protection from mercury) [„Ochrona wątroby przed działaniem rtęci”]
24. Wagh V.D. Propolis: A Wonder Bees Product and Its Pharmacological Potentials [„Propolis: cudowny produkt pszczeli i jego potencjał farmakologiczny”]. Advances in Pharmacological Sciences. 2013; 2013: 308249. doi:10.1155/2013/308249.
25. Rom J. Virol. VII-XII 1995; 46(3-4): 115-33.  (Bee Propolis could help prevent upper  respiratory infections in children) [„Propolis może pomóc zapobiegać infekcjom górnych dróg oddechowych u dzieci”]
26. J Pharm Biomed Anal. 5.02.2018; 149: 502-511. doi: 10.1016/j.jpba.2017.11.038. Epub 12.11.2017.
27. Kustiawan P.M., Lirdprapamongkol K., Palaga T., et al. Molecular mechanism of cardol, isolated from Trigona incisa stingless bee propolis, induced apoptosis in the SW620 human colorectal cancer cell line. [„Molekularny mechanizm działania kardolu, wyizolowanego z propolisu pszczoły bezżądłowej Trigona incisa, indukuje apoptozę w linii komórkowej ludzkiego raka jelita grubego SW620”] BMC Pharmacology & Toxicology. 2017;18:32. doi:10.1186/s40360-017-0139-4.