L-Karnozyna: Niedostatecznie wykorzystywany suplement diety

Karnozyna jest naturalnie występującą cząsteczką składającą się z dwóch aminokwasów, histydyny i alaniny. Jako suplement diety jest dostępny od lat. Nie jest ona jednak tak popularna, jak powinna być w oparciu o istniejące dane naukowe. Karnozyna działa w tkankach pobudliwych, takich jak mięśnie i tkanka nerwowa, i osiąga wysokie stężenia w mięśniach szkieletowych. W tych tkankach ma kluczowe znaczenie dla utrzymania właściwego pH i ładunku elektrycznego.

Karnozyna jest często mylona z karnityną. Oba zawierają rdzeń słowa carn, oznaczający mięso, ponieważ oba występują w wyższych stężeniach w mięsie (i rybach). Ponieważ wegetariańskie źródła białka nie zawierają karnozyny, dieta wegetariańska (zwłaszcza wegańska) może nie zapewniać odpowiedniej ilości wstępnie uformowanej karnozyny, ale podobnie jak w przypadku karnityny, uważa się, że organizm ludzki jest w stanie wytworzyć jej wystarczające ilości. Niemniej jednak, podobnie jak karnityna, suplementacja karnityną ma swoje miejsce w medycynie żywieniowej. Obecnie badania kliniczne na ludziach wykazały, że suplementacja karnozyną:

• Poprawia funkcjonowanie mięśni i regenerację po zmęczeniu mięśni.
• Chroni przed degeneracją mózgu, a także utratą funkcji poznawczych i pamięci związaną ze starzeniem się.
• Poprawa funkcji umysłowych i zachowania u dzieci z zaburzeniami uwagi i autyzmem.
• Leczy wrzody trawienne w połączeniu z cynkiem.

Bliższe spojrzenie na funkcje karnozyny

Oprócz tego, że karnozyna odgrywa ważną rolę w regulacji ładunku elektrycznego w tkankach pobudliwych, badania wykazały, że karnozyna jest ważna dla zdrowia komórek z innych powodów. W mięśniach karnozyna neutralizuje intensywne tworzenie się kwasu mlekowego podczas ćwiczeń o wysokiej intensywności i wspomaga regenerację po wysiłku. Efekty te przyspieszają zdolność do pracy mięśni wyczerpanych wcześniejszymi ćwiczeniami i wyjaśniają popularność karnozyny wśród kulturystów i sportowców w celu poprawy funkcji mięśni i regeneracji po zmęczeniu mięśni.

Karnozyna jest również ważnym wewnątrzkomórkowym przeciwutleniaczem. Udowodniono, że karnozyna zmiata reaktywne formy tlenu (ROS), a także chroni przed peroksydacją kwasów tłuszczowych błon komórkowych podczas stresu oksydacyjnego. Wykazał również znaczące działanie przeciwstarzeniowe związane częściowo z jego działaniem przeciwutleniającym, ale także zapobiega glikacji (przyłączaniu cząsteczek cukru do białek) związanej z przedwczesnym starzeniem się.

Karnozyna jest szczególnie ważna w ochronie mózgu przed neurodegeneracją, a także utratą funkcji poznawczych i pamięci. Wykazano również, że karnozyna odmładza komórki tkanki łącznej, co może wyjaśniać jej korzystny wpływ na gojenie się ran, a także jej zastosowanie w walce z efektami starzenia się skóry, powodującymi zmarszczki i utratę elastyczności. Poziom karnozyny w organizmie spada wraz z wiekiem. W wieku 70 lat poziom karnozyny w organizmie spada o 63%. Ze względu na wszystkie te i inne efekty, karnozyna staje się dobrze znana jako składnik odżywczy zapewniający długowieczność i przeciwdziałający starzeniu się.

Badania kliniczne nad karnozyną

Badania kliniczne nad karnozyną koncentrują się przede wszystkim na jej działaniu przeciwstarzeniowym oraz wpływie na funkcjonowanie mózgu.

Jeśli chodzi o ogólne działanie przeciwstarzeniowe, kilka badań klinicznych podkreśliło potencjał karnozyny w spowalnianiu procesu starzenia poprzez zapobieganie uszkodzeniom oksydacyjnym, a także glikacji. Ponadto wykazano, że karnozyna bezpośrednio i pośrednio hamuje uwalnianie mediatorów stanu zapalnego, takich jak cytokiny. Zmniejszenie cichego stanu zapalnego staje się kolejnym kluczowym celem nie tylko w strategii przeciwstarzeniowej, ale także w zapobieganiu rozwojowi przewlekłych chorób zwyrodnieniowych, takich jak choroby serca, cukrzyca i zaburzenia neurodegeneracyjne, takie jak choroba Parkinsona i Alzheimera. Biorąc pod uwagę unikalne działanie karnityny w mózgu, może ona być idealnym środkiem zapobiegającym związanym z wiekiem spadkom funkcji poznawczych i pamięci.

W odniesieniu do zwiększania mocy mózgu, kilka podwójnie ślepych, kontrolowanych placebo badań dotyczyło stosowania karnozyny u pacjentów ze schorzeniami neurodegeneracyjnymi. W jednym z badań porównywano dzienną dawkę 0,75 g lub 2 g karnozyny z placebo przez 21 dni u 42 pacjentów z przewlekłą encefalopatią, która jest postępującą chorobą zwyrodnieniową mózgu, najczęściej obserwowaną u osób z wielokrotnymi wstrząsami mózgu i innymi formami urazów głowy w wywiadzie. W grupie przyjmującej karnozynę stwierdzono znaczącą poprawę funkcji poznawczych i zmniejszenie stresu oksydacyjnego.

W innym badaniu zbadano wpływ 1,5 g karnozyny dziennie przez 30 dni u pacjentów z chorobą Parkinsona leczonych L-Dopą. Dodanie karnozyny do schematu leczenia znacznie poprawiło objawy neurologiczne, z 36% poprawą objawów w porównaniu z 16% poprawą w grupie kontrolnej. Kliniczne objawy choroby Parkinsona, w tym zmniejszone ruchy ciała i sztywność kończyn, również uległy znacznej poprawie. Ta poprawa "codziennej aktywności" pacjentów z chorobą Parkinsona pozwala im na większą niezależność i lepszą jakość życia, co doprowadziło autorów badania do wniosku, że karnozyna jest rozsądnym sposobem na poprawę leczenia choroby Parkinsona i zmniejszenie możliwych toksycznych skutków standardowej terapii lekowej.

Ze względu na korzystny wpływ karnozyny na poprawę funkcjonowania zarówno mięśni, jak i mózgu, naukowcy z Uniwersytetu Georgetown niedawno ocenili jej wpływ na chorobę związaną z wojną w Zatoce Perskiej (GWI) lub przewlekłą chorobę wieloobjawową (CMI); terminy używane do opisania obezwładniającego zmęczenia, rozległego bólu i dysfunkcji poznawczych doświadczanych przez około 25% weteranów wojny w Zatoce Perskiej w latach 1990-1991.

Wiodąca teoria sugeruje, że GWI/CMI jest wynikiem narażenia w czasie wojny na różne czynniki, w tym szczepienia, różne chemikalia i stres. Czynniki te inicjują długotrwałą produkcję stanów zapalnych, wolnych rodników i wynikające z nich uszkodzenia mózgu, układu nerwowego i tkanki mięśniowej. Ponieważ wykazano, że karnozyna chroni mózg i komórki mięśniowe przed uszkodzeniami leżącymi u podstaw GWI/CMI, zaprojektowano podwójnie ślepe, kontrolowane placebo badanie w celu ustalenia, czy suplementacja diety L-karnozyną znacząco poprawi ból, funkcje poznawcze i zmęczenie w GWI. W 12-tygodniowym badaniu wzięło udział 25 uczestników GWI, którym podawano L-karnozynę w dawkach 500, 1000 i 1500 mg w odstępach 4-tygodniowych lub placebo. Podstawowe wyniki obejmowały pomiary oceniające funkcje poznawcze, uczucie zmęczenia i bólu oraz poziom aktywności. Jedynym środkiem, który wykazał spójne korzyści, był wpływ suplementacji karnozyny na poprawę funkcji umysłowych.

Chociaż badacze mieli nadzieję na poprawę we wszystkich obszarach GWI/CMI, zdolność suplementacji karnozyny do poprawy funkcji umysłowych u tych pacjentów była znacząca i stanowi dodatkowe wsparcie kliniczne dla karnozyny w tym zastosowaniu.

Karnozyna może być również pomocna w poprawie funkcjonowania mózgu w autyzmie. W jednym podwójnie ślepym, kontrolowanym placebo badaniu z udziałem 31 dzieci z autyzmem wykazano, że karnozyna poprawia słownictwo ekspresyjne i receptywne oraz subiektywną poprawę w skali oceny autyzmu w ciągu 8-tygodniowego badania w dawce 800 mg / dobę.

Karnozyna cynkowa łagodząca wrzody trawienne

Cynk zwiększa produkcję mucyny w badaniach hodowli komórkowych i wykazano, że ma działanie ochronne na wrzody trawienne w badaniach na zwierzętach. W badaniach na ludziach suplementacja cynkiem wydaje się być pomocna w leczeniu wrzodów trawiennych, przy czym cynk związany z karnozyną jest najbardziej korzystny. Badania kliniczne na ludziach z zastosowaniem karnozyny cynkowej wykazują nie tylko zdolność do leczenia wrzodów trawiennych, ale także antagonizowania bakterii (Helicobacter pylori lub H. pylori) związanych z niestrawnością (dyspepsją), chorobą wrzodową i rakiem żołądka. Kiedy 60 pacjentów cierpiących na niestrawność z infekcją H. pylori H. pylori podawano same antybiotyki (lanzoprazol, amoksycylinę i klarytromycynę) lub antybiotyki plus karnozynę cynkową przez siedem dni, lepsze wyniki zaobserwowano w grupie otrzymującej karnozynę cynkową (94% skuteczności w porównaniu z 77%).

W jednym badaniu z podwójnie ślepą próbą, 248 pacjentów z potwierdzonymi wrzodami żołądka zostało losowo przydzielonych do 1 z 4 grup otrzymujących 150 mg dziennie wyciągu cynkowo-karnozyny lub odpowiednie placebo, lub 800 mg chlorowodorku cetraksatu (środek chroniący błonę śluzową) lub odpowiednie placebo. Przyjmowanie badanych leków rozpoczęto w ciągu 1 tygodnia od rozpoznania wrzodu żołądka w badaniu endoskopowym i kontynuowano przez 8 tygodni. Po 8 tygodniach 75% osób z grupy cynku i karnosyny doświadczyło znacznej poprawy objawów w porównaniu do 72% osób z grupy cetraksatu. Wskaźnik wyleczeń endoskopowych wynosił 60,4% w grupie cynku z karnozyną i 46,2% w grupie cetraksatu po 8 tygodniach.

Zalecenia dotyczące dawkowania

Typowa dawka zalecana do wykorzystania przeciwstarzeniowego działania karnozyny wynosi od 1500 do 2000 mg dziennie. W przypadku dzieci z autyzmem dawka wynosi od 800 do 1000 mg dziennie. W przypadku wrzodów trawiennych i niestrawności dawka karnozyny cynku wynosi zwykle 75 mg dwa razy dziennie.

Przy zalecanych poziomach dawkowania nie występują żadne działania niepożądane ani interakcje z lekami.