Spis treści
Spis treści
Wielu sportowców i osób na diecie odchudzającej codziennie przyjmuje jakąś formę suplementu białkowego , często w postaci proszku. Białko w proszku jest popularne, ponieważ może być korzystne dla tych, którzy chcą schudnąć, zyskać mięśnie i poprawić wyniki sportowe.
Problem z większością proszków białkowych dostępnych na rynku jest taki sam, jak w przypadku innych pakowanych i przetworzonych produktów spożywczych - nieestetyczna lista szkodliwych dla zdrowia składników. Na szczęście istnieje fundacja, która dba o bezpieczeństwo żywności i testuje produkty konsumenckie pod kątem szkodliwych zanieczyszczeń, które nie tylko negatywnie wpływają na nasze zdrowie, ale także na środowisko: Clean Label Project.
Białko jest niezbędne do budowy i naprawy mięśni, tworzenia hormonów i ogólnego zwiększenia energii organizmu. Fakt, że organizm nie magazynuje białka tak jak tłuszczu i węglowodanów, jest powodem, dla którego musimy spożywać odpowiednią ilość białka w sposób ciągły. Białko jest dostępne z różnych źródeł, więc nawet jeśli jesteś weganinem, nie ma powodu, aby skąpić na tym makroskładniku.
Jeśli na ogół stosujesz pełnowartościową dietę z odpowiednimi porcjami z każdej grupy żywności, w tym źródeł białka, suplementacja może nie być konieczna. Osoby cierpiące na problemy ogólnoustrojowe, które powodują niedobór białka, mogą skorzystać z suplementacji jako łatwego sposobu na zwiększenie dziennego spożycia. Nawet jeśli nie masz konkretnego niedoboru, dodanie białka w proszku do diety może okazać się korzystne z wielu powodów, w tym:
Włączenie białka do każdego posiłku może pomóc utrzymać uczucie sytości na dłużej. Białko zwiększa poziom hormonów hamujących apetyt i obniża poziom hormonów powodujących głód, co oznacza, że prawdopodobnie będziesz jeść mniej. Nie oznacza to jednak, że należy przeładowywać każdy posiłek dużą ilością białka. Badania wykazały, że poziom sytości jest podobny niezależnie od tego, czy spożywasz 20 gramów, czy 80 gramów białka.
Jest to szczególnie ważne dla sportowców, zwłaszcza kulturystów i osób uprawiających sporty wytrzymałościowe. To mit, że dieta wysokobiałkowa buduje siłę i rozmiar mięśni - mogą to zrobić tylko ćwiczenia. Zwiększone spożycie białka dla tych, którzy chcą chronić i naprawiać swoje mięśnie, będzie zależeć od ilości azotu utraconego podczas aktywności. Podczas uprawiania tych intensywnych sportów dieta wysokobiałkowa może pomóc w regeneracji po uszkodzeniu mięśni, ponieważ białko jest jedynym makroskładnikiem odżywczym zawierającym azot.
O wiele łatwiej jest przygotować koktajl śniadaniowy niż jajecznicę z kiełbasą. Jest to również znacznie zdrowsza opcja. Białko w proszku jest również szybkim dodatkiem do płatków owsianych w celu zwiększenia spożycia białka. Dla tych, którzy często podróżują lub pracują przez cały dzień, gotowe koktajle proteinowe i batony proteinowe są wygodnym sposobem na posiłek i/lub przekąskę i pomogą uniknąć złych wyborów żywieniowych.
Idealnym rozwiązaniem jest dostarczanie wystarczającej ilości białka ze źródeł, które zawierają jak najwięcej ważnych aminokwasów , ale może to być trochę trudne. Białka zwierzęce, takie jak ryby, steki, kurczaki i jaja, mają zazwyczaj bardziej kompletne proporcje 20 niezbędnych aminokwasów niż źródła białka roślinnego. Chociaż można łączyć różne pokarmy roślinne w jednym posiłku, aby uzyskać bardziej kompletne proporcje, wymaga to więcej uwagi podczas przygotowywania posiłków. Wiele proszków białkowych dostępnych na rynku zawiera odpowiednią mieszankę aminokwasów, których potrzebujemy, dlatego może to być łatwiejszy sposób na uzyskanie odpowiedniej ilości białka. Ale czy to naprawdę najzdrowszy sposób?
Najpopularniejszym rodzajem białka w proszku jest serwatka . pochodzącej z mleka. Ponieważ duża część populacji nie toleruje nabiału i/lub jest weganami, inne marki wprowadziły na rynek proszki białkowe wykonane ze składników roślinnych. Białko, które dostarcza tych opcji to zazwyczaj konopie , groch , groch , lub ryż . . Aby uzyskać to, czego potrzebujemy z tych proszków w jednej porcji, jednocześnie poprawiając smak, wygodnie jest dla marek dodawać długą listę innych składników, które mogą, ale wcale nie muszą być zdrowe.
Przyjmujemy już wystarczająco dużo toksyn ze środowiska ze źródeł, których nie możemy kontrolować, więc po co spożywać więcej z tym, co jemy? Niestety, wiele proszków białkowych jest produkowanych z dużą listą składników, więc jeśli chcesz włączyć do swojej diety najczystszą opcję, będziesz musiał przeczytać etykietę, aby dowiedzieć się, co naprawdę znajduje się w pojemniku.
Należy zauważyć, że wiele pakowanych produktów spożywczych, które spożywamy, nie wyjaśnia na etykietach, że zawierają one jakiekolwiek szkodliwe dodatki. Dlaczego mieliby to robić? Odstraszyłoby to tylko konsumentów od zakupu ich produktów. Sztuczne konserwanty i syntetyczne wypełniacze często znajdują się w najsmaczniejszych proszkach białkowych. Niestety, to właśnie zachęca nas do ich kupowania.
Ponieważ coraz więcej konsumentów staje się świadomych swojego zdrowia i tego, co wkładają do swoich ciał, naturalne i organiczne proszki białkowe stają się coraz bardziej popularne. Ludzie są mniej zainteresowani smakiem, a bardziej ochroną swojego zdrowia.
Najgorsze z najgorszych, czyli metale ciężkie, bakterie i zanieczyszczenia pestycydami, powinny znajdować się na szczycie naszej listy, której należy unikać podczas suplementacji białkiem w proszku. Faktem jest, że wiele z tych samych zanieczyszczeń jest już częścią naszej diety i środowiska, ale niepokojący jest fakt, że wiele osób spożywa suplementy białkowe w proszku codziennie, a czasem kilka razy dziennie.
Wiele marek odmawia testowania swoich produktów pod kątem szkodliwych dodatków , ponieważ nie chcą, aby wpłynęło to na ich sprzedaż, ale czy nie powinno to być priorytetem? Nie jest; dlatego musimy być sumienni w sprawdzaniu tego, co jest na rynku przed konsumpcją. Organizacje takie jak Clean Label Project testują dużą liczbę produktów konsumenckich i uświadamiają konsumentom, co jest dobrym, a co złym zakupem. Mówiąc "złe", mają na myśli twoje zdrowie, środowisko lub jedno i drugie.
Chociaż toczy się debata na temat tego, czy białka zwierzęce są znacznie gorsze dla środowiska niż białka roślinne, nadal dobrym pomysłem jest dokonywanie wyborów żywieniowych z myślą nie tylko o naszym zdrowiu, ale także o naszej planecie. Wielu konsumentów decydujących się na roślinne wersje białek w proszku nie zdaje sobie sprawy ze szkodliwych dodatków zawartych w większości tych produktów. Projekt Clean Label ustalił, że kilka proszków białkowych na bazie roślin zawierało znacznie większe ilości BPA, kadmu i ołowiu niż proszki zwierzęce, takie jak serwatka. Proszki wykonane z jajek okazały się być najczystszą opcją.
Można bezpiecznie powiedzieć, że produkty organiczne są generalnie czystsze niż nieekologiczne, ale nadal powinieneś sprawdzać etykiety i badania, aby naprawdę wiedzieć, co naprawdę znajduje się w twoim proszku białkowym. Testy przeprowadzone przez fundację wykazały, że wiele organicznych proszków zawierało większą ilość metali ciężkich i zanieczyszczeń środowiskowych, ale może to być spowodowane toksynami obecnymi w glebie, na której są uprawiane. Może to również wyjaśniać, dlaczego serwatka i proszki jajeczne często zawierają mniej szkodliwych toksyn niż proszki roślinne.
Powinniśmy robić, co w naszej mocy, aby być zdrowszymi ludźmi, ale pamiętajmy również, że sposób, w jaki się zachowujemy i wybory żywieniowe, których dokonujemy, mogą mieć ogromny wpływ na naszą planetę. Może trudno w to uwierzyć, ale większość wyborów jest w rzeczywistości łatwa. Te nieekologiczne, tańsze proszki białkowe mogą smakować nieco lepiej niż czystsze wersje, ale czy nie lepiej poświęcić trochę smaku, aby chronić nasze zdrowie i naszą planetę? W końcu, czy powodem, dla którego włączamy te suplementy do naszej codziennej diety nie jest przede wszystkim poprawa naszego zdrowia?
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
