Spis treści
Spis treści
Istnieje osiem różnych naturalnych form witaminy E z biochemicznego punktu widzenia. Ogólnie rzecz biorąc, witaminę E można podzielić na dwie oddzielne grupy: tokoferole i tokotrienole. Każdy z nich ma cztery oddzielne formy: alfa, beta, delta i gamma-tokoferol oraz alfa, beta, delta i gamma-tokotrienol.
Oprócz naturalnych form witaminy E istnieją również jej syntetyczne wersje. Podczas produkcji chemicznej każdy rodzaj witaminy E ma osiem możliwych struktur ze względu na tak zwane "centra stereoizomerów". Centra te mogą być tworzone na dwa sposoby, które są swoimi lustrzanymi odbiciami. Podczas gdy naturalna forma ma wszystkie trzy centra stereoizomerów w konfiguracji prawoskrętnej, wersja syntetyczna jest równą mieszanką wszystkich ośmiu form, w tym siedmiu form zwykle nie występujących w naturalnych wersjach witaminy.
Naturalna wersja alfa-tokoferolu jest określana jako RRR-alfa-tokoferol, all-rac-alfa-tokoferol lub historycznie jako D-alfa-tokoferol. Wersja syntetyczna jest często nazywana DL-alfa-tokoferolem. Litera L wskazuje na obecność lewoskrętnych, syntetycznych wersji składnika odżywczego, które mają zmniejszoną aktywność witaminy E.
Jako składnik odżywczy, witamina E, podobnie jak witamina Codgrywa rolę w obronie antyoksydacyjnej . Witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach, co oznacza, że łatwo rozpuszcza się i rozprasza w tłuszczach i lipidach. W organizmie witamina E jest głównym rozpuszczalnym w tłuszczach przeciwutleniaczem, który chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Odżywcze źródła witaminy E obejmują oleje , orzechy i nasiona . , orzechy i nasiona .
Wolne rodniki są niestabilnymi cząsteczkami. Zazwyczaj mają one niesparowany, reaktywny elektron. Ponieważ elektrony wolą być w parach, ten samotny elektron wyrywa elektron z innej cząsteczki, uszkadzając ją i często wytwarzając kolejny wolny rodnik.
Przeciwutleniacze pomagają przeciwdziałać temu szkodliwemu procesowi. Przeciwutleniacze mają zapasowe elektrony, które mogą bezpiecznie przenosić na wolne rodniki, skutecznie wygaszając ten proces. W organizmie potrzebna jest równowaga między wolnymi rodnikami a przeciwutleniaczami, aby wszystko funkcjonowało normalnie.
Wolne rodniki mają zazwyczaj działanie zapalne. Jako takie, przeciwutleniacze wykazują ogólnie działanie przeciwzapalne. Jednak witamina E ma inne działania przeciwzapalne poza swoim potencjałem przeciwutleniającym.
Wykazano, że różne formy witaminy bardziej bezpośrednio hamują szlaki zapalne. Niektóre formy witaminy wydają się również pomagać w utrzymaniu zdrowych komórek, jednocześnie zachęcając komórki uszkodzone lub chore do śmierci, zanim będą mogły się rozmnażać i rosnąć poza kontrolą.
Główną formą witaminy E występującą w organizmie jest RRR-alfa-tokoferol. W niedawnej metaanalizie badań klinicznych wykazano, że RRR-alfa-tokoferol ma właściwości przeciwzapalne. Czynnik martwicy nowotworów alfa (TNF-alfa) jest dobrze znaną cząsteczką sygnalizującą stan zapalny w całym organizmie. TNF-alfa jest zaangażowany w proces chorobowy wielu autoimmunologicznych stanów zapalnych. Często jest on bezpośrednio celem standardowych leków, które pomagają zmniejszyć stan zapalny. W badaniach na ludziach, dawki większe niż 700 mg/dzień RRR-alfa-tokoferolu znacznie zmniejszyły TNF-alfa. Konieczne są dalsze badania w celu ustalenia, jakie korzyści kliniczne może przynieść stosowanie witaminy w celu zmniejszenia TNF-alfa.
Chociaż przeprowadzono badania nad korzyściami RRR-alfa-tokoferolu dla chorób serca, najnowsze badania są dość mieszane. Liczne badania z negatywnymi wynikami wykorzystywały syntetyczną wersję witaminy E, co zaciemnia wyniki, ponieważ syntetyczna witamina E różni się chemicznie od naturalnych odmian.
Wykazano, że osoby spożywające większe ilości witaminy E z pożywienia mają zmniejszone ryzyko chorób serca. Dwa największe badania dotyczące suplementacji naturalnej witaminy E w celu zapobiegania chorobom serca przyniosły przeciwstawne wyniki, wskazując na potrzebę przeprowadzenia większej liczby badań klinicznych nad naturalnym działaniem RRR-alfa-tokoferolu. Ze względu na mieszany charakter badań, trudno jest wyciągnąć jakiekolwiek wnioski na temat wpływu naturalnej witaminy E i chorób serca.
Stłuszczenie wątroby jest stanem skorelowanym z otyłością i cukrzycą. Zmiany metaboliczne, stany zapalne i zmiany flory jelitowej powodują gromadzenie się tłuszczu w wątrobie. Z biegiem czasu stan ten może prowadzić do bliznowacenia wątroby i jej niewydolności. Choroba ta jest często niedodiagnozowana i ignorowana do czasu pojawienia się poważniejszych problemów z wątrobą. Obecne szacunki sugerują, że oszałamiająca liczba osób cierpi na tę chorobę - około 25% światowej populacji. Wraz z rosnącą liczbą zachorowań na cukrzycę i otyłość, sytuacja prawdopodobnie będzie się tylko pogarszać.
Jednym z najlepiej udowodnionych w opublikowanych badaniach potencjalnych zastosowań naturalnego alfa-tokoferolu jest stłuszczenie wątroby. W rzeczywistości niedawny przegląd reklamował dwa "leki", które według nich były skuteczne: pioglitazon (standardowy lek) i witaminę E. Inne przeglądy doszły do podobnych wniosków, opisując witaminę E jako pomagającą w leczeniu zapalnego składnika stanu u osób bez cukrzycy, chociaż podkreślając, że nadal potrzebujemy więcej badań.
Obecne dowody sugerują pewne potencjalne korzyści ze stosowania RRR-alfa-tokoferolu w przypadku pogorszenia funkcji poznawczych i demencji. Warto jednak zauważyć, że witamina E nie wydaje się być skuteczna w profilaktyce.
Dane sugerują, że u pacjentów, u których występuje już pogorszenie funkcji poznawczych lub wczesna demencja Alzheimera, witamina E, jako RRR-alfa-tokoferol, może spowolnić postęp choroby. Chociaż istnieją pewne różnice w badaniach, ogólnie rzecz biorąc, sugerują one pewien potencjał tej witaminy.
W porównaniu z alfa-tokoferolem, istnieje znacznie mniej badań nad RRR-gamma-tokoferolem, chociaż obszary zainteresowania zaczynają się pojawiać. Dowody sugerują, że RRR-gamma-tokoferol jest bardziej skuteczny w ochronie przed rodnikami wolnymi od dwutlenku azotu niż RRR-alfa-tokoferol.
Uszkodzenia spowodowane dwutlenkiem azotu, zwane uszkodzeniami nitrozacyjnymi, mogą negatywnie wpływać na DNA i stany zapalne, co może prowadzić do chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i zaburzenia neurodegeneracyjne (mózgu). Wczesne badania sugerują, że RRR-gamma-tokoferol lepiej zapobiega śmierci komórek i uszkodzeniom DNA spowodowanym "stresem nitrozacyjnym".
Inne dowody zaczynają wskazywać na bezpośredni wpływ gamma-tokoferolu na szlaki zapalne. Ważnym enzymem związanym ze stanem zapalnym jest cyklooksygenaza (COX-1 i COX-2), te same enzymy, w które celuje aspiryna i inne niesteroidowe leki przeciwzapalne. W odpowiednich stężeniach RRR-gamma-tokoferol hamuje enzymy COX-2.
Wczesne dowody sugerują, że unikalne właściwości RRR-gamma-tokoferolu mogą odgrywać rolę we wspomaganiu układu oddechowego, szczególnie w przypadku niektórych rodzajów astmy. Otyłość może zwiększać ryzyko wystąpienia astmy z nadmiarem neutrofili (białych krwinek) podrażniających drogi oddechowe w płucach. Ten rodzaj zapalenia często nie reaguje na kortykosteroidy stosowane w leczeniu astmy. Jedna z grup badawczych odkryła, że ten rodzaj zapalenia w astmie reaguje na RRR-gamma-tokoferol i twierdzi, że wydaje się być jednym z pierwszych bezpiecznych, tanich i skutecznych sposobów leczenia.
Chociaż wiadomo, że istnieje, niewiele badań zbadało funkcję i skutki kliniczne zarówno RRR-beta-tokoferolu, jak i RRR-delta-tokoferolu. Oba te składniki występują zwykle w znacznie mniejszych ilościach niż alfa lub gamma-tokoferol.
Podobnie jak ich bracia tokoferole, tokotrienole mają cztery formy. Gdy są stosowane jako suplement, często są dostarczane jako mieszanka zawierająca wszystkie cztery. Nic dziwnego, że wykazują one również działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, chociaż badania kliniczne zaczynają odkrywać pewne potencjalnie wyraźne zalety tokotrienoli w porównaniu z tokoferolami.
Warto jednak zauważyć, że nasze zrozumienie tokotrienoli i ich efektów fizjologicznych jest w powijakach. Potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć pełen zakres ich skutków.
Choroba nerek jest trudnym do leczenia schorzeniem, które zwykle ma powolny, ale stały postęp do niewydolności nerek. Standardowe metody obejmują leczenie wysokiego ciśnienia krwi i poziomu cukru we krwi u pacjentów, aby spowolnić postęp choroby. U około 40% pacjentów z cukrzycą ostatecznie rozwija się niewydolność nerek. Nie wykazano, aby standardowe metody leczenia poprawiały czynność nerek.
U pacjentów z cukrzycową chorobą nerek wykazano, że suplementacja mieszanymi tokotrienolami poprawia czynność nerek w ciągu roku. Chociaż wstępne, wyniki te są ekscytujące, ponieważ wykazano, że niewiele metod leczenia poprawia czynność nerek.
Wczesne stadia utraty masy kostnej nazywane są osteopenią. Kobiety po menopauzie często mają zwiększony poziom utraty kości. Wczesne badanie z zastosowaniem tokotrienoli u kobiet po menopauzie z osteopenią wykazało zmniejszenie utraty masy kostnej i poprawę obrotu kostnego. Autorzy postawili hipotezę, że tokotrienole poprawiają utratę masy kostnej poprzez swoje działanie przeciwutleniające.
Badania na zwierzętach sugerują, że alfa-tokotrienol może chronić komórki mózgowe. W modelach udaru mózgu u szczurów i psów, zwierzęta suplementowane alfa-tokotrienolem wykazywały zwiększoną ochronę komórek mózgowych i lepsze wyniki.
W niedawnym dwuletnim badaniu pacjenci z uszkodzeniami istoty białej mózgu - wczesną oznaką degeneracji mózgu - byli leczeni mieszanymi tokotrienolami. Podczas gdy po roku nie zaobserwowano znaczącej różnicy, po dwóch latach suplementacji u pacjentów przyjmujących placebo zmiany w mózgu uległy pogorszeniu, podczas gdy u pacjentów przyjmujących tokotrienole pozostały niezmienione. Wyniki sugerują, że tokotrienole mogą spowalniać lub zatrzymywać postęp degeneracji mózgu, która jest prekursorem pogorszenia funkcji poznawczych i demencji.
Wczesne badania kliniczne sugerują również korzyści płynące ze stosowania tokotrienoli na poziom cholesterolu. Jedno z niewielkich badań wykazało, że mieszanka tokotrienoli palmowych obniżyła poziom cholesterolu o 10%. W oddzielnym badaniu oceniano 100 mg bogatego w tokotrienol ekstraktu z otrębów ryżowych i stwierdzono 20% obniżenie poziomu cholesterolu, przy 25% obniżeniu poziomu "złego" cholesterolu LDL.
Podobnie jak RRR-alfa-tokoferol, tokotrienole wydają się być obiecujące w ochronie wątroby. Badanie kliniczne z zastosowaniem tokotrienoli w leczeniu stłuszczenia wątroby wykazało zatrzymanie procesu chorobowego. Ponadto, po upływie roku u większej liczby pacjentów nastąpiło odwrócenie stłuszczenia wątroby w wyniku stosowania tokotrienoli w porównaniu z placebo. Inne badania sugerują również korzyści ze stosowania tokotrienoli w późnych stadiach choroby wątroby.
Podczas gdy niektóre badania trafiły na pierwsze strony gazet, twierdząc, że witamina E niesie ze sobą znaczne ryzyko, ogólnie rzecz biorąc, witamina E wydaje się być całkiem bezpieczna, jeśli jest stosowana prawidłowo. Instytut Medycyny ustalił maksymalną dzienną dawkę 1000 mg dla RRR-alfa-tokoferolu. W dużych dawkach witamina E ma działanie rozrzedzające krew, co może przyczyniać się do epizodów krwawienia, więc prawdopodobnie najlepiej jest nie przekraczać maksymalnej dawki.
Warto również zauważyć, że suplementacja samego RRR-alfa-tokoferolu wyczerpuje RRR-gamma-tokoferol. Może to być część problemu z wysokimi dawkami tylko RRR-alfa-tokoferolu bez innych form naturalnej witaminy E.
Naturalne formy witaminy E wydają się mieć pewne interesujące potencjalne korzyści. Dostarczanie dużej ilości naturalnej witaminy E z diety lub suplementacja mieszanką tokoferolu i tokotrienoli może być pomocna w niektórych schorzeniach. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania, aby wyciągnąć konkretne wnioski i poszerzyć naszą wiedzę.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
