Rodzaje herbaty + przepisy na mrożoną herbatę

Ochłodź się tego lata smacznymi i zdrowymi mrożonymi herbatami! !

Teraz, gdy robi się coraz cieplej, wiele osób ma ochotę na lodowato zimne napoje. Chociaż nawodnienie organizmu jest ważne, zimny napój bezalkoholowy może być szkodliwy dla zdrowia. Zamiast sięgać po napój gazowany lub słodki poncz następnym razem, gdy temperatura wzrośnie, lepiej zdecydować się na pyszną mrożoną herbatę.

Herbata to nie tylko świetna opcja ze względu na jej bezpieczne składniki. Napoje wykonane z herbaty mogą również zawierać wiele innych ważnych korzyści zdrowotnych.

Biała herbata

Podobnie jak większość innych rodzajów herbaty, biała herbata jest wytwarzana z rośliny Camellia sinensis. Ten rodzaj herbaty zawdzięcza swoją nazwę delikatnym białym włoskom na pąkach rośliny. Włoski te nazywane są również srebrnymi igłami. Wszystkie rodzaje białej herbaty są mniej przetworzone niż herbata zielona lub czarna. Niektóre białe herbaty, takie jak Bai Mudan, mają charakterystyczny owocowy smak, podczas gdy inne są bardziej kwiatowe. Ze względu na brak przetwarzania, biała herbata ma lżejszy smak i zachowuje więcej przeciwutleniaczy. Te właściwości przeciwutleniające zostały powiązane ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka i choroby serca.

Doceń świeży, lekki smak białej herbaty dzięki temu przepisowi na White Peach Iced Tea.

Składniki:

• 3 białe brzoskwinie
• 1⁄2 szklanki surowego cukru
• 9 szklanek wody
• 2 łyżeczki wanilii
• 6 torebek białej herbaty

Instrukcje:

1.  Pokrój brzoskwinie na cienkie plasterki i wymieszaj z cukrem, szklanką wody i wanilią w średnim rondlu.
2.  Doprowadź do wrzenia i delikatnie mieszaj, aż cukier się rozpuści. Wyłącz kuchenkę i pozostaw pod przykryciem na 30 minut.
3.  Zmiksuj masę w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie odcedź skórki brzoskwiń.
4.  Włóż torebki herbaty do dużego, żaroodpornego dzbanka. Podgrzej pozostałą wodę, aż zacznie wrzeć, a następnie zalej torebki herbaty.
5.  Zaparzaj przez pięć minut, a następnie wyjmij torebki z herbatą.
6.  Dodaj syrop brzoskwiniowy, wymieszaj i odstaw do lodówki do ostygnięcia.
7.  Podawaj z lodem.

Zielona herbata

Zielona herbata jest nieco bardziej przetworzona niż biała, ponieważ jest parzona i zwijana, ale nie jest w pełni sfermentowana. W niektórych przypadkach zielona herbata jest formowana w określone kształty, takie jak herbata gunpowder, w której każdy liść jest zwijany w mały granulat. Miłośnicy herbaty mogą przygotować zieloną herbatę sencha poprzez namaczanie liści lub mogą stworzyć spienioną herbatę matcha, ubijając drobno sproszkowane liście w filiżance gorącej wody. Zielona herbata jest uważana za szczególnie zdrową, ponieważ zawiera katechiny i flawonoidy, które pomagają spalać tłuszcz i zapobiegać chorobom układu krążenia. Herbata Genmaicha, czyli zielona herbata zmieszana z prażonym brązowym ryżem, jest szczególnie pomocna w odchudzaniu, ponieważ skrobia utrzymuje uczucie sytości w żołądku.

Ciesz się wyjątkową konsystencją herbaty matcha , przygotowując tę zdrową, wegańską mrożoną zieloną matcha latte!

Składniki:

• 1 łyżka zielonej herbaty matcha w proszku
• 3 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego lub sojowego (smak waniliowy może być całkiem smaczny)
• 1 łyżka syropu z agawy
• 2 łyżeczki gorącej wody

Instrukcje:

1.  Przesiej proszek matcha do dużego słoika.
2.  Powoli dodawać gorącą wodę, a następnie energicznie ubijać do uzyskania pasty bez grudek.
3.  Dodać mleko i syrop z agawy. Zamknij słoik i potrząsaj nim w tę i z powrotem, aż wszystko będzie gładkie i w pełni wymieszane.
4.  Wlać na lód do podania.

Herbata Oolong

Oolong wyróżnia się spośród innych rodzajów herbaty dzięki tradycyjnym chińskim metodom więdnięcia herbaty, utleniania jej, a następnie ostrożnego zwijania w tradycyjne kształty. Niektóre odmiany oolong są zwijane w kulki, podczas gdy inne są skręcane w długie pasma. Koneserzy herbaty zazwyczaj opisują oolong jako owocowy smak, a te owocowe smaki mogą być również wzmocnione w odmianach smakowych. To specjalne przygotowanie skutkuje herbatą o wysokim poziomie związków przeciwutleniających, które zmniejszają stan zapalny, który może prowadzić do zapalenia stawów, cukrzycy lub udaru mózgu.

Poczuj wyjątkowy smak herbaty oolong dzięki tej orzeźwiającej herbacie słonecznej.

Składniki:

• 4 łyżeczki luźnych liści herbaty oolong
• 2 szklanki zimnej wody
• kostki lodu

Instrukcje:

1.  Umieść liście w słoiku z pokrywką, który może pomieścić dwie filiżanki wody.
2.  Wlej wodę, a następnie szczelnie zamknij pokrywę.
3.  Ustaw słoik w miejscu nasłonecznionym na co najmniej dwie godziny. W bardziej pochmurne dni warto rozważyć odczekanie kilku dodatkowych godzin.
4.  Odcedź herbatę, aby usunąć luźne liście.
5.  Umieść kostki lodu w dwóch szklankach, a następnie zalej je herbatą.

Czarna herbata

Jest to najbardziej klasyczna forma herbaty, wytwarzana poprzez więdnięcie, kruszenie, zwijanie, utlenianie, a następnie suszenie liści. Miejsce, w którym herbata była uprawiana, może znacznie zmienić jej smak. Darjeeling ze wschodnich Indii smakuje owocowo i delikatnie, podczas gdy Assam z północnych Indii jest słodowy i pełny. Wiele odmian jest aromatyzowanych dodatkami, aby stworzyć unikalne smaki, takie jak cytrusowa herbata Earl Grey lub bogata i słodka irlandzka herbata śniadaniowa. Czarna herbata może nie mieć tak wielu przeciwutleniaczy jak inne odmiany, ale zapewnia powolne i długotrwałe uwalnianie kofeiny, która zapewnia tymczasową energię. Badania wykazały, że regularne spożywanie czarnej herbaty może nieznacznie obniżyć ciśnienie krwi.

Przygotuj klasyczną mrożoną herbatę z cytryną, używając czarnej herbaty:

Składniki:

• 2 litry wody
• 3⁄4 szklanki surowego cukru
• 3 torebki czarnej herbaty
• 3 łyżki soku z cytryny

Instrukcje:

1.  Doprowadź wodę do wrzenia w rondelku, a następnie zdejmij z ognia, aż bąbelki opadną.
2.  Umieść torebki czarnej herbaty w rondlu, przykryj i odstaw na pół godziny.
3.  Dodaj sok z cytryny i cukier do mieszanki i energicznie mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4.  Schłodzić herbatę w lodówce, aż będzie zimna.
5.  Pić bez dodatków lub wlać do szklanki z lodem.

Herbata Pu'erh

Herbata Pu-erh (znana również jako pu'erh lub puer) może nie być tak dobrze znana na Zachodzie, ale w Chinach jest to popularny rodzaj herbaty powstały w wyniku głębszego poziomu fermentacji niż herbata czarna. Skutkuje to bardzo ciemnym, bogatym smakiem, który pogłębia się wraz z wiekiem. Pu-erh jest często zwijany w ciasną kulkę zawierającą setki liści. Badania wykazały, że Pu-erh ma niezwykłą zdolność tłumienia syntazy kwasów tłuszczowych, co, jak się uważa, prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu i zmniejszenia masy ciała. Chińczycy zazwyczaj przypisywali Pu-erh wiele właściwości leczniczych, tworząc herbatę Cholesterid Tea i inne lecznicze napary.

Spróbuj niezwykle ziemistego smaku Pu-erh, używając tej metody parzenia do przygotowania mrożonej herbaty:

Składniki:

• 8 filiżanek zimnej wody
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka herbaty pu-erh
• kostki lodu

Instrukcje:

1.  Doprowadź wodę do wrzenia w rondelku, a następnie mieszaj cukier aż do rozpuszczenia.
2.  Umyj liście pu-erh łyżką lub dwiema gorącej wody, a następnie szybko umieść je w garnku.
3.  Kontynuuj gotowanie jeszcze przez minutę, a następnie zdejmij z ognia.
4.  Pozostaw do zaparzenia na cztery minuty.
5.  Odcedź liście herbaty i ostudź do temperatury pokojowej.
6.  Wymieszaj z kostkami lodu do schłodzenia, a następnie podawaj.

Tisany

Większość ludzi zna podstawowe herbaty ziołowe, takie jak mięta czy rumianek, ale napary można przygotowywać nie tylko z liści czy kwiatów. Tisane  można przygotować z owoców takich jak brzoskwinie, a nawet z nasion takich jak kardamon. Tisany mają tę zaletę, że nie zawierają kofeiny, a także mogą mieć własne unikalne korzyści zdrowotne. Spróbuj przygotować tisane z korzenia imbiru, aby złagodzić mdłości żołądka lub tisane z kory cynamonu, aby zrównoważyć poziom cukru we krwi.

Uzyskaj zabawną konsystencję Frappuccino dzięki temu aromatycznemu tisane z mięty i ananasa:

Składniki:

• 1 szklanka wrzącej wody
• 2 gałązki świeżych liści mięty
• 3⁄4 filiżanki mrożonego ananasa
• 1⁄2 szklanki kruszonego lodu
• 1 łyżka miodu

Instrukcje:

1.  Zalej wrzątkiem połowę liści mięty i zaparzaj przez trzy minuty.
2.  Pozostaw miętowy tisane do schłodzenia w lodówce na pół godziny.
3.  W blenderze umieść tisan miętowy, pozostałą miętę, ananasa, lód i miód.
4.  Pulsuj blenderem, aż napój będzie gładki.

Zrelaksuj się pod koniec długiego dnia z tym uspokajającym mrożonym tisanem z rumianku i lawendy.

Składniki:

• 3 łyżeczki. Herbata rumiankowa luzem
• 1 łyżeczka suszonych kwiatów lawendy
• 2 szklanki wody
• 3 łyżeczki cukru

Instrukcje:

1.  Podgrzej wodę w średnim rondlu, aż się zagotuje.
2.  Dodaj rumianek i lawendę i gotuj jeszcze przez trzy minuty.
3.  Zdejmij z ognia i dodaj miód do rozpuszczenia.
4.  Ostudź do temperatury pokojowej.
5.  Wlej do lodu i podawaj.