Spis treści
Spis treści
Gdyby przyjrzeć się wszystkim suplementom dostępnym na rynku i porównać ich potencjalne korzyści w każdym aspekcie zdrowia, trudno byłoby znaleźć wiele, które mogłyby się równać z kurkumą.
Kurkuma to roślina spokrewniona z imbirem , która jest uprawiana w Indiach i innych częściach tropikalnej Azji. Na długo przed tym, jak branża suplementów zaczęła intensywnie reklamować kurkumę ze względu na jej proponowane korzyści, była ona używana do celów leczniczych w większości części południowej Azji.
W przeszłości kurkuma była stosowana w leczeniu wielu problemów zdrowotnych, takich jak silny ból, problemy z oddychaniem i zmęczenie. Jednak w dzisiejszych czasach kurkuma jest stosowana jako suplement wspierający wiele obszarów zdrowia, w tym:
Nie trzeba dodawać, że korzyści kurkumy wydają się być niezwykle obiecujące dla ogółu populacji i potrzeb aktywnych osób. W tym artykule omówimy, czym jest kurkuma i jak jest stosowana w suplementach, dlaczego jest doskonałym uzupełnieniem czarnego pieprzu oraz trzy korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania tej starożytnej przyprawy.
Jak wspomniano powyżej, kurkuma jest rośliną z rodziny imbirowatych. W kuchni kurkuma nazywana jest złotym korzeniem, a to właśnie dzięki niej musztardy i curry mają swój jasnożółty wygląd. Możliwości wykorzystania tej rośliny podczas gotowania są niemal nieograniczone. Na przykład kurkuma jest jednym z głównych składników curry w proszku i może być stosowana jako przyprawa (mielona kurkuma), dodatek do smoothie (świeży korzeń kurkumy) lub jako środek wzmacniający smak lub rozjaśniający kolor dowolnej potrawy.
To, co sprawia, że kurkuma jest tak doskonała dla zdrowia, to bioaktywny składnik rośliny znany jako kurkumina.
Kurkumina, popularny samodzielny suplement, jest głównym składnikiem aktywnym złotego korzenia. Ma wiele właściwości przeciwzapalnych i działa w organizmie jako przeciwutleniacz. Kurkuma zawiera także inne składniki aktywne, ale większość przytoczonych poniżej badań dotyczących korzyści płynących z suplementacji kurkumą koncentruje się na kurkuminie.
Jeśli chodzi o suplementację, istnieje wiele sposobów spożywania kurkumy. Najpopularniejszymi opcjami są kapsułki i proszki, ale istnieją również kremy, spraye i płyny z kurkumą.
Czasami kurkuma i czarny pieprz są łączone w suplementach lub zalecane do przyjmowania razem, i to nie bez powodu. Jak wspomnieliśmy powyżej, kurkumina jest głównym składnikiem aktywnym kurkumy i ma działanie, które można uznać za synergiczne z piperyną, aktywnym składnikiem czarnego pieprzu.
Piperyna jest alkaloidem, który jest naturalnie występującym związkiem organicznym występującym w czarnym pieprzu, który ma znaczący wpływ na organizm ludzki i sugeruje się, że drastycznie zwiększa wchłanianie kurkuminy w organizmie. Oprócz zwiększonego wchłaniania, piperyna sugeruje również, że łagodzi bóle głowy i nudności oraz ma właściwości przeciwzapalne.
Z tych powodów, a w szczególności z powodu jego wpływu na szybkość wchłaniania kurkuminy, sugeruje się, aby czarny pieprz i kurkuma były ze sobą suplementowane. Teoretycznie, jeśli można zwiększyć wydajność organizmu w zakresie wchłaniania wysoce biodostępnego składnika przeciwzapalnego, takiego jak kurkumina, za pomocą synergistycznego związku, takiego jak piperyna, wówczas będzie można czerpać jeszcze więcej korzyści.
Zostało to wspomniane powyżej, ale jedną z największych korzyści dla zdrowia kurkumysą jej właściwości przeciwzapalne. W przypadku osób aktywnych te właściwości przeciwzapalne mogą objawiać się zmniejszoną bolesnością mięśni.
W badaniu opublikowanym w 2017 roku w Journal of Sports Science and Medicine, autorzy ocenili wpływ kurkuminy na bolesność mięśni i uszkodzenia po wysiłku. W badaniu tym porównano trzy grupy, które suplementowały różne dawki kurkuminy. Jedna grupa przyjmowała 50 mg, druga 200 mg, a ostatnia grupa spożywała placebo. 59 umiarkowanie wytrenowanych mężczyzn i kobiet podzielono na odpowiednie grupy, a następnie wzięli oni udział w biegu zjazdowym.
Aby ocenić uszkodzenie i bolesność mięśni, autorzy ocenili cytokiny w osoczu, kinazę kreatynową (marker do oceny uszkodzenia mięśni) i postrzeganie bolesności mięśni. Autorzy wykonali te nagrania przed treningiem i bezpośrednio po nim, a następnie w odstępach 1-godzinnych, 24-godzinnych, 48-godzinnych i 72-godzinnych po protokole treningowym.
Po przeprowadzeniu analizy autorzy zauważyli, że grupa, która suplementowała 200 mg kurkuminy, miała znacznie niższy poziom odczuwanej bolesności mięśni i obniżony poziom kinazy kreatynowej. Podsumowali oni swoje badanie sugerując, że kurkumina może mieć korzystny wpływ na zmniejszenie bolesności i uszkodzeń mięśni po ciężkich treningach.
Ponieważ kurkumina może przynosić korzyści w zmniejszaniu bolesności mięśni, nie jest zaskoczeniem, że może również poprawiać regenerację. W badaniu opublikowanym w 2017 roku w Journal of Sports Science and Medicine naukowcy przyjrzeli się stosowaniu kurkuminy i piperyny oraz ich wpływowi na uszkodzenia mięśni i regenerację.
W tym badaniu dziesięciu elitarnych graczy rugby podzielono na cztery grupy, które suplementowały kurkuminę i czarny pieprz lub placebo. Dwie grupy przyjmowały kurkuminę i czarny pieprz oraz wykonywały trening pojedynczych nóg na nogach dominujących i niedominujących, podczas gdy pozostałe dwie grupy stosowały ten sam protokół treningowy, ale z placebo.
Następnie autorzy ocenili szczytowy moment obrotowy, skok przeciwny, poziom kinazy kreatynowej i bolesność mięśni bezpośrednio po treningu oraz w odstępach 24-, 48-, a następnie 72-godzinnych po protokole na każdej z testowanych nóg.
Zauważyli, że poziom kinazy kreatynowej był podwyższony po treningu, co sugeruje, że ich protokół był wystarczający do wywołania bolesności mięśni. Po przeprowadzeniu analizy zasugerowali, że grupy eksperymentalne odnotowały znaczny spadek bolesności mięśni i poziomu kinazy kreatynowej w porównaniu z grupami placebo.
Poza poprawą regeneracji i zmniejszeniem bolesności mięśni, kurkuma może również przynosić korzyści dla mózgu, jeśli chodzi o poprawę neuroprzekaźników, takich jak serotonina i dopamina, znanych również jako hormony "dobrego samopoczucia".
W badaniu z 2008 roku opublikowanym w Journal of Pharmacology naukowcy ocenili, czy kurkumina w połączeniu z piperyną ma jakiekolwiek działanie przeciwdepresyjne. Po przeprowadzeniu analizy autorzy zauważyli, że suplementacja kurkuminy i piperyny była w stanie nieznacznie poprawić poziom dopaminy i serotoniny, które są związane z ogólnym nastrojem.
Warto zauważyć, że badanie to zostało przeprowadzone na myszach, więc przeniesienie na ludzi może być nieco inne. Ponadto przed wyciągnięciem ostatecznych wniosków należy przeprowadzić więcej badań, jednak badanie to jest obiecujące ze względu na podkreślenie potencjalnych synergistycznych korzyści kurkuminy i piperyny.
Ogólnie rzecz biorąc, regularna suplementacja kurkumą została uznana za bezpieczną. Sugeruje się jednak, że kurkuma może powodować dyskomfort żołądkowo-jelitowy przy długotrwałej suplementacji, ale będzie się to różnić w zależności od osoby.
Podobnie jak w przypadku każdego suplementu lub zmiany diety, zawsze zaleca się skonsultowanie się z lekarzem przed przyjęciem czegoś nowego.
Kurkuma może być potężnym dodatkiem do codziennego reżimu zdrowotnego każdego, jeśli jest uzupełniana strategicznie i świadomie. Kurkuma może być używana w kuchni lub przyjmowana jako suplement, dzięki czemu jest łatwa w regularnym spożywaniu i można ją modyfikować, aby jak najlepiej odpowiadała Twoim potrzebom.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
