Zdrowe lunche do pracy: Mix n' Match Teriyaki Lunch Bowls

Przygotowywanie posiłków to jeden z najłatwiejszych sposobów na codzienne zdrowsze odżywianie. Nasze tygodnie mogą być bardzo pracowite i gorączkowe - co oznacza, że posiłki nie są priorytetem. Jeśli nie poświęciłeś czasu na spakowanie lunchu na cały dzień, może być łatwo po prostu wziąć go na wynos lub całkowicie pominąć. Pakowanie lunchu nie musi być skomplikowane ani czasochłonne! Ten film pokazuje, jak możnazrezygnować z jedzenia na wynos i stworzyć sześć kombinacji posiłków idealnych do zabrania ze sobą do szkoły lub pracy. 

W nastroju na makaron, sałatkę lub zupę? ? Teraz każdego dnia możesz zdecydować, co chcesz zjeść na lunch! Przygotuj dwa białka: tofu i krewetki w sosie teriyaki. Krewetki i tofu to dwa pyszne białka, które pomogą ci pozostać sytym do następnego posiłku. Połącz te białka z pieczonymi warzywami, takimi jak papryka, marchew, cukinia i czerwona cebula. Sos teriyaki ma słodko-pikantny smak, który doskonale nadaje się do marynowania krewetek i tofu. 

W dni, kiedy masz ochotę na makaron, połącz białko i warzywa z makaronem soba - który jest wykonany z mąki gryczanej i zawiera osiem gramów białka w porcji. Połącz białko i warzywa z makaronem soba - który jest zrobiony z mąki gryczanej i zawiera osiem gramów białka na porcję! W lżejsze dni obiadowe można połączyć wybrane białko z warzywami i zieleniną, takimi jak sałata rzymska, aby uzyskać chrupiącą sałatkę. Jeśli na zewnątrz jest trochę chłodniej, połącz białko, warzywa i makaron z pikantnym bulionem miso na zupę! Miso to sfermentowana pasta sojowa, która stanowi świetną pikantno-słoną bazę do zup. 

Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania tych sześciu miseczek można przygotować w mniej niż 45 minut. Przechowuj je w lodówce przez cały tydzień! 

Mix n' Match Teriyaki Lunch Bowls

Na 6 obiadów

Składniki: 

• 10 uncji dużych surowych krewetek, obranych i pozbawionych łusek 
• 10 uncji bardzo twardego tofu
• 2 filiżanki Sosu teriyaki
• 2 czerwone papryki, pokrojone w plastry
• 2 żółte papryki, pokrojone w plastry
• 1 czerwona cebula, pokrojona w plastry
• 4 duże marchewki, pokrojone w kostkę 
• 2 cukinie, pokrojone w kostkę 
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 pęczek sałaty rzymskiej 
• 1 opakowanie makaronu soba
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 łyżki Pasta miso  
• Nasiona sezamu do dekoracji
• Amino kokosowe dla dodatkowej przyprawy 
• 2 słoiki o pojemności 16 uncji 
• 4 szklane naczynia do przechowywania o pojemności 4 filiżanek
• 2 szklane naczynia do przechowywania o pojemności 7 filiżanek

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. 
2. Umieść tofu w prasie, pozwól płynowi spłynąć przez 15 minut. Jeśli nie masz prasy do tofu, umieść blok tofu na talerzu i połóż na nim drugi talerz do góry nogami. Na wierzchu ciężka książka. 
3. Po odsączeniu pokrój tofu w kostkę. Umieścić na blasze do pieczenia i piec przez 30 minut. W celu dodatkowego zabezpieczenia przed przywieraniem, umieść arkusz papieru pergaminowego pod kostkami tofu. 
4. Wrzucić krewetki z 1⁄2 szklanki sosu Teriyaki. Umieść na blasze do pieczenia z drucianymi obręczami i piecz przez 5-7 minut, aż krewetki będą różowe. 
5. Wymieszaj warzywa z oliwą z oliwek i umieść w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia. Piecz przez 15 minut do miękkości. 
6. Umyj i osusz sałatę rzymską. Pokrój na małe kawałki i odłóż na bok. 
7. Ugotuj makaron soba zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przepłukać chłodną wodą i odstawić na bok. 
8. Umieść 1 łyżkę pasty miso w każdym słoiku. Dodaj 2 szklanki wrzącej wody. Dobrze ubić. Ostudzić i zakręcić pokrywki słoików. 
9. Ułóż następujące kombinacje posiłków równomiernie w szklanych miskach do przechowywania: 
   • Makaron soba + warzywa + tofu
   • Makaron soba + warzywa + krewetki
   • Sałata + warzywa + tofu
   • Sałata + warzywa + krewetki
   • Makaron soba + warzywa + tofu (podawać z jednym słoikiem bulionu miso)
   • Makaron soba + warzywa + krewetki  (podawać z jednym słoikiem bulionu miso)
10. Przechowywać w lodówce do czasu spożycia. Przed jedzeniem podgrzej miseczki z makaronem. Sałatkę należy jeść na zimno. Przed spożyciem podgrzać zarówno bulion miso, jak i zawartość zupy.
11. W razie potrzeby polać dodatkowym sosem teriyaki. Udekoruj nasionami sezamu i aminokwasem kokosowym dla dodatkowej chrupkości i smaku!