Spis treści
Spis treści
Suplementy z grzybami były w modzie przez ostatnie kilka lat. Stosowanie grzybów leczniczych sięga starych chińskich ksiąg medycznych i medycyny tybetańskiej sprzed tysięcy lat. Chociaż stosowanie grzybów w celach leczniczych istnieje od tak dawna, ich użycie dopiero staje się głównym nurtem na Zachodzie.
Grzyby powszechnie kupowane w sklepach spożywczych, takie jak portobello, shiitake, pieczarki i grzyby białe, należą do tej samej kategorii. Technicznie są to grzyby, ale do celów kulinarnych grzyby są klasyfikowane jako warzywa. Jedzenie grzybów zapewnia organizmowi doskonałe źródło błonnika, witamin i minerałów. Jedną z najbardziej godnych uwagi korzyści odżywczych grzybów jest liczba przeciwutleniaczy i rozpuszczalnego błonnika beta-glukanu. który wykazuje działanie poprawiające zdrowie serca.
Grzyby używane do gotowania są uprawiane i produkowane w taki sam sposób, jak grzyby znajdujące się w suplementach. Różnica między nimi polega na tym, że uważa się, że grzyby stosowane w suplementach mają więcej korzyści zdrowotnych. Korzyści te klasyfikują je jako żywność funkcjonalną, co oznacza, że zapewniają więcej niż tylko korzyści żywieniowe. Grzyby spełniają ponad 100 funkcji leczniczych.
Głównymi zaletami suplementów grzybowych są ich właściwości przeciwutleniające, ochrona układu sercowo-naczyniowego, właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Badania kliniczne nad korzyściami zdrowotnymi grzybów są ograniczone i potrzeba ich więcej. Wiemy jednak, że spożywanie grzybów jest bezpieczne i nie szkodzi ogólnemu zdrowiu.
Innym terminem, który możesz również usłyszeć lub zobaczyć w odniesieniu do produktów grzybowych, są adaptogeny. Adaptogeny to zioła i grzyby, które pomagają przeciwdziałać stresowi, na jaki narażony jest Twój organizm. Przysadka mózgowa i nadnercza są zaangażowane w reakcję na stres, a adaptogeny mogą pomóc regulować stabilną równowagę w organizmie. Adaptogeny to kolejna funkcjonalna korzyść z suplementacji grzybami.
Suplementy grzybowe są wytwarzane przez suszenie surowych grzybów i ekstrahowanie ich gorącą wodą. Następnie są one przekształcane w drobny proszek, taki jak produkty, które widzimy w sklepach. Kupując suplementy grzybowe, należy pamiętać, że nie są one regulowane przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków i kupować je tylko z zaufanych źródeł.
Podczas przygotowywania suplementów można stosować różne grzyby w zależności od ich właściwości leczniczych. Grzyby, które są najczęściej stosowane w suplementach to reishi , lwia grzywa , chaga . , chaga , cordyceps i ogon indyka . Istnieje wiele innych odmian grzybów, ale te są najczęściej spotykane w suplementach. Ze względu na liczbę dostępnych odmian, może być trudno rozróżnić, które z nich mają właściwości funkcjonalne i kiedy ich używać.
Grzyby Reishi są naukowo znane jako Ganoderma lucidum i mogą również występować pod nazwą lingzhi. W języku chińskim słowo lingzhi symbolizuje boską moc i długowieczność, dlatego uważa się, że ta odmiana grzybów jest związana z długowiecznością. Grzyby reishi mają gorzki smak i twardą konsystencję. Grzyby Reishi można znaleźć rosnące na drzewach liściastych.
Grzyby Reishi są najczęściej stosowane w celu wzmocnienia układu odpornościowego i prawdopodobnie pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie. Uważa się, że beta-glukany zawarte w reishi stymulują układ odpornościowy, prawdopodobnie dając im taki efekt. To, co czyni ten grzyb wyjątkowym, to jego uspokajające właściwości triterpenów, które mogą poprawić nastrój, zmniejszyć niepokój, złagodzić depresję, a nawet poprawić sen.
Badania na ludziach są ograniczone, ale trwają w celu określenia potencjalnych korzyści grzybów reishi.
Grzyby z lwią grzywą są jednymi z najfajniej wyglądających grzybów. Są to duże białe grzyby, które mają wiele długich białych kolców przypominających lwią grzywę. Zazwyczaj są one uprawiane na martwym i rozkładającym się drewnie liściastym lub mogą być uprawiane w podłożu w domu.
Podobnie jak większość grzybów, Lion's mane zawiera również dużą ilość przeciwutleniaczy, które mogą utrzymać zdrowe komórki. Jasność umysłu jest jednym z najbardziej atrakcyjnych efektów. Niektóre badania wykazały, że lwia grzywa zawiera związki, które mogą stymulować wzrost komórek mózgowych. Może to nie tylko pomóc w zapamiętywaniu, ale także wspierać reakcje emocjonalne, lęk i depresję.
Aby łatwo zapamiętać, co robi lwia grzywa, spróbuj skojarzyć lwią grzywę znajdującą się na głowie z mózgiem znajdującym się w twojej głowie.
Grzyby Chaga są często spotykane na brzozach w chłodniejszym klimacie. Chociaż wygląd grzybów Chaga wydaje się być spaloną kępą kory drzewa, mają one właściwości funkcjonalne. Tradycyjnie Chaga była mielona i stosowana w herbatach ziołowych, ale obecnie można ją znaleźć w innych formach suplementów.
Wykazano, że Chaga zmniejsza stan zapalny i stres oksydacyjny w organizmie, co może pomóc zmniejszyć fizyczne oznaki starzenia się organizmu.
Przed wypróbowaniem grzybów Chaga należy omówić to z lekarzem pierwszego kontaktu lub dietetykiem. W przeciwieństwie do niektórych innych odmian grzybów, Chaga zawiera białko, które może zaburzać krzepnięcie krwi. Grzyby Chaga są również bogate w szczawiany, które zwiększają prawdopodobieństwo wystąpienia kamieni nerkowych.
Indyczy ogon, pomimo swojej nazwy, nie zawiera indyków. Nazwa ta została wybrana, ponieważ sam grzyb przypomina ogon indyka i ma jasne kolory. Można je znaleźć rosnące na pniach drzew w obszarach zalesionych.
Ogon indyka jest najbardziej popularny ze względu na swoje właściwości wzmacniające odporność i przeciwutleniające, a także dlatego, że może zawierać związki, które mogą stymulować i wzmacniać układ odpornościowy.
Cordyceps obejmuje ponad 400 gatunków, ale dwa rodzaje są najczęściej badane i stosowane w suplementach.
Najczęstszym ich zastosowaniem jest zwiększenie energii, ponieważ zwiększają produkcję cząsteczki, która pomaga dostarczać energię do mięśni. Tradycyjnie cordyceps był stosowany w celu zmniejszenia zmęczenia oraz zwiększenia siły i popędu seksualnego. Podobnie jak wiele innych grzybów funkcjonalnych, mogą one również spowalniać starzenie.
Ze względu na trudności w zbieraniu kordycepsu, powszechnie stosuje się jego syntetyczne wersje.
Kawa grzybowa jest jednym z najczęstszych sposobów suplementacji grzybami i jest świetną ziołową alternatywą dla tradycyjnej kawy. Może być również nazywana Kawa Ganodermai często występuje w opakowaniach zawierających ekstrakt z grzybów i kawę rozpuszczalną. Każda paczka jest dodawana do gorącej wody i mieszana w celu uzyskania kawy grzybowej. Ten sam proces dotyczy herbaty i gorącego kakao, przy czym odmierzone opakowanie dodaje się do wody. Chociaż poranna kawa grzybowa brzmi fantazyjnie, to tak naprawdę jest to zwykła czarna kawa zmieszana z jednym lub kilkoma funkcjonalnymi ekstraktami grzybowymi.
Grzyby używane w kawie grzybowej są suszone i ekstrahowane w celu wyciągnięcia korzystnych związków, a następnie mieszane ze zwykłą kawą. W większości przypadków kawa grzybowa ma niższą zawartość kofeiny niż zwykła kawa, co może być bardziej korzystne dla niektórych użytkowników. Nawet w przypadku kawy grzybowej obowiązują te same zasady ograniczania ilości cukru, śmietanki i innych dodatków do kawy.
Dodając dowolny rodzaj suplementów grzybowych do swojej diety, spróbuj dodawać jedną odmianę na raz, abyś mógł śledzić wszelkie korzyści, jakie możesz mieć. Należy pamiętać, że przed rozpoczęciem stosowania nowego suplementu, w tym grzybów, należy skonsultować się z lekarzem w celu zapewnienia bezpieczeństwa, zwłaszcza jeśli istnieją jakiekolwiek wcześniej istniejące schorzenia.
Grzyby dla odporności i zdrowia całego ciała: Czytaj więcej.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
