Spis treści
Spis treści
Kwas askorbinowy jest bardziej znany jako witamina C. . Jest to silna witamina rozpuszczalna w wodzie, pełniąca różne istotne funkcje w organizmie, którą można uzyskać z niektórych produktów spożywczych i spożywać jako suplement diety. Witamina C ma właściwości przeciwutleniające i jest enzymem "kofaktorem" dla co najmniej ośmiu ważnych reakcji biochemicznych w organizmie człowieka.
W ciągu ostatnich kilku dekad witamina C była jedną z najczęściej badanych witamin. Badania sugerują, że witamina C poprawia układ odpornościowy, zdrowie skóry, zdrowie serca i nie tylko.
W przeciwieństwie do większości ssaków, ludzie nie mogą syntetyzować witaminy C z glukozy, dlatego musimy pozyskiwać ją z pożywienia lub suplementów. Naukowcy uważają, że nasi przodkowie przeszli mutację genetyczną eon temu, w wyniku której utraciliśmy zdolność do wytwarzania własnej witaminy C.
Po spożyciu witamina C jest wchłaniana w jelicie cienkim, a jej stężenie we krwi jest kontrolowane przez nerki, które wydalają nadmiar witaminy C z moczem. W ludzkim organizmie największe stężenie witaminy C można znaleźć w przysadce mózgowej, nadnerczach, mózgu, leukocytach i oczach.
Pokarmy bogate w witaminę C obejmują kolorową różnorodność owoców i warzyw. Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcza, grejpfrut, truskawki, guawa i kiwi zawierają wysoki poziom witaminy C.
Inne źródła, od najwyższych miligramów na porcję, obejmują czerwoną paprykę, zieloną paprykę, brokuły, brukselkę, pomidory, kapustę, kalafior, ziemniaki i zielony groszek. Kwas askorbinowy jest również powszechnie dodawany do żywności w niewielkich ilościach, aby zapobiec uszkodzeniom oksydacyjnym.
Najlepszym sposobem na zapewnienie odpowiedniego spożycia witaminy C, wraz z innymi witaminami i minerałami, jest spożywanie zbilansowanej diety zawierającej pokarmy o różnych kolorach. Chociaż idealnym rozwiązaniem jest pozyskiwanie większości składników odżywczych poprzez dietę, suplementacja witaminy C może być korzystna, aby pomóc w zaspokojeniu ogólnego zapotrzebowania na witaminy. Ogólnie rzecz biorąc, multiwitaminy są doskonałym źródłem, które można dodać do codziennej diety, aby zapewnić odpowiednie spożycie witamin i minerałów, w tym witaminy C.
W dawkach mniejszych niż 100 mg witamina C znajduje się w większości multiwitamin. Jeśli pożądana jest wyższa dawka, np. 500 mg do 1000 mg, można również zastosować oddzielny suplement witaminy C. W większości przypadków zaleca się przyjmowanie witaminy C w dawce zalecanej na etykiecie.
Długotrwały przewlekły niedobór witaminy C jest przyczyną potencjalnie śmiertelnej choroby znanej jako szkorbut. Jednak wiele osób ma również oznaki i objawy niedoboru witaminy C, które nie osiągają śmiertelnego poziomu, ale są po prostu zbyt niskie, aby osiągnąć optymalne zdrowie.
Objawy niedoboru witaminy C obejmują:
Czynniki ryzyka, które narażają ludzi na niedobór witaminy C obejmują:
Najlepszym sposobem leczenia niedoboru witaminy C jest suplementacja i odwrócenie problemu, który doprowadził do niedoboru w pierwszej kolejności. Można wykonać badania krwi w celu pomiaru poziomu witaminy C we krwi, ale mogą one być kosztowne i nie są rutynowo wykonywane. Najlepiej byłoby, gdyby lekarz opierał się na objawach klinicznych pacjenta i zebrał dobry wywiad medyczny w celu oceny stanu witaminy C.
Typowe objawy nadmiaru witaminy C są zwykle związane z problemami w przewodzie pokarmowym - biegunką, wzdęciami brzucha, skurczami i nudnościami. Niektóre badania wykazały, że podwyższone spożycie witaminy C może prowadzić do fałszywie ujemnych wyników testów na obecność gwajaku w kale. które mogą być wykorzystywane do badań przesiewowych w kierunku chorób jelita grubego. Większość ludzi może tolerować od 2000 do 3000 mg witaminy C dziennie przyjmowanej doustnie. Ponieważ witamina C jest rozpuszczalna w wodzie, organizm wydala niepotrzebną witaminę C z moczem.
Według Narodowego Instytutu Zdrowia (NIH jest organizacją zdrowia w Stanach Zjednoczonych), minimalnie zalecana ilość witaminy C zależy od wieku i płci. Jednakże, podczas gdy te niewielkie ilości są wymagane, aby zapobiec szkorbutowi, mogą one nie być wystarczające dla optymalnego poziomu witaminy C we krwi.
Większość dorosłych mężczyzn potrzebuje co najmniej 90 mg dziennie, a kobiety 75 mg dziennie. W przypadku kobiet w ciąży i osób starszych zalecane spożycie wynosi nie mniej niż 120 mg witaminy C dziennie.
W przypadku palaczy tytoniu niedobory witaminy C mogą być jeszcze bardziej dramatyczne. Szacuje się, że jeden papieros utlenia od 30 do 40 mg kwasu askorbinowego. Oznacza to, że większość użytkowników tytoniu może potrzebować ponad 1000 mg kwasu askorbinowego dziennie, aby nadrobić tę różnicę. Niski poziom witaminy C we krwi i nadmierne utlenianie prawdopodobnie wyjaśniają, dlaczego palacze często zaczynają tracić zęby po pięćdziesiątce, mają przerzedzoną skórę i łatwo robią sobie siniaki w porównaniu z osobami niepalącymi.
Witamina C została szeroko przebadana ze względu na jej korzystny wpływ na obronę immunologiczną, w tym zwalczanie poważnych infekcji, a także przeziębienia. Przeziębienie lub infekcja górnych dróg oddechowych jest najczęstszą infekcją, na jaką zapada człowiek w ciągu swojego życia. Szacuje się, że istnieje ponad 200 szczepów wirusów przeziębienia.
Przyjmowanie suplementacji witaminą C w leczeniu lub zapobieganiu przeziębieniu było kontrowersyjnym tematem. Wiele przeprowadzonych badań wykazało, że chociaż witamina C nie wydaje się zapobiegać przeziębieniom, w normalnych dawkach zmniejsza czas trwania i nasilenie objawów przeziębienia, takich jak gorączka, dreszcze, bóle i bóle, gdy suplement jest przyjmowany konsekwentnie. Badania sugerują, że redukcja objawów przeziębienia wynosiła od ośmiu do dziewięciu procent, co stanowi około pół dnia objawów.
Jedno z badań objęło 463 studentów. Połowa uczestników otrzymała wysoką dawkę witaminy C w wysokości 1000 mg, trzy razy dziennie z bolusem dożylnym 1000 mg co godzinę przez pierwsze sześć godzin, podawanym przed lub po wystąpieniu objawów przeziębienia. Stwierdzono, że ta kontrolowana grupa łagodziła i zapobiegała objawom w porównaniu z grupą, która nie otrzymywała wysokich dawek witaminy C.
Badanie z 2014 roku wykazało, że witamina C może zmniejszyć ryzyko wystąpienia przeziębienia, a także skrócić czas trwania przeziębienia w porównaniu z placebo (tabletki z cukrem).
Literatura sugeruje również, że połączenie witaminy C i cynku wykazało silniejsze dowody na złagodzenie objawów. To konkretne badanie było podwójnie ślepą, randomizowaną, kontrolowaną placebo próbą, w której uczestnicy otrzymywali 1000 mg witaminy C i 10 mg cynku. Wyniki wykazały, że suplementacja obu tych składników skróciła czas trwania objawów w ciągu pięciodniowej kuracji.
Badanie opublikowane w lipcu 2020 roku dotyczyło roli, jaką witamina C odgrywa w ostrych infekcjach dróg oddechowych. Wyniki, podobnie jak w przypadku zwykłego przeziębienia, wykazały, że doustne przyjmowanie witaminy C na początku objawów pomogło w skróceniu czasu trwania objawów, ale nie w zapobieganiu lub leczeniu infekcji.
Sepsa to zagrażająca życiu infekcja bakteryjna krwi, która co roku zabija miliony ludzi na całym świecie. Niedawno przeprowadzono badania nad witaminą C jako możliwym sposobem leczenia sepsy w oparciu o jej właściwości przeciwzapalne i potencjalne zdolności przeciwutleniające.
Badanie z 2018 roku wykazało, że podawanie witaminy C jako dodatku do standardowej terapii sepsy poprawiło wyniki leczenia pacjentów. Wskazane są jednak dalsze badania, aby w pełni określić dokładne korzyści witaminy C w przypadku sepsy. Widziałem, jak szpitale w Stanach Zjednoczonych dodawały dożylną witaminę C do swoich protokołów leczenia szpitalnego.
Witamina C była badana pod kątem jej roli przeciwutleniającej w chorobach układu krążenia. Zatkane tętnice są również znane jako miażdżyca tętnic, stan, w którym przepływ krwi jest zaburzony. Badanie przeprowadzone w 2017 r. w Journal of Nutritional Biochemistry wykazało, że owoce róży, które są bogate w witaminę C, pomagają zapobiegać miażdżycy, wczesnemu wskaźnikowi chorób serca.
Migotanie przedsionków to choroba serca, którą diagnozuje się, gdy serce bije nieregularnie. Ryzyko wystąpienia tego schorzenia wzrasta wraz z wiekiem, a także może wystąpić po operacji serca. Badanie przeprowadzone w 2018 r. w Nutrients wykazało, że u pacjentów, którym podawano witaminę C po operacji serca, prawdopodobieństwo wystąpienia migotania przedsionków było mniejsze w porównaniu z osobami, którym nie podawano witaminy C.
Witamina C jest bardzo dobrze znana ze swoich właściwości przeciwutleniających dla zdrowia skóry, gdy jest stosowana miejscowo. Skóra jest barierą, która naturalnie zawiera witaminę C, aby chronić nas przed szkodami środowiskowymi spowodowanymi przez promienie UVA/UVB, a także stymuluje syntezę kolagenu . Wraz z wiekiem zmniejsza się ilość witaminy C, co powoduje utratę kolagenu i włókien elastycznych w warstwach skóry. Ostatecznie ta degradacja i utrata elastyczności powoduje wysuszenie skóry i powstawanie zmarszczek.
Uważa się, że suplementując witaminę C miejscowo serum z witaminą C , a nawet suplementami doustnymi, można spowolnić wiele konsekwencji wynikających z niskiego poziomu witaminy C w skórze, które pojawiają się wraz ze starzeniem.
Badanie z 2017 roku wykazało, że oprócz właściwości przeciwstarzeniowych, najbardziej korzystną rolą witaminy C dla skóry jest jej działanie gojące rany. Opisuje jego właściwości przeciwzapalne i zwiększoną produkcję kolagenu, co z kolei przyspiesza gojenie. Ponadto badanie wykazało, że podczas suplementacji doustnymi witaminami C i Enastąpiła poprawa wskaźnika gojenia u dzieci z rozległymi oparzeniami. Badanie sugeruje również, że miejscowe stosowanie witaminy C w żelu silikonowym wykazało znaczne zmniejszenie powstawania blizn.
Chociaż miejscowe formy witaminy C okazały się obiecujące, odżywianie jest niezbędne dla zdrowia naszej skóry, dlatego ważne jest, aby spożywać niezbędne witaminy poprzez dietę. Nie ma wątpliwości, że witamina C jest niezbędną witaminą o wielu korzyściach zdrowotnych i wszyscy powinniśmy zapewnić jej odpowiednie spożycie.
Istnieją sprzeczne doniesienia, jeśli chodzi o witaminę C i kamienie nerkowe. Witamina C jest metabolizowana do szczawianu, który zwiększa ryzyko powstawania kamieni nerkowych.
Jednak w badaniu z 1999 roku, w którym prospektywnie przebadano 85 557 osób, stwierdzono, że "rutynowe ograniczanie witaminy C w celu zapobiegania tworzeniu się kamieni wydaje się nieuzasadnione".
Pewnej jasności dostarczyło badanie z 2016 roku opublikowane w American Journal of Kidney Disease. , które wykazało, że suplementacja witaminą C wiązała się ze znacznie wyższym ryzykiem wystąpienia kamieni nerkowych tylko u mężczyzn, podczas gdy u kobiet nie odnotowano żadnego wzrostu. Rozsądnym zaleceniem może być ograniczenie witaminy C do mniej niż 1000 mg dziennie, jeśli jesteś narażony na ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.
Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, jest ważną witaminą rozpuszczalną w wodzie, która ma wiele korzyści zdrowotnych. Osoby z chorobami przewlekłymi i złymi nawykami zdrowotnymi mają niższe poziomy. Spożywanie diety bogatej w pożywne pokarmy ma kluczowe znaczenie. Dla tych, którzy potrzebują więcej witaminy C, może być ona spożywana w multiwitaminie , witaminie C w proszku . , witamina C w proszku , suplementach witaminy C lub żelkach z witaminą C . .
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
