3 najpopularniejsze smaki kolagenu: Truskawkowy, Czekoladowy i Waniliowy

Dawno minęły czasy, w których mdły, niearomatyzowany kolagen był jedynym wyborem dla tych, którzy chcą suplementować to niesamowite białko. Wraz z pojawieniem się smacznych smaków kolagenu, takich jak czekolada, waniliowyi truskawkowy. , istnieje pyszna opcja kolagenu dla nawet najbardziej skrupulatnego konesera kolagenu. Dowiedz się, dlaczego kolagen jest tak istotnym białkiem dla organizmu i dlaczego smakowe kolageny są teraz w modzie.

Co to jest kolagen?

Kolagen jest jednym z najobficiej występujących białek w organizmie, stanowiąc około 30% białek w organizmie. Nazwa kolagen powstała w XIX wieku od greckich słów "klej" i "produkować". Ludzie zauważyli, że żelatyna, czyli klej, była wytwarzana podczas gotowania tkanki łącznej, takiej jak ścięgna i więzadła.

Kolagen pomaga wspierać strukturę komórek i kształt tkanek oraz przyczynia się do organizacji tkanek i integralności mechanicznej. Jest głównym składnikiem struktur takich jak ścięgna, więzadła, skóra i chrząstki.

Istnieje 28 różnych rodzajów kolagenu, a każdy z nich odgrywa określoną rolę w funkcjonowaniu organizmu.

Na przykład kolagen typu I stanowi około 90% organicznej (opartej na węglu) masy kostnej i jest głównym składnikiem ścięgien, więzadeł, skóry, a nawet rogówki oka. Kolagen typu II jest głównym składnikiem chrząstki szklistej, która wyściela stawy maziowe (stawy wyłożone cienką warstwą mazi stawowej) i pomaga w wykonywaniu ruchów, takich jak zginanie kolana lub zginanie palców.

Z drugiej strony, kolagen typu III odgrywa kluczową rolę w integralności strukturalnej narządów pustych, takich jak macica, jelita i naczynia krwionośne (tętnice, żyły itp.). Łatwo zauważyć, że kolagen jest tak ważnym białkiem w codziennym funkcjonowaniu organizmu.

Korzyści zdrowotne kolagenu

Skóra

Oprócz tego kolagen ma inne ważne korzyści zdrowotne. Kiedy wiele osób myśli o kolagenie, automatycznie myśli na przykład o gładkiej, pozbawionej zmarszczek, młodzieńczej skórze. Nie jest to jednak jedyna korzyść, którą często wiąże się z kolagenem. Ponieważ kolagen jest białkiem pełniącym wiele różnych funkcji w organizmie, korzyści z jego stosowania mogą być więcej niż tylko skórne.

Leczenie ran

Po pierwsze, kolagen może wspomagać prawidłowe gojenie się ran. W jednym z badań obserwowano osoby leczone z powodu ran, które miały upośledzoną naprawę ran. Osoby te otrzymały specjalną gazę z kolagenem do leczenia ran. U osób, które otrzymały gazę z kolagenem, czas gojenia ran był krótszy niż u osób, które nie otrzymały gazy.

Kości, ścięgna i stawy

Kolagen może również pomóc złagodzić objawy choroby zwyrodnieniowej stawów i osteopenii (osłabienie kości). Badania sugerują, że codzienne przyjmowanie kolagenu doustnie może pomóc złagodzić ból związany z chorobą zwyrodnieniową stawów, a nawet zwiększyć metabolizm kości, prowadząc do niższego wskaźnika utraty masy kostnej i ogólnie mocniejszych kości. Dowody sugerują, że codzienne przyjmowanie kolagenu może zapobiegać utracie masy kostnej kręgów (kości tworzących kręgosłup).

Badania sugerują również, że przyjmowanie doustnego suplementu kolagenu może pomóc w poprawie tendinopatii Achillesa. Ten bolesny stan obejmuje zwyrodnienie ścięgna Achillesa w pięcie, co prowadzi do utraty funkcji. Badania wykazały, że osoby przyjmujące doustny suplement kolagenu przez trzy miesiące miały lepszy zakres funkcji i mniejszy ból w okolicy ścięgna Achillesa. Poprawa ta była lepsza niż w przypadku osób, które przyjmowały placebo. Kolagen jest niezbędnym białkiem dla zdrowego organizmu.

Anti-Aging

Biorąc pod uwagę wszystkie korzyści, jakie kolagen może zapewnić, w tym długowieczność i właściwości przeciwstarzeniowe, nie można nie wspomnieć o wpływie kolagenu na skórę. Badania pokazują, że kolagen może korzystnie wpływać na ogólny stan i wygląd skóry. Na przykład metaanaliza 1125 osób wykazała, że suplementacja hydrolizowanym kolagenem przez 90 dni doprowadziła do poprawy nawilżenia skóry, zwiększenia jej elastyczności, zmniejszenia liczby zmarszczek i bardziej młodzieńczego wyglądu skóry.

Rodzaje suplementów kolagenowych

Wiedząc, że kolagen jest tak istotnym białkiem dla optymalnego funkcjonowania wielu różnych części ciała, wiele osób decyduje się na dodanie kolagenu do swojej rutyny suplementacyjnej. Dzieje się tak, ponieważ standardowa dieta amerykańska (SAD) zwykle nie zapewnia wystarczającej ilości kolagenu dla ogólnego stanu zdrowia.

Jeśli masz trudności z dostarczeniem wystarczającej ilości kolagenu w diecie, oto dobra wiadomość: wiele różnych rodzajów suplementów kolagenowych może zaspokoić Twoje potrzeby. Suplementy kolagenowe mogą obejmować zarówno bezsmakowe kapsułki kolagenowe, jak i pyszne smakowe proszki kolagenowe.

Kolagen niearomatyzowany występuje w postaci proszku lub kapsułek i może być hydrolizowany lub nie. Hydrolizowany kolagen został rozbity na mniejsze składniki białkowe zwane aminokwasami. Ułatwia to wchłanianie i trawienie kolagenu.

Niearomatyzowany kolagen można dodać do kawy lub porannego koktajlu białkowego, aby zwiększyć spożycie kolagenu, ale co, jeśli nie preferujesz niearomatyzowanego kolagenu? Co zrobić, jeśli potrzebujesz dodatkowego wzmocnienia smaku kolagenu?

W tym miejscu do gry wkracza kolagen smakowy. Najpopularniejsze smaki kolagenu to czekoladowy, waniliowy, i truskawkowy. Aromatyzowany kolagen może pomóc zwiększyć spożycie kolagenu, jednocześnie poprawiając kubki smakowe, dając nowy sposób na cieszenie się kolagenem.

Dla wielu osób smakowy kolagen jest bardziej korzystnym przysmakiem niż zdrową przekąską. To dlatego, że smakowe kolageny, takie jak czekoladowy, waniliowy i truskawkowy, mogą sprawić, że zwykła szklanka wody będzie smakować jak przysmak.

Kolagen smakowy może być najlepszym rozwiązaniem, jeśli zmagasz się z mdłym, neutralnym smakiem niearomatyzowanego kolagenu, zapominasz o regularnym przyjmowaniu kolagenu z powodu braku smaku lub po prostu chcesz dodać smaku do swojej rutyny kolagenowej.

Aromatyzowane kolageny, takie jak czekoladowy i waniliowy, zyskują na popularności ze względu na swój smak i wszechstronność. Kolagen truskawkowy jest obecnie częścią szału na hydrolizowany kolagen i nie bez powodu. Kolagen o smaku truskawkowym jest smaczny i stanowi zdrową alternatywę dla innych owocowych, pełnych cukru smakołyków, takich jak kruche ciasto truskawkowe czy lody truskawkowe. Daje to również konsumentom kolagenu kolejny wybór w stale rosnącej ofercie tego kluczowego białka.

Na wynos

Stosowanie kolagenu smakowego jest tak samo łatwe, jak stosowanie kolagenu bezsmakowego. Dodaj swój ulubiony smak kolagenu - czekoladowy , waniliowy . waniliowy lub truskawkowy - do wody, kawy lub innego wybranego płynu i ciesz się smakiem.     Smakowe kolageny można również dodawać do innych produktów spożywczych, takich jak jogurty, koktajle, a nawet płatki owsiane.

Jeśli nie lubisz niearomatyzowanego kolagenu ze względu na jego mdły smak, nie musisz tracić fantastycznych korzyści, jakie może zaoferować to niezbędne białko. Wypróbuj czekoladowy, waniliowy i/lub truskawkowy smak kolagenu. Być może znajdziesz nowy smaczny i zdrowy przysmak!

Referencje:

1. Armiento AR, Alini M, Stoddart MJ. Chrząstka włóknista stawu - Dlaczego chrząstka szklista nie ulega naprawie? Adv Drug Deliv Rev. 2019;146:289-305. doi:10.1016/j.addr.2018.12.015
2. Daneault A, Prawitt J, Fabien Soulé V, Coxam V, Wittrant Y. Biologiczny wpływ hydrolizowanego kolagenu na metabolizm kości. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017;57(9):1922-1937. doi:10.1080/10408398.2015.1038377
3. de Miranda RB, Weimer P, Rossi RC. Wpływ suplementacji hydrolizowanym kolagenem na starzenie się skóry: przegląd systematyczny i metaanaliza. Int J Dermatol. 2021;60(12):1449-1461. doi:10.1111/ijd.15518
4. Gelse K, Pöschl E, Aigner T. Kolagen - struktura, funkcja i biosynteza. Adv Drug Deliv Rev. 2003;55(12):1531-1546. doi:10.1016/j.addr.2003.08.002
5. Paul C, Leser S, Oesser S. Znaczne ilości funkcjonalnych peptydów kolagenowych mogą być włączone do diety przy jednoczesnym zachowaniu niezbędnej równowagi aminokwasowej. Nutrients. 2019;11(5):1079. Opublikowano 2019 maja 15. doi:10.3390/nu11051079
6. Praet SFE, Purdam CR, Welvaert M, et al. Doustna suplementacja określonych peptydów kolagenowych w połączeniu z ćwiczeniami wzmacniającymi łydki poprawia funkcjonowanie i zmniejsza ból u pacjentów z tendinopatią Achillesa. Nutrients. 2019;11(1):76. Opublikowano 2019 styczeń 2. doi:10.3390/nu11010076
7. Ricard-Blum S. Rodzina kolagenów. Cold Spring Harb Perspect Biol. 2011;3(1):a004978. Opublikowano 2011 styczeń 1. doi:10.1101/cshperspect.a004978
8. Sorushanova A, Delgado LM, Wu Z, et al. Nadrodzina kolagenów: od biosyntezy do rozwoju zaawansowanych biomateriałów. Adv Mater. 2019;31(1):e1801651. doi:10.1002/adma.201801651
9. Tripathi D, Rastogi K, Tyagi P, et al. Analiza porównawcza opatrunków na bazie kolagenu i chitozanu do zastosowań hemostatycznych i gojenia ran. AAPS PharmSciTech. 2021;22(3):76. Opublikowano 2021 lutego 16 r. doi:10.1208/s12249-021-01944-9
10. Uivaniemi H, Tromp G. Kolagen typu III (COL3A1): Struktura genu i białka, rozmieszczenie w tkankach i powiązane choroby. Gene. 2019;707:151-171. doi:10.1016/j.gene.2019.05.003