Spis treści
Spis treści
Aminokwasy są budulcem białek i są niezbędne dla różnych funkcji organizmu. Bez białka ludzkie ciało nie byłoby w stanie funkcjonować tak, jak funkcjonuje. Każdy proces biochemiczny podtrzymujący życie jest zasilany przez białko.
Organizm ludzki nie tylko jest w stanie wykorzystywać aminokwasy do różnych celów, ale także jest w stanie poddawać je recyklingowi. Organizm jest bardzo wydajny w rozkładaniu starego białka na aminokwasy, dzięki czemu można je ponownie wykorzystać do produkcji nowego białka.
Spośród 20 aminokwasów znajdujących się w białku organizmu, dziewięć (9) jest uważanych za niezbędne aminokwasy. Są one uważane za niezbędne, ponieważ organizm ludzki nie jest w stanie wytwarzać ich wewnętrznie i muszą być spożywane w diecie. W rezultacie dobrze zbilansowana dieta ma kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia.
Pierwsze trzy aminokwasy, które musimy pozyskać z naszej diety to trzy BCAA (Aminokwasy o rozgałęzionych łańcuchach )znane jako walina, izoleucyna, Leucyna. . Pozostałe sześć aminokwasów to histydyna, Lizynametionina, fenyloalanina, treonina, tryptofan. Omówimy je bardziej szczegółowo i rolę, jaką każdy z nich odgrywa w naszym zdrowiu i dobrym samopoczuciu.
Walina, izoleucyna i Leucyna są znane jako aminokwasy rozgałęzione (BCAA), co odnosi się do "ldquo;rozgałęzionej” natury ich struktury molekularnej. Naukowcy odkryli, że suplementacja aminokwasami BCAA może pomóc w syntezie białek mięśniowych, wzroście beztłuszczowej masy mięśniowej, wspomaganiu regeneracji mięśni i zmniejszaniu zmęczenia mięśni, szczególnie po treningu.
Dodatkowe korzyści obejmują:
Naturalne źródła BCAA obejmują czerwone mięso, produkty mleczne, rośliny strączkowe, orzechy , ziarna , ziarna i nasiona . .
Sugerowana dawka BCAA to około 2-4 gramów na godzinę podczas ćwiczeń i bezpośrednio po nich w okresie regeneracji.
Histydyna jest prekursorem kilku cząsteczek i pełni kilka funkcji w organizmie. Jedną z funkcji histydyny jest to, że zajmuje ona istotną pozycję w białku znanym jako hemoglobina i mioglobina. Hemoglobina i mioglobina są białkami odpowiedzialnymi za wiązanie tlenu i przenoszenie go w organizmie tam, gdzie jest potrzebny.
Białko mioglobiny jest odpowiedzialne za przenoszenie i transport tlenu do mięśni, podczas gdy hemoglobina jest odpowiedzialna za przenoszenie tlenu we krwi do reszty ciała. Histydyna obecna w hemoglobinie i mioglobinie pomaga w ich stabilizacji, a także w ich zdolności do wiązania tlenu.
Organizm może również przekształcać histydynę w histaminę, cząsteczkę obecną we wszystkich tkankach. Histamina jest cząsteczką, która jest głównym winowajcą wywoływania reakcji alergicznych, takich jak pokrzywka i kichanie w odpowiedzi na niektóre alergeny. Histamina odgrywa również rolę w przewodzie pokarmowym i pomaga stymulować wydzielanie kwasu w żołądku. Lekarz może przepisać lek przeciwhistaminowy, który pomoże złagodzić objawy alergii i refluksu żołądkowego.
Niektóre pokarmy bogate w histydynę obejmują jaja, wołowinę, jagnięcinę, fasolę, całe ziarna, ser, wieprzowina, kurczak, soja, indyk, nasionai orzechy. Histydynę można również znaleźć w większości serwatkowych i wegańskich proszków białkowych.
L-Lizyna, podobnie jak inne aminokwasypełni kilka funkcji w organizmie, ale dwie z najbardziej znaczących to funkcje, które pełni w naszym DNA i w tworzeniu kolagenu. . Lizyna pomaga zapobiegać uszkodzeniu lub negatywnemu wpływowi na DNA.
L-lizyna jest również ważna w tworzeniu kolagenu i działa tylko wtedy, gdy obecna jest odpowiednia witamina C . Kolagen jest budulcem naszych kości, naczyń krwionośnych, tkanek, oczu, nerek i nie tylko. Ponadto kolagen jest niezbędny do utrzymania zębów na właściwym miejscu. Proces tworzenia kolagenu składa się z kilku etapów, z których każdy koncentruje się na wzmocnieniu lub uelastycznieniu kolagenu. Bez kolagenu nie bylibyśmy w stanie strukturalnie wspierać naszego ciała. Jest ważny dla zdrowego, silnego i trwałego rozwoju tkanek i narządów.
Wiele osób polega również na suplementacji L-lizyny, aby zapobiec wybuchom infekcji wirusowych, takich jak te spowodowane przez HSV lub Herpes Simplex Virus. Według badań dawka 3000 mg dziennie jest wymagana do utrzymania infekcji w ryzach.
Niektóre pokarmy bogate w L-lizynę obejmują ryby, mieloną wołowinę, kurczaka, soję, fasolę azuki, fasolę nerkowatą, fasolę navy, mleko, groch i soczewicę .
Metionina odgrywa integralną rolę w tworzeniu różnych hormonów i cząsteczek znajdujących się w organizmie, w szczególności odgrywa rolę w syntezie cząsteczki zwanej . S-Adenozylometionina lub SAMe. SAMe powstaje z połączenia metioniny i ATP (adenozynotrifosforanu), głównej cząsteczki energii w organizmie. SAMe odgrywa rolę w różnych częściach ciała i uważa się, że jest również korzystny dla mózgu. Badania naukowe na szczurach wykazały, że podawanie SAMe może powodować łagodne działanie przeciwdepresyjne.
Dodatkowo SAMe jest potrzebny do tworzenia hormonów, takich jak noradrenalina i epinefryna. Oba mają różny wpływ na organizm, przy czym epinefryna jest bardziej znana jako hormon "walki lub ucieczki", czasami określany jako adrenalina.
Hormony te są uwalniane w stresujących sytuacjach i pozwalają nam reagować albo ucieczką, albo stawieniem czoła sytuacji.
Metioninę można uzyskać z pokarmów takich jak jaja, mięso, ryby, nasiona, niektóre orzechy , niektóre ziarna zbóż . i niektóre ziarna zbóż . .
Fenyloalanina jest niezbędnym aminokwasem występującym w wielu produktach spożywczych. Korzyści ze stosowania fenyloalaniny mogą obejmować leczenie przewlekłego bólu. Ponadto, badania na zwierzętach sugerują nawet poprawę chodzenia, sztywności, mowy i depresji, które są często związane z chorobą Parkinsona.
Aminokwas fenyloalanina może być również przekształcony w aminokwas . tyrozynę. Z pomocą SAMetyrozyna może zostać przekształcona w adrenalinę (adrenalinę), a następnie w noradrenalinę (noradrenalinę), która jest substancją chemiczną występującą w mózgu odpowiedzialną za promowanie czujności, pamięci, poprawę nastroju i tłumienie apetytu.
Tyrozyna jest również prekursorem neuroprzekaźnika znanego jako dopamina, hormonu uwalnianego przez nasze komórki nerwowe.
Uważa się, że dopamina odgrywa główną rolę w szlaku nagrody i pożądania w naszym mózgu. Dopamina może również odgrywać rolę w uzależnieniu od narkotyków, takich jak kokaina, metamfetamina, a nawet nikotyna. Co więcej, choroby takie jak Parkinson, które wiążą się z szeregiem problemów ruchowych i drżeniem, są związane ze zmniejszoną ilością dopaminy w określonej części mózgu.
Tyrozynę można naturalnie znaleźć w produktach spożywczych, takich jak kurczak, mięso z indyka, mleko, jogurt, twaróg, ryby, orzeszki ziemne, migdały, nasiona sezamu, produkty sojowei awokado.
Treonina bezpośrednio wspomaga centralny układ nerwowy, układ odpornościowy oraz wspiera zdrowe serce i wątrobę. Jedną z ról jest pomoc w syntezie innych aminokwasów , takich jak glicyna i seryna, które pomagają w produkcji kolagenu, elastyny i innych tkanek mięśniowych. , elastyny i innych tkanek mięśniowych. Treonina pomaga budować mocniejsze zęby i kości oraz reguluje układ odpornościowy. Jest również niezbędny w procesie gojenia się ran.
Naukowcy odkryli, że treonina jest przydatna w leczeniu choroby Lou Gehriga, znanej również jako stwardnienie zanikowe boczne (ALS).
Odpowiednie poziomy można znaleźć w większości mięs, nabiału i jaj. Weganie mogą uzyskać zdrową porcję treoniny z kiełków pszenicy, orzechów, fasolii nasion.
Tryptofan jest odpowiedzialny za budowę wielu ważnych cząsteczek, takich jak białko, serotonina, melatonina i inne neuroprzekaźniki niezbędne dla ludzkiego organizmu.
Role serotoniny:
Leki przeciwdepresyjne na receptę, takie jak selektywne inhibitory wychwytu zwrotnego serotoniny (SSRI) (fluoksetyna, paroksetyna, sertralina) pomagają zwiększyć poziom serotoniny w mózgu.
Tryptofan jest również wymagany do produkcji melatoniny, która odgrywa dużą rolę w rytmie okołodobowym i śnie. Melatonina jest wydzielana do organizmu w różnych cyklach dnia i pomaga promować cykl snu i czuwania, do którego wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni.
Produkcja melatoniny zmniejsza się wraz z wiekiem, co prawdopodobnie wyjaśnia, dlaczego z wiekiem łatwiej się budzimy, a także dlaczego zasypianie staje się trudniejsze. Suplementy melatoniny są często przyjmowane, aby pomóc zasnąć, a także są stosowane przez wiele osób z zaburzeniami Jet lag, zaburzeniami pracy zmianowej i zaburzeniami snu i czuwania.
Dlatego serotonina i melatonina, obie pochodne tryptofanu, odgrywają istotną rolę w prowadzeniu zdrowego, pełnego jakości życia.
Tryptofan można znaleźć w łososiu, kurczaku, indyku, jajach, szpinaku, nasionach, orzechach, produktach sojowych i nabiale.
Innym ważnym aminokwasem nieistotnym dla funkcjonowania człowieka jest glutamina.
Naukowcy odkryli, że Glutamina jest jednym z najobficiej występujących wolnych aminokwasów obecnych w ludzkim organizmie. Jest on odpowiedzialny za wiele procesów metabolicznych. Glutamina jest uważana za aminokwas glukogenny, co oznacza, że jeśli organizm potrzebuje dodatkowego źródła energii w postaci glukozy, może przekształcić glutaminę w glukozę i dostarczyć organizmowi potrzebnej energii.
Niektóre z najszybciej dzielących się komórek w organizmie, w tym białe krwinki, które pomagają zwalczać infekcje (znane również jako leukocyty), wykorzystują glutaminę do dostarczania energii do replikacji komórek.
Według badań, suplementacja glutaminą skutkowała szybszym okresem regeneracji i znacznie mniejszą bolesnością po intensywnych ćwiczeniach. Dlatego glutamina ma bezpośredni wpływ na odrastanie i funkcjonowanie mięśni, a także na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
Chociaż organizm naturalnie produkuje glutaminę, w czasach ekstremalnego stresu, takiego jak wysiłek fizyczny lub choroba, może dojść do jej niedoboru. Naukowcy uważają, że organizm ludzki uwalnia główny hormon stresu, kortyzol, który obniża magazynowanie glutaminy. Dlatego w czasach wysokiego stresu ważne jest, aby zwracać uwagę na niedobór glutaminy.
Objawy niedoboru glutaminy:
Glutamina jest również ważna dla osób z nieszczelnym jelitem i/lub objawami jelita drażliwego. Uważa się, że pomaga utrzymać zdrową wyściółkę jelit.
Naturalne źródła glutaminy obejmują kurczaka, ryby, kapustę, szpinak, nabiał, tofu, soczewicę , fasola. Normalne spożycie glutaminy w diecie wynosi około 3 do 6 g dziennie.
Podsumowując, aminokwasy są budulcem każdego białka znajdującego się w ludzkim ciele i są niezbędne dla zdrowia, życia i poprawy jego jakości. Dobrze zbilansowana dieta jest najważniejszą rzeczą, jaką można zrobić, aby zapewnić spożycie odpowiedniej ilości aminokwasów.
Ważne jest, aby zdawać sobie sprawę, że dziewięć z najważniejszych aminokwasów nie jest syntetyzowanych naturalnie w naszym organizmie i musi być pozyskiwanych poprzez dietę i suplementację. Osoby regularnie trenujące często skupiają się na BCAA, które według badań naukowych często okazują się korzystne. Jeśli doświadczasz objawów, które potencjalnie przypominają niedobór, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem.
Referencje:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
